CHOOSE YOUR LANGUAGE

Αναζήτηση αυτού του ιστολογίου

Σάββατο, 10 Αυγούστου 2013

Σαλάτα με κάστανα - ρόδι το κάτι άλλο

Ποιος σας είπε ότι δεν υπάρχουν κάστανα; Υπάρχουν στα ψυγεία και έτσι μπορείτε να κάνετε μια σαλάτα διαφορετική από τις άλλες που κάνουμε συνήθως. Εδώ θα σας μάθω όχι μόνο να κάνετε μια σαλάτα αλλά και πως θα διατηρήσετε τα κάστανα στην κατάψυξη σας για να έχετε όλο το χρόνο, όπως και τα ρόδια σας που σας έχω πει. Θα κάνουμε λοιπόν αυτή τη σαλάτα και στη συνέχεια θα σας δώσω οδηγίες μόλις βγουν τα κάστανα να είστε έτοιμοι.

Υλικά:
  • 1 μαρούλι(το πλένουμε και το ψιλοκόβουμε)
  • 2 κουταλιές της σούπας μαιντανός, ψιλοκομμένος
  • 3 κλαδιά δυόσμος φρέσκος τα φύλλα του χοντροκομμένα
  • 500 γραμμάρια σπανάκι, χοντροκομμένο
  • 2 ρόδια, τους καρπούς
  • 1 ματσάκι ρόκα, ψιλοκομμένο
  • 300 γραμμάρια κάστανα, βρασμένα  και κομμένα με το χέρι
  • Σάλτσα της σαλάτας τα υλικά:
  • Αλάτι, πιπέρι
  • 1 κουταλιά της σούπας μέλι
  • 3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο2
  • 1 κουταλιά μουστάρδα πικάντικη( εδώ θα προσέξετε την ποσότητα του αλατιού)
  • 2 κουταλιές της σούπας μηλόξυδο
Εκτέλεση:
Πλένουμε όλα τα χορταρικά μας καλά και τα κόβουμε όπως σας έχω γράψει παραπάνω μέσα σε μια μεγάλη σαλατιέρα, τα υλικά για τη σάλτσα μας τα χτυπάμε καλά με ένα πιρούνι, ρίχνουμε τη σάλτσα στη σαλάτα και τα ανακατεύουμε καλά.
Την προσφέρουμε αμέσως ή την κάνουμε χωρίς τη σάλτσα, την σκεπάζουμε και τη τοποθετούμε στο ψυγείο μας, όταν θα έρθει η ώρα ρίχνουμε από πάνω τη σάλτσα μας και την προσφέρουμε.Όμως το καλύτερο είναι να την κάνουμε εκείνη τη στιγμή για να μην χάνουμε τις ουσίες από τα κομμένα χορταρικά μας. Πλύνετε τα και βάλτε τα στο ψυγείο σας έτσι δεν θα κοπιάσετε μετά καθόλου.
Και εάν είναι Χριστούγεννα αυτή η σαλάτα είναι το κάτι άλλο. 
                                                   Καλή σας επιτυχία και καλή σας όρεξη.
                                                                        Μαριλένα

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου