CHOOSE YOUR LANGUAGE

Αναζήτηση αυτού του ιστολογίου

Τετάρτη, 30 Οκτωβρίου 2013

Μπισκότα με τυριά και παπαρουνόσπορο

Να κάνουμε μερικά νόστιμα, τυρένια μπισκοτάκια για τα μικρά και μεγάλα μας παιδάκια;;;...Μυρίζουν σαν πίτσα, γίνονται στο τσακ - μπάμ και θα ξετρελαθείτε όλοι σας!!!...κάντε τα -κάντε τα και τα λέμε....και μια μπυρίτσα πάει τρομερά!!!...Έχετε πάρτι;..Τραπέζι;;...Γενέθλια;;.. Γιορτή;;;..Θα σας λείψουν αν δεν τα κάνετε....χα!!..χα!!!....Δεν τα έκανα όμως εγώ...χα!!!...Βλέπετε έχω και άλλη μια μικρή κόρη, που φτιάχνει ό,τι δεν μπορείτε να φανταστείτε...Τα έκανε και σας κερνάει...Σήμερα για την φίλη μου την Τζένη που γιορτάζει, χρόνια σου πολλά Τζένη και να σε χαιρόμαστε!!!


Υλικά:
  • 2 φλιτζ. τσαγιού + 2 κ. σ. τριμμένα τυριά της επιλογής σας
  • 1 φλιτζ. τσαγιού αλεύρι
  • 5-6 κ. σ. βούτυρο
  • 2 κ.γ. παπαρουνόσπορο




Εκτέλεση:

Χτυπάμε στο μπλέντερ όλα τα υλικά, εκτός από τον παπαρουνόσπορο, μέχρι να ενωθούν και να γίνουν σαν μπάλα. Προσθέτουμε τον παπαρουνόσπορο, το ζυμώνουμε λίγο για να πάει παντού.
 Βάζουμε τη ζύμη σε διαφανή μεμβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα. Μετά, την πλάθουμε λίγο και φτιάχνουμε μπισκότα σε ό,τι σχήμα θέλουμε. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κουπ πατ,  ποτήρι ή να φτιάξουμε ένα ρολό με τη ζύμη και να κόψουμε σε ίσα κομμάτια με μαχαίρι. Τα τοποθετούμε πάνω σε λαδόκολλα σε ένα ταψί και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 10-15 λεπτά.
Καλή επιτυχία και μην ξεχνάτε να δίνετε στα παιδιά σας μερικά για το σχολείο και στο σύζυγο για το γραφείο του!!!



Τετάρτη, 23 Οκτωβρίου 2013

Βίδες στο φούρνο με αλλαντικά

Γεια σας...γεια σας φίλοι μου αγαπημένοι!!!...σήμερα μας μαγείρεψε η κόρη μου ένα φαγητό από ό,τι υλικά υπήρχαν στο ψυγείο μας μέσα και σας λέω ότι ήταν καταπληκτικό, νόστιμο και πολύ -  πολύ γρήγορο!!!
Κάντε το, δοκιμάστε το, γευτείτε το και θα λέτε...μου!!..μου!!!!!!...τι νοστιμιά!!!!...κόλαση σωστή....



Υλικά:
  • 1 πακέτο βίδες
  • 3 λουκάνικα
  • 5-6 φέτες μπέικον
  • 5-6 φέτες σαλάμι αέρος
  • 1 μεσαία κρέμα γάλακτος
  • 150 γραμμάρια τυρί τριμμένο, κεφαλοτύρι ή όποιο έχετε, για το μείγμα και για πασπάλισμα

Εκτέλεση:

Βράζουμε τις βίδες al dente και τις σουρώνουμε καλά. Κόβουμε τα αλλαντικά σε μικρά κομμάτια και τα προσθέτουμε μαζί με το τυρί στα μακαρόνια μέσα σε ένα ταψί. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και το υπόλοιπο τυρί από πάνω. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά. Τα σερβίρουμε ζεστά!...Φυσικά με μία σαλάτα της αρεσκείας σας.....καλή σας επιτυχία φίλοι μου!!

                                                                                                   Καλή σας όρεξη.
                                                                                                        Μαριλένα

Κυριακή, 20 Οκτωβρίου 2013

Πρασόπιτα

Μια πίτα λέω να κάνουμε σήμερα, τώρα που είναι η εποχή των πράσων. Μια απλή, νόστιμη και εύκολη πρασόπιτα..Κάποτε θυμάμαι όταν ήμουν μικρή και έψηνε η μητέρα μου πράσα έλεγα:
-Τι είναι αυτό το φαγητό ρε Μάνα;;..χάι μου!!
Και τώρα το τρώω το πράσο όπως και νάνε... αλλά και η πρασόπιτά μου δεν παίζετε σας λέω!!!
Εεεεεε!!! Άμα δεν παινέψω το σπίτι μου, θα πέσει να με πλακώσει...έτσι δεν λένε;;;....καλή σας επιτυχία φίλοι μου!!!


Υλικά:
  • 1 πακέτο φύλλο σφολιάτας για πίτες
  • 8-10 πράσα, κομμένα σε κομμάτια μικρά
  • 3-4 φύλλα γούλα, κομμένα σε μικρά κομμάτια
  • 1 ματσάκι μάραθο ψιλοκομμένο
  • 500 γραμμ. σπανάκι κομμένο
  • 1 κρεμμύδι ξερό, κομμένο σε ροδέλες
  • 1/2 φλιτζάνι λάδι
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • κύμινο
  • 150 γραμμ. φέτα 


Εκτέλεση:

Βάζω σε μια μεγάλη κατσαρόλα το λάδι να ζεσταθεί και ρίχνω το κρεμμύδι. Ανακατεύω για λίγο, μετά βάζω το μάραθο και ανακατεύω για 5-6 λεπτά. Ρίχνω τα πράσα και τις τρούλες από το κολοκύθι. Τα ανακατεύω και ρίχνω λίγο αλάτι. Έχω ζεστό νερό και βάζω ένα ποτήρι του κρασιού, τα αφήνω λίγο και μετά από 15-20 λεπτά ρίχνω και το σπανάκι. Ανακατεύω καλά και ρίχνω λίγο ζεστό νερό ακόμα. Αφήνω πάλι το φαγητό χωρίς να ανακατεύω και δοκιμάζω όταν είναι έτοιμο, για να ρίξω το πιπέρι και το κύμινο. Βάζω τα χόρτα σε τρυπητήρι να φύγουν τα υγρά τους.
Λαδώνω το ταψί καλά και βάζω ένα φύλλο, μετά τη γέμιση, από πάνω φέτα τριμμένη και ξανά άλλο ένα φύλλο. Το τρυπάω με ένα πιρούνι σε μερικά σημεία. Προθερμαίνω τον φούρνο στους 220 βαθμούς. Αλείφω την επιφάνεια της πίτας με μια κουταλιά της σούπας λάδι και την ψήνω για 45-50 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
Αφού κρυώσει λίγο, το σερβίρω σε κομμάτια.
Καλή σας όρεξη φίλοι μου με μια νόστιμη πίτα από τα χεράκια σας!

                                                                Μαριλένα

Δευτέρα, 7 Οκτωβρίου 2013

Πίτσα με τόνο και... άλλα!

 Μία πίτσα παρακαλώ μαμά!!!!...Γυναίκα που είναι η πίτσα;;;...ακόμα δεν την έφεραν; πεινάω!!!..μαμάααα!!!...γιατί να τα ακούμε από όλους μέσα στο σπίτι;..πάμε να μάθουμε να κάνουμε μια ωραία, γρήγορη κα ι νόστιμη πίτσα για όλα τα γούστα!!!...Μαμά πεινάμε και θέλουμε να φάμε, τι; μα ρωτάς κιόλας;;.. Θέλουμε πίτσα με τόνο!!!1...Παρακαλώ!!..Πόσο σ' αγαπάμε μαμά!!





Υλικά:
  • 2 ζυμάρια πίτσας (δείτε τη συνταγή εδώ: http://marilenaroukcook.blogspot.gr/2012/06/blog-post_6758.html )
  • 1 κουτί τόνο
  • 5 κ.σ. πελτές ντομάτας
  • 1 κρεμμύδι ξερό σε ροδέλες λεπτές
  • 150 γραμμ. μοτσαρέλα
  • 150 γραμμ. κεφαλοτύρι τριμμένο
  • λάδι
  • ρίγανη
  • λίγο αλάτι

Εκτέλεση:

 Ανοίγουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Παίρνουμε ένα ταψί και στρώνουμε το ζυμάρι της πίτσας, αφού λαδώσουμε πρώτα το ταψί, ή βάζουμε λαδόκολλα. Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες και το αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα μπολ βάζουμε τον πελτέ με δυο κουταλιές της σούπας λάδι και λίγη ρίγανη και ανακατεύουμε καλά-καλά. Προσθέτουμε και τον τόνο και ανακατεύουμε απαλά να μη διαλυθεί. Στο ζυμάρι βάζουμε το μείγμα αυτό και από επάνω την μοτσαρέλα, το κρεμμύδι και τέλος το κεφαλοτύρι. Τοποθετούμε στον φούρνο και ψήνουμε για 30 λεπτά περίπου.
Εάν θέλουμε, βάζουμε λίγο αλάτι, αλλά προσοχή γιατί έχουν τα τυριά και ο τόνος!!
Σερβίρετε την ζεστή,και θα έχετε τα πιο ευτυχισμένα παιδιά του κόσμου!!

                                              Καλή σας όρεξη.
                                                  Μαριλένα


Τετάρτη, 2 Οκτωβρίου 2013

Γαρίδες με ντομάτες στην κατσαρόλα, εύκολο και νόστιμο φαγητό!!

Ας κάνουμε φίλοι μου και κανένα φαγητό με τίποτα ψαρικό που να μην θέλει πολύ μαγείρεμα και να έχουμε έτσι λίγο χρόνο και για μας!!. Είναι νόστιμο και πιστεύω να τρώγεται ευχάριστα από όλους μέσα στην οικογένεια. Μη χάνουμε καιρό λοιπόν γιατί θα μας περιμένει όλο και κάποια παρέα για το καφεδάκι μας!!!



Υλικά: 
  • 1 κιλό γαρίδες
  • 1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη 
  • 1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη 
  • 1 ξερό μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές ροδέλες 
  • 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο 
  • 4-5 ώριμες τριμμένες ντομάτες 
  • αλάτι 
  • πιπέρι 
  • μερικές σκελίδες σκόρδο ολόκληρες

Εκτέλεση: 

Πλένουμε όλα τα υλικά καλά και τα κόβουμε όπως σας έχω πει παραπάνω, καθαρίζουμε και τις γαρίδες (εγώ αφήνω μερικά κεφάλια επάνω τους γιατί μου αρέσουν). Παίρνουμε μια κατσαρόλα μεγάλη και βάζουμε το λάδι, σοτάρουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο και τις κομμένες πιπεριές για 3-4 λεπτά. Τώρα ρίχνουμε μέσα και τις τριμμένες ντομάτες και αλάτι, τα αφήνουμε να να ψηθούν για 20 λεπτά περίπου. Η φωτιά μας να είναι χαμηλή και για να μην μας κολλήσει το φαγητό μας, τα ανακατεύουμε και βλέπουμε μήπως χρειάζεται να ρίξουμε 1/2 ποτήρι ζεστό νερό. Το δοκιμάζουμε και αφού είναι περίπου έτοιμο ρίχνουμε μέσα και τις γαρίδες, τις αφήνουμε μόνο για 15 λεπτά ακόμα και κλείνουμε την φωτιά. Ρίχνουμε από πάνω μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σερβίρουμε με μπόλικο φρέσκο ψωμί...έχει μια σάλτσα που θα σας μείνει αξέχαστη!!! Καλή σας όρεξη και μην ξεχάσετε ένα ποτήρι ούζο....να πιείτε στην υγειά σας!!! 

                                                                     Μαριλένα!!