CHOOSE YOUR LANGUAGE

Αναζήτηση αυτού του ιστολογίου

Δευτέρα, 30 Ιουλίου 2012

Τσιπούρες γεμιστές







Υλικά:


  • 4 τσιπούρες [να τις έχετε καθαρίσει χωρίς να σκίσετε την κοιλιά τους]
  • 1 καρότο [το καθαρίζετε και το κόβετε στα 4 κατά μήκος, σε δάχτυλα]
  • 1 ντομάτα [κομμένη στα 4 κομμάτια]
  • 1 πατάτα [κομμένη σε 4 δάχτυλα]
  • 2 λεμόνια [ο χυμός τους]
  • αλάτι 


Εκτέλεση:


Αφού έχουμε καθαρίσει και πλύνει τις τσιπούρες παίρνουμε ένα ταψί και κόβουμε την λαδόκολλα [την μετράμε ώστε να μπορεί να τυλιχτεί ολόκληρη]. Παίρνουμε μια-μια την τσιπούρα την αλατίζουμε καλά και βάζουμε στην κοιλιά της κάθε τσιπούρας από ένα κομμάτι από τα παραπάνω λαχανικά [καρότο, ντομάτα, πατάτα] που έχουμε κόψει και αλατίσει.




Όταν είναι έτοιμες όλες οι τσιπούρες τυλίγουμε την κάθε μια χωριστά και βάζουμε την μια κοντά στην άλλη, όπως βλέπετε στις φωτογραφίες. Εάν οι τσιπούρες σας είναι μικρές, να τις τυλίξετε 2–2 μαζί, αρκεί να κόψετε την λαδόκολλα μεγαλύτερη. Έχετε προθερμάνει τον φούρνο σας στους 220 βαθμούς και τις ψήνουμε για 45 λεπτά περίπου. Τις βγάζουμε από τον φούρνο τις τοποθετούμε μια–μια σε κάθε πιάτο. Ανοίγουμε το χαρτί από πάνω, ρίχνουμε όσο λεμόνι θέλει ο κάθε ένας και την
τρώμε με πατάτες τηγανητές και μία σαλάτα.


Καλή σας όρεξη!


                                                                                                                              Μαριλένα

Πέμπτη, 26 Ιουλίου 2012

Σολωμός στον φούρνο

Γεια σας...

Πήγα στην φίλη μου την Αγγέλα και έψηνε στο φούρνο ΣΟΛΩΜΟ και ξέρετε τώρα εσείς, δεν θα σας την έλεγα την συνταγή εγώ αμέσως; Είναι μου λέει γρήγορο, εύκολο και νόστιμο γι' αυτό λοιπόν και εγώ σας την δίνω αμέσως. Κάντε την δεν θα χάσετε!



Υλικά:


  • 4 κομμάτια σολωμό
  • αλάτι
  •  ρίγανη
  • 2 λεμόνια [ το χυμό τους ] 

Εκτέλεση:


Πλένετε το σολωμό και τον βάζετε στο σουρωτήρι να φύγουν τα νερά καλά από πάνω του, έχουμε έτοιμο ένα ταψί και τον βάζουμε μέσα ,τον αλατίζουμε και βάζουμε τη ρίγανη. Ανοίγουμε τον φούρνο μας στους 200 βαθμούς και τον ψήνουμε για 20 με 25 λεπτά, αφού είναι έτοιμος έχετε το χυμό από τα λεμόνια τον ρίχνετε από πάνω και τον προσφέρετε με μία σαλάτα.

Προσοχή δεν ξέχασα το λάδι απλώς δεν πρέπει να βάλετε γιατί από μόνος του βγάζει ο σολωμός λάδι.


           Καλή σας όρεξη.
                                                                               
                                                                                                                     Μαριλένα

Κυριακή, 22 Ιουλίου 2012

Σαλάτα του κηπουρού



Υλικά:


  • 1 μαρούλι
  • 200 γραμμάρια σπανάκι
  • 1 αγγούρι
  • 1 κομμάτι κουνουπίδι [κομμένο σε κομμάτια]
  • 1 μέτριο κρεμμύδι [κομμένο σε φέτες]
  • 1 κόκκινη πιπεριά [κομμένη σε λεπτές φέτες]
  • 1 ντομάτα [την κόβετε σε μικρά κομμάτια]
  • 1 πράσινη πιπεριά [κομμένη σε φέτες]
  • 1 χούφτα ελιές [διάφορες, πράσινες και μαύρες]
  • ελαιόλαδο-αλάτι- ξύδι


Εκτέλεση:

Κόβετε το μαρούλι [αφού το πλύνετε καλά με το χέρι σας] σε λεπτές ροδέλες, το ίδιο κάνετε και με το σπανάκι. Προσθέτετε όλα τα υλικά [εκτός από τις ελιές]. Σε μια λεκάνη τα ανακατεύετε με το χέρι σας για να πάει παντού το ελαιόλαδο. Αφού είναι έτοιμη την βάζετε σε ατομικά μπολ, ρίχνετε από πάνω τις ελιές και την προσφέρετε είτε για συνοδεία με κάποιο φαγητό ή την προσφέρετε σκέτη με κρουτόν ή διάφορα παξιμάδια και κρύα μπύρα.

Καλή σας όρεξη.
               
                                                                                                                      Μαριλένα

Σάββατο, 14 Ιουλίου 2012

Ιταλική σαλάτα [εύκολη]

Γειά σας...
Σήμερα θα σας δείξω πως να κάνετε διάφορες ΣΑΛΑΤΕΣ γρήγορες και νόστιμες.





Υλικά:

  • 1 μαρούλι [το πλένετε και το κόβετε]
  • 1 κονσέρβα σε τόνο [είτε μέσα σε λάδι είτε σε νερό, τον κόβετε σιγά σιγά με ένα φύλλο από μαρούλι]
  • 1 αγγούρι [κομμένο]
  • 1 – 2 αυγά [ κομμένα σε μικρά κομμάτια]
  • 1 ντομάτα [ εάν θέλετε να δώσει περισσότερο χρώμα]
  • ελαιόλαδο-αλάτι
  • 1 φλιτζάνι μαγιονέζα με 2 κουταλιές κέτσαπ [και τα ανακατεύετε μαζί]


Εκτέλεση:

Σε μια σαλατιέρα βάζετε όλα τα υλικά και τα ανακατεύετε. Την προσφέρετε και αυτήν εάν θέλετε
με κρουτόν ή με φρέσκο ψωμί.


Καλή σας όρεξη.



                                                                                                                             Μαριλένα

Κυριακή, 8 Ιουλίου 2012

Παγωμένο γλυκό με λεμόνι











 

  Γεια σας! Πήγα για ένα καφεδάκι προχθές στην Κατερίνα την ανηψιά μου. Με κέρασε ένα παγωμένο γλυκάκι με τον καφέ μου τι να σας πω!! Ήταν πολύ νόστιμο και της ζήτησα να μου δώσει την συνταγή για να σας την πω και να την κάνετε και εσείς. Γιατί από όσα ξέρετε τώρα το καλοκαίρι τα γλυκά πάνε και έρχονται από στόμα σε στόμα και από σπίτι σε σπίτι. Γι' αυτό λοιπόν σας το γράφω να το απολαύσετε και εσείς μαζί με την παρέα σας είναι γρήγορο,νόστιμο και παγωμένο ότι πρέπει δηλαδή για το καλοκαίρι.

Μαριλένα.



Υλικά:
  • 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
  • 130 γραμμάρια βιτάμ [το λιώνουμε σε σιγανή φωτιά, όχι να ψηθεί, προσοχή]
  • 1 πακέτο μπισκότα πτι – μπερ [τα βάζουμε στο μπλέντερ και τα λιώνουμε]
  • 300 - 400 γραμμάρια γιαούρτι [στραγγιστό]
  • 2 λεμόνια μέτρια [το χυμό τους] και το ξύσμα από το ένα λεμόνι 


Εκτέλεση:


Παίρνουμε ένα μπολ και βάζουμε το λιωμένο βιτάμ με τα μπισκότα. Τα ανακατεύουμε καλά – καλά, για να πάει παντού το βιτάμ και τα ρίχνουμε στο τάπερ. Τα στρώνουμε καλά με μια σπάτουλα, το αφήνουμε μέσα στο ψυγείο για να παγώσει και να μας διευκολύνει στο κόψιμο αργότερα. Ανοίγουμε το γάλα και το ανακατεύουμε μαζί με το γιαούρτι με ένα κουτάλι, παίρνουμε και το χυμό από τα λεμόνια και το ανακατεύουμε. Εδώ τώρα εάν θέλετε βάζετε μέσα στο μείγμα λίγο από το ξύσμα του λεμονιού [όχι όλο διότι θα πρέπει να το δοκιμάσετε πρώτα, αυτό το έκανα εγώ και μου άρεσε γιατί από ό,τι σας έχω πει αλλάζω πάντα κάτι σε κάποια συνταγή που μου δίνουν ] και περιχύνετε όλο το μπισκότο από πάνω του. Το βάζετε στο ψυγείο και περιμένετε τα φιλαράκια σας ή την αγαπημένη\αγαπημένο σας και με το καφεδάκι του το προσφέρετε. Το ξύσμα μπορείτε να το βάλετε και πάνω από το γλυκό για να του δώσετε μια ωραία εμφάνιση ή ακόμα και κάποιο ξηρό καρπό που αρέσει σε σας, όπως τα φιστίκια αιγίνης ή ασπρισμένα αμύγδαλα κομμένα σε λεπτές φέτες. Το αφήνετε στο ψυγείο για περίπου 3-4 ώρες.



Καλή σας όρεξη και θα τα πούμε σύντομα με κάτι άλλο.



                                                                                                                                 Μαριλένα