CHOOSE YOUR LANGUAGE

Αναζήτηση αυτού του ιστολογίου

Τετάρτη, 31 Ιουλίου 2013

Κρίταμο σαλάτα





Το κρίταμο δεν το κάνουμε μόνο τουρσί, αλλά και σαλάτα όπως είναι από την παραλία, αρκεί να το πλύνουμε καλά και να κρατήσουμε μόνο τα δροσερά του φυλλαράκια(εγώ μόνο αυτά τρώω),ας μάθουμε πως να κάνουμε και αυτή τη σαλάτα!!!

Είναι φοβερή και αυτή η σαλάτα!!!

Υλικά:

  • 100 γραμμάρια φέτα κομμένη σε κύβους
  • 1 φλιτζάνι κρίταμο (είτε παστό, είτε δροσερό)
  • 2 αυγά βρασμένα και κομμένα σε κομμάτια
  • 3 πατάτες βρασμένες και κομμένες
  • 1 χούφτα ελιές διάφορες
  • 10 ντοματίνια, κομμένα στα δύο
  • 1 χούφτα παξιμάδια (τα θρουλάμε πάνω από τη σαλάτα μετά το ντρέσινγκ)

Ντρέσινγκ:

  • 4 κουταλιές λάδι
  • 2 κουταλιές ξύδι
  • αλάτι (προσοχή γιατί έχει το κρίταμο και η φέτα)

Εκτέλεση:

Σε μία μεγάλη σαλατιέρα βάζω όλα τα υλικά μου, χτυπώ σε ένα μπολ τα υλικά από το ντρέσινγκ και το ρίχνω από πάνω, τα ανακατεύω καλά και ....σερβίρω.
                           Καλή σας όρεξη.
                                 Μαριλένα




Κυριακή, 28 Ιουλίου 2013

Μπισκότα με κανέλα και σουσάμι, εύκολα, νόστιμα & γρήγορα


 Τα μπισκοτάκια φτιάχνονται με 1000 και βάλε τρόπους. Εγώ εδώ σας δίνω έναν εύκολο και γρήγορο τρόπο για νόστιμα μπισκότα, τα έκανε το φιλαράκι μου στο Σκοτεινό και μας κέρασε, ο καφές μας ήταν σκέτη απόλαυση με αυτά και πήραμε και για το σπίτι μας, σε ευχαριστούμε Χριστίνα για άλλη μια φορά, είσαι φοβερή και φυσικά και το φιλαράκι μας τον Δημήτρη.



Υλικά:
  • 120 γραμμ. βούτυρο
  • 100 γραμμ. σουσάμι ψημένο
  • 2 αυγά
  • 2 βανίλιες
  • 120 γραμμ. ζάχαρη καστανή
  • 2 κουτ. σούπας μπέικιν πάουντερ
  • λίγο αλάτι
  • 1 και 1/2 κουτ. γλυκού κανέλα
  • 5-6 σταγόνες χυμό λεμονιού
  • 200 γραμμ. αλεύρι

Εκτέλεση:

Βάζουμε όλα τα υλικά στο μίξερ και χτυπάμε καλά να ενωθούν, στο τέλος προσθέτουμε το αλεύρι σιγά- σιγά και συνεχίζουμε το χτύπημα.
Αφήνουμε λίγο το μείγμα να ξεκουραστεί για 20 λεπτά περίπου και αρχίζουμε, στρώνουμε λαδόκολλα σε ταψί και με το κορνέ απλώνουμε λίγο-λίγο το μείγμα αφήνοντας κενό, γιατί απλώνει. Βάζουμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά. Εάν δεν έχετε κορνέ υπάρχει η λύση: πάρτε μία σακούλα μικρή βάλτε μέσα το μείγμα και κόψτε τη σε μια γωνία, αφήνετε λίγο-λίγο από το μείγμα αφήνοντας περιθώριο μεταξύ τους για να μην σας κολλήσουν, είναι φανταστικά για μικρούς και μεγάλους, για την παραλία, για τον καφέ σας και για παιδικά πάρτι.
                                                                                Καλά να περνάτε.

                                                                                             Μαριλένα

Παρασκευή, 26 Ιουλίου 2013

Μπάρες με μέλι Dina's, σοκολάτα και...

Αυτή τη συνταγή την αφιερώνω σε όλα τα παιδιά μικρά- μεγάλα και σε 'σενα γειτονάκι Γιώργο Κ. που είσαι μακριά από τους δικούς σου. Πιστεύω να σου αρέσει!



Υλικά:
  • 125 γραμμ. βρώμη
  • 125 γραμμ. δημητριακά, απλά ή όποια εσείς προτιμάτε
  • 60 γραμμ. βούτυρο
  •  5 κουτ. γλυκού μέλι Dina's
  • 120 γραμμ. κουβερτούρα ή σοκολάτα γάλακτος, λευκή, πραλίνα..
  • 1 κουτ. γλυκού γκότζι μπέρι
  • 1 κουτ. γλυκού ιπποφαές 

Εκτέλεση:

Λιώνουμε το βούτυρο με την κουβερτούρα σε χαμηλή φωτιά και μόλις λιώσουν εντελώς αποσύρουμε και προσθέτουμε το μέλι, καθώς ανακατεύουμε. Προσθέτουμε έπειτα τη βρώμη, τα δημητριακά και τέλος το γκότζι μπέρι και το ιπποφαές και ανακατεύουμε απαλά να πάνε παντού. Απλώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψάκι σχετικά ρηχό, αναλόγως το μέγεθος που θέλουμε να έχει όταν θα κοπεί, ή και πιάτο και αδειάζουμε το μείγμα. Το απλώνουμε ώστε να είναι παντού ίδιο το ύψος και αφού κρυώσει, το τοποθετούμε στο ψυγείο. Μόλις κρυώσει καλά το κόβουμε σε λεπτές μπάρες ή όπως αλλιώς θέλουμε και τις απολαμβάνουμε! Είναι ένα υπέροχο σνακ για μικρούς και μεγάλους, για το πρωινό ή και ενδιάμεσα στα γεύματα.
Μπορούμε να προσθέσουμε στο μείγμα μας ό,τι άλλο μας αρέσει! Ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα, κομμάτια σοκολάτας, μπαχαρικά και να δημιουργήσουμε γλυκές μπάρες.

                                                 Καλή σας όρεξη!

                                                                 Μαριλένα






Τετάρτη, 24 Ιουλίου 2013

Πώς διατηρούμε τις βρασμένες πιπεριές στο ψυγείο;


Αφήνουμε να κρυώσουν καλά και τις βάζουμε σε ένα μπολ που να κλείνει καλά, μαζί με το νερό που τις έχουμε βράσει προσθέτοντας λίγο αλάτι. Βγάζουμε όσες θέλουμε στο πιάτο μας και τους βάζουμε όσο λάδι, αλάτι και ξύδι θέλουμε και τις απολαμβάνουμε, έτσι μπορείτε να τις κρατήσετε περίπου 1 βδομάδα.
                          Καλή σας επιτυχία και καλή σας όρεξη.
                                        Μαριλένα












Πιπεριές βραστές με λαδόξυδο

Φίλοι μου!!! Γεια σας!! Έχετε κάνει ποτέ σας μια γρήγορη και νόστιμη σαλάτα με σκέτες πιπεριές; Εάν όχι ελάτε να σας μάθω να τις φτιάξουμε μαζί στα γρήγορα, δεν τις τρώμε μόνο με φαγητό αλλά και σκέτες με ρακή και πάντα με καλή παρέα. Πιπεριές υπάρχουν τώρα τόσες, μα τόσες πολλές και φρεσκότατες. Μη χάνουμε όμως την ώρα μας, εμπρός πάμεεε....





Υλικά:
  • 1 κιλό περίπου πιπεριές
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 φλιτζάνι λάδι
  • 1 και 1/2 φλιτζάνι ξύδι δυνατό

Εκτέλεση:

Πλένουμε καλά-καλά τις πιπεριές και τις χαράζουμε σε δύο σημεία (από κάθε μεριά), έχουμε βάλει μπόλικο νερό σε μια κατσαρόλα και αφήνουμε να βράσει καλά, τις ρίχνουμε μέσα και τι αφήνουμε να βράσουν καλά (περίπου 20 λεπτά), αλλά όχι να σπάσουν, και τις αφήνουμε να κρυώσουν λίγο.
Τις βάζουμε σε μια πιατέλα (όχι όλες, μόνο όσες θέλουμε να φάμε), με αλάτι, λάδι και μπόλικο ξύδι, τις ανακατεύουμε και για να δέσουν οι γεύσεις τους και...
                                       Καλή μας όρεξη.
                                           Μαριλένα

Τρίτη, 23 Ιουλίου 2013

Τόνος ψάρι στο φούρνο



Τώρα το Καλοκαίρι που υπάρχουν τόσα μα τόσα φρέσκα ψάρια, λέω να κάνουμε και καμιά συνταγή αφού μου τη ζήτησαν από την όμορφη Ρόδο ο γλυκούλης μας ο Κωστής και του την αφιερώνω με αγάπη. Θέλεις να κάνεις μου είπες ψάρι τόνο στο φούρνο; Λοιπόν δεν είναι καθόλου δύσκολο πες το στη Ρούλα σου και θα φάτε νόστιμο, εύκολο και ένα γρήγορο φαγητό στο φούρνο!!
Πάρτε και ένα μπουκάλι άσπρο κρασί, πηγαίνει με τον τόνο. Πάμε λοιπόν και μην καθυστερούμε στην κουζίνα μας.


Υλικά:
  • 1 κιλό τόνο, καθαρισμένο
  • 1-2 λεμόνια (το ένα το κόβουμε σε λεπτές φέτες)
  • 4 μεγάλες ντομάτες ώριμες και κομμένες σε ροδέλες
  • 8 πατάτες τις καθαρίζουμε και τις κόβουμε σε φέτες μέτριες
  • 1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε ροδέλες
  • 5-6 κλωνάρια μαϊντανό ψιλοκομμένα
  • αλάτι, πιπέρι, λάδι

Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε τα ψάρια και όλα τα λαχανικά. Σε ένα ταψί βάζουμε 5-6 κομμάτια ντομάτας και από πάνω βάζουμε το ψάρι, το μαϊντανό και τις υπόλοιπες ντομάτες για να σκεπαστεί το ψάρι και να μην μας καεί.
'Έχουμε κόψει τις πατάτες και το κρεμμύδι σε ένα μπολ μέσα και ρίχνουμε το αλάτι, το πιπέρι, το χυμό από το ένα λεμόνι και το λάδι, τα ανακατεύουμε καλά και τα ρίχνουμε πάνω από το ψάρι και τις πατάτες τις βάζουμε γύρω-γύρω από το ψάρι, τις φέτες από το λεμόνι τις βάζουμε από δω και από κει, ρίχνουμε και 1 φλιτζάνι του καφέ (μικρό) ζεστό νερό και το βάζουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ψηθεί, περίπου 50 λεπτά. Στο πιάτο βάζουμε τον τόνο με τα λαχανικά και γύρω γύρω διακοσμούμε με τις φέτες λεμονιού.
Το σερβίρουμε με μια χωριάτικη σαλάτα και άσπρο κρασάκι και ....
                              Στην υγειά σας.
                                    Μαριλένα


Και αυτό για εσάς από εμένα με αγάπη!!

Παρασκευή, 19 Ιουλίου 2013

Κεφτέδες με πατάτες-καρότα-κιμά



Προχθές είχα κάνει φίλοι μου βραστές πατάτες, κολοκύθια, καρότα και διάφορα άλλα που μου έμειναν για την επομένη. Σκεφτόμουν λοιπόν τι να τα κάνω αφού δεν θα έφταναν για να φάμε, τότε λέω δεν κάνω μια βόλτα μέχρι τον κρεοπώλη να αγοράσω και λίγο κιμά να τους κάνω κάτι το διαφορετικό από ότι τις άλλες φορές;;; εεε!!! Ναι και το έκανα, αγόρασα 600 γραμμάρια κιμά και δέστε τι φαγητό τους έκανα!!! Μούρλια γεύση και έτσι δεν πήγαν χαμένα ούτε και τα βραστά. Τους έκανα κεφτέδες με όλα τα υλικά πού είχα και από γεύση άλλο πράγμα, εάν και εσείς φίλοι μου δεν θέλετε να πετάξετε τίποτα όπως κάνω και εγώ πάντα, ακολουθείστε την συνταγή μου και είμαι σίγουρη ότι θα σας αρέσει αρκετά και θα τη γευτούν και οι άλλοι στην κουζίνα ΣΑΣ!!!


Υλικά:
  • 600 γραμμάρια κιμάς
  • 5-6 πατάτες βραστές
  • 2 καρότα βραστά
  • 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο
  • 1 αυγό
  • αλάτι, πιπέρι
  • 3 κουταλιές της σούπας λάδι
  • 2 φέτες μουλιασμένο ψωμί
  • κύμινο, λίγη ρίγανη
  • αλεύρι
  • λάδι για το τηγάνισμα
  • 1 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού

 






Εκτέλεση:

Σε μια λεκάνη βάζουμε όλα τα υλικά και τα ανακατεύουμε καλά να μας γίνει ένα όμορφο μείγμα, έτσι ώστε να μπορούμε να το πλάσουμε σε μπαλίτσες και να τηγανιστούν και μέσα ομοιόμορφα.
Βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο για 1 ώρα περίπου να σφίξει λίγο και να πλάθεται, τα κυλάμε στο αλεύρι και βάζουμε λάδι μπόλικο στο τηγάνι.

Αρχίζουμε να τηγανίζουμε λίγους-λίγους και να τους τοποθετούμε σε χαρτί κουζίνας, τους σερβίρουμε με ό,τι μας αρέσει, όπως πατάτες, σαλάτα ή και σκέτους και με παρέα μια ρακή ή με κρύα μπίρα...και...και...
                                         Καλή σας όρεξη.

                                          Μαριλένα 



Τετάρτη, 17 Ιουλίου 2013

Μελιτζανοκεφτέδες οι νόστιμοι!!


Με την παρέα μας στο μπαλκόνι ή στον κήπο  θα θέλουμε κάτι το νόστιμο και το διαφορετικό από ότι προσφέρουμε κάθε φορά, έτσι δεν είναι; Μπόλικες μελιτζάνες υπάρχουν και τώρα που είναι η εποχή τους, θα μπορέσουμε να κάνουμε εύκολους και νόστιμους μελιτζανοκεφτέδες ακόμα και να τους διατηρήσουμε στην κατάψυξη μας για να έχουμε όταν έρχονται ξαφνικά κόσμος ..πάμε και φύγαμε για την κουζίνα μας παρέα με τον καφέ μας....


Υλικά:
  • 6 μελιτζάνες
  • 1 φλιτζάνι τυρί, κεφαλοτύρι
  • 1 1/2 φλιτζάνι ψωμί μπαγιάτικο που το έχουμε τρίψει ή φρυγανιά
  • 1 κρεμμύδι, τριμμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδου τριμμένη
  • λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • αλάτι, πιπέρι
  • αλεύρι για το τηγάνι
Εκτέλεση:

Βράζουμε τις μελιτζάνες σε νερό που έχουμε ρίξει αλάτι. Μόλις βράσουν βγάζουμε τη σάρκα τους και κρατάμε το εσωτερικό τους. Βάζουμε σε ένα μπωλ την ψίχα από τις μελιτζάνες και το ψωμί και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά, πλάθουμε τους κεφτέδες μας, τους περνάμε από λίγο αλεύρι και τηγανίζουμε σε μπόλικο καυτό λάδι. Τους  τοποθετούμε σε πιάτο που έχουμε απλώσει χαρτί κουζίνας για να απορροφηθεί το περιττό λάδι και είναι έτοιμοι για σερβίρισμα.
Τους σερβίρουμε  τηγανιτές πατάτες και μια κρύα μπύρα...και...ουζάκι;...τι προτιμάτε;;
                                                                     Στην υγειά σας.

                                                                   Καλή σας όρεξη.
                                              Μαριλένα


Γεμιστές φλογέρες με φέτα, δυόσμο και φύλλο κρούστας

Φλογέρες, δυόσμος, φέτα για κάτι εύκολο και γρήγορο για την παρέα μας. Μπορείτε να τις ετοιμάσετε από τη προηγούμενη μέρα και να τις ψήσετε άνετα την άλλη μέρα που θα τις χρειαστείτε, απλά βάλτε τις στην κατάψυξη. Καλά να περάσετε.


Υλικά:
  • 1 πακέτο φύλλο κρούστας
  • 500 γραμμάρια φέτα
  • 1 κουταλιά της σούπας δυόσμο ψιλοκομμένο
  • 2 αβγά (τα χτυπώ)
  • πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  • λάδι για το τηγάνι

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ βάζω την φέτα και την λιώνω με ένα πιρούνι, το πιπέρι (όσο εσείς θέλετε βάλτε), τα αβγά και τα ανακατεύω μαζί  με τον δυόσμο καλά με το πιρούνι, τα αφήνω στην άκρη. Έχει έρθει το φύλλο κρούστας σε θερμοκρασία δωματίου, το ανοίγω επάνω  στον πάγκο, βγάζω ανά δύο τα φύλλα και τα κόβω σε λωρίδες 2-4 (ανάλογα το μέγεθος που θέλετε, εγώ τα κάνω 3 κομμάτια), βάζω 1 κουταλιά της σούπας γέμιση στο κάθε φύλλο, τις τυλίγω σαν μικρά πουράκια και προσέχω να κλείνω τις άκρες τους καλά για να μην μας αδειάσουν όταν θα τις ψήνουμε  στο τηγάνι μας. Θα κλείσετε τις άκρες με ένα πινέλο, χρησιμοποιώντας λίγο νερό και τις κλείνετε σαν τα πουράκια. Βάζω το λάδι στο τηγάνι και χαρτί κουζίνας σε μία πιατέλα. Ζεσταίνω το λάδι (καυτό να είναι) και αρχίζω να τις βάζω σιγά-σιγά και λίγες-λίγες έτσι ώστε να μπορώ να τις γυρίζω μόλις πάρουν χρυσαφί χρώμα και τις τοποθετώ στην πιατέλα μου μέσα, είναι έτοιμες , σε 3-4 λεπτά της ώρας.
                                           Καλή σας όρεξη, με λίγη ρακί και καλή παρέα.
                                                             Μαριλένα

Σάββατο, 13 Ιουλίου 2013

Καρπούζι με φέτα το δροσιστικό

Καρπούζι με φέτα το προτιμάμε εμείς εδώ στην Κρήτη πολύ και είναι ένα δροσερό και νόστιμο επιδόρπιο.


Υλικά:
  • 3-4 φέτες καρπούζι
  • 200 γραμμάρια φέτα
Εκτέλεση:

Σε μία πιατέλα κόβουμε το καρπούζι σε κομμάτια και δίπλα βάζουμε κομμένη τη φέτα. Βάζουμε και λίγο παξιμάδι και το απολαμβάνουμε με την παρέα μας.
Καλή σας όρεξη.

                                                         Μαριλένα

Σαλάτα με καρπούζι και άλλα υλικά...

Καρπούζι!!! Το φρούτο του Καλοκαιριού, όλο δροσιά αλλά και σαλατικό πρώτο!! Να κάνουμε μια  σαλάτα, δροσερή, νόστιμη της στιγμής λέω για απόψε που κάνει τόση ζέστη και για να μας κρατήσει παρέα με ενα κρύο ποτήρι κρασί;







Υλικά:
  • 2 φέτες καρπούζι, κομμένο σε μικρά κομμάτια
  • 2 αγγούρια κομμένα σε ροδέλες
  • 1 μεγάλη ντομάτα κομμένη σε κομμάτια
  • 2 κουταλιές πράσινες ελιές
  • 1 ξερό κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
  • 100 γραμμάρια φέτα κομμένη σε μικρά κομμάτια
  • 3 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές ξύδι
  • αλάτι

Εκτέλεση:

Πλένουμε όλα μας τα υλικά και τα κόβουμε όπως σας έχω πει παραπάνω, τα βάζουμε σε μια σαλατιέρα και από πάνω έχουμε βάλει το λάδι, το ξύδι και το αλάτι, τα έχουμε χτυπήσει καλά και τα ρίχνουμε από πάνω, τα ανακατεύουμε καλά και τη προσφέρουμε με ό,τι φαγητό θέλουμε και ένα ποτήρι παγωμένο κρασί.
Στην υγειά σας και καλά να περνάτε...

                                      Μαριλένα

Τετάρτη, 10 Ιουλίου 2013

Λεμονάδα γρήγορη όπως παλιά




Εκτέλεση:

 Κάθομαι στο μπαλκόνι μου και αρχίζω να ζεσταίνομαι, θέλω κάτι κρύο να πιώ, να μου θυμίζει λίγο τον παλιό εκείνο καιρό που η μαμά μου η Κα Πελαγία μας έκανε μία λεμονάδα της στιγμής!!!
Έχετε 3 λεμόνια;;;; Πάμε να την κάνουμε και να την απολαύσουμε όλοι μαζί στο μπαλκόνι μας με μπόλικο πάγο και με καλή παρέα!!....


Υλικά:
  • 10-12 λεμόνια
  • 1 και 1/2 λίτρο νερό
  • 1 κούπα ζάχαρη
  • 1 τούλι μεγάλο

Εκτέλεση:

Πλένουμε καλά τα λεμόνια και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια ή ροδέλες, τα βάζουμε στο μπλέντερ μαζί με τη ζάχαρη και τα πολτοποιούμε καλά-καλά. Σε μια μεγάλη λεκάνη έχουμε το τούλι ανοικτό, ρίχνουμε μέσα τα πολτοποιημένα λεμόνια και το κλείνουμε από πάνω με το χέρι μας, τα στρίβουμε όσο μπορούμε μέχρι να βγουν όλοι οι χυμοί τους.
Ρίχνουμε και το παγωμένο νερό και το ξανά στοίβουμε, το αφήνουμε για λίγο μέχρι να βγει καλά-καλά το ζουμί από τα λεμόνια,το ανακατεύουμε και το αδειάζουμε μέσα σε κανάτα ή σε μπουκάλι. Το τοποθετούμε στο ψυγείο να παγώσει ή το σερβίρουμε αμέσως με μπόλικα παγάκια.
Φιλαράκια μου, αυτό ήταν!!!  Είναι τέλειααα!!!
                                                                                         Στην υγειά σας.
                                                                                             Μαριλένα



*Εάν θέλετε στο σερβίρισμα ρίξτε λίγο ξύσμα λεμονιού.  
*Περάστε μια φέτα λεμονιού στα χείλη του ποτηριού ώστε να μείνει λίγος χυμός του και έπειτα περάστε ζάχαρη που θα κολλήσει, άλλη γεύση!
*Εάν εσείς δεν θέλετε τόση ζάχαρη όση βάζω εγώ, βάλτε λιγότερη. Αυτά είναι γούστα.

                                                                             Στην υγειά σας!!
                                                                                  Μαριλένα

Δευτέρα, 8 Ιουλίου 2013

Τηγανίτες από μήλο με κανέλα, καρύδια και μέλι Dinas

Πού είναι αυτή η εποχή που καθόμαστε γύρω-γύρω από τη σόμπα ή από το μαγκάλι όλοι η
οικογένεια μαζί, η μαμά Πελαγία μας τους έφτιαχνε, όπως και τις αυγοφέτες αν θυμάστε, και ο μπαμπάς ο Κώστας μας έλεγε φάτε τις τώρα που είναι ζεστές γιατί τώρα καταλαβαίνετε τη  νοστιμιά τους.
Πω!...Πω!!..τι θυμήθηκα τώρα;;;...

Υλικά:
  • 2 μήλα (τα καθαρίζουμε και τα τρίβουμε στον τρίφτη της ντομάτας)
  • 1/2 κουταλάκι του καφέ αλάτι
  • 2 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 2 κουταλιές της σούπας κονιάκ ή ποτό που αρέσει σε σας (εάν είναι για παιδιά να μην είναι δυνατό)
  • 3-4 κουταλιές της σούπας νερό
  • λάδι για  το τηγάνι

Για επάλειψη:
  • μέλι Dina΄s
  • κανέλα
  • καρύδια

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά μαζί, εκτός από το αλεύρι, τα ανακατεύουμε καλά, ρίχνουμε  τώρα το αλεύρι σιγά-σιγά όλο και ανακατεύουμε. Βάζουμε το λάδι στο τηγάνι, ανοίγουμε τη φωτιά περιμένοντας το λάδι να κάψει. Με ένα κουτάλι της σούπας παίρνουμε κουταλιά-κουταλιά και το ρίχνουμε μέσα στο καυτό λάδι (προσέχοντας να μην μας πιτσιλίσει  και καούμε), τους γυρίζουμε και είναι έτοιμοι όταν θα έχουν πάρει ξανθωπό χρώμα. Τους βγάζουμε σε χαρτί κουζίνας. Τους σερβίρουμε στο πιάτο με μέλι και για να δώσουμε μία άλλη νότα νοστιμιάς στους τηγανίτες μας με μήλο θα πασπαλίσετε με κανέλα και κοπανισμένα καρύδια, εάν όχι βάλτε αυτό που σας αρέσει περισσότερο από όλα αυτά που σας γράφω, επάνω από τους τηγανίτες.

                                                              Καλή σας όρεξη

                                                                                  Μαριλένα

Σάββατο, 6 Ιουλίου 2013

Παγωτά γρήγορα και νόστιμα για μικρούς και μεγάλους

Τώρα το καλοκαίρι θέλουμε κάτι δροσερό να έχουμε στο σπίτι μας. Δεν πάμε λοιπόν να φτιάξουμε μερικά γρήγορα και νόστιμα παγωτά με φρέσκα φρούτα; Τί λέτε; Πώς σας φαίνεται η ιδέα; Πάμε, πάμε, πάμε! Θα τα λατρέψετε!

Υλικά:
  • 200 γραμμ. κεράσια χωρίς το κουκούτσι τους
  • 250 γραμμ. γιαούρτι
  • 1/2 κουτ. σούπας μέλι
  • θήκες για παγωτά μικρές ή ποτηράκια μικρά σφηνάκια μιας χρήσεως
  • ξυλάκια για παγωτό (υπάρχουν στο εμπόριο)

Εκτέλεση:

Έχουμε πλύνει τα φρούτα, τα έχουμε κόψει και τα βάζουμε σε ένα μπωλ μαζί με όλα τα υλικά και τα ανακατεύουμε μέχρι να πολτοποιηθούν. Χωρίζουμε το μείγμα μέσα στα ποτηράκια μέχρι επάνω, τα σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και σπρώχνουμε στη μέση του κάθε ποτηριού ένα ξυλάκι. Τοποθετούμε στην κατάψυξη και περιμένουμε να παγώσουν, περίπου 3-4 ώρες. Όταν είναι έτοιμα, τραβάμε με προσοχή από το ξυλάκι να βγει το παγωτό μας και το προσφέρουμε.
Σε αυτά τα παγωτάκια μπορείτε να βάλετε ό,τι φρούτο θέλετε, ροδάκινα, βερίκοκα, μήλα, μπανάνες, φράουλες, καρπούζι... Απλά να τα πλύνετε και να τα κόψετε σε μικρά κομμάτια. Έτσι, θα έχετε ποικιλία από γιαουρτοπαγωτάκια.

Μη μου πείτε ότι κουραστήκατε να τα κάνετε.
Καλή σας επιτυχία και καλή απόλαυση!
 Μαριλένα