CHOOSE YOUR LANGUAGE

Αναζήτηση αυτού του ιστολογίου

Δευτέρα, 30 Μαρτίου 2020

Τορτελίνια με πιπεριές χρωματιστές...και... στο φούρνο!

Κάτι εύκολο, γρήγορο και νόστιμο! Φαγητό στο φούρνο θα κάνουμε παρέα μαζί... 
Τορτερλίνια σας αρέσουν; Πένες σας αρέσουν; Και με τα δυο κάνουμε την ίδια εύκολη συνταγή...Φύγαμε;


Υλικά:

  • 2 πακέτα τορτελίνια
  • 2 μικρές κρέμες γάλακτος
  • 5-6 φέτες μπέικον
  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • 1 πράσινη πιπεριά
  • 1 κονσέρβα μανιτάρια
  • 1 κονσέρβα καλαμπόκι
  • 150 γραμμάρια τριμμένα τυριά που να λιώνουν
  • 2-3 φέτες τυρί του τοστ (τις κόβουμε σε κομμάτια)
  • αλάτι
  • πιπέρι


Εκτέλεση:

Βράζουμε τα τορτελίνια και τα σουρώνουμε, κόβουμε τις πιπεριές σε στρογγυλές φέτες, το μπέικον σε κυβάκια, το τυρί του τοστ σε κομμάτια, σουρώνουμε το καλαμπόκι και έχουμε και τα έτοιμα κομμένα μανιτάρια μας.
Βάζουμε τα τορτελίνια στο ταψί μαζί με όλα τα υλικά μας, εκτός από λίγο τυρί που κρατάμε για το τέλος. Αλατίζουμε ελάχιστα, ρίχνουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και, τέλος, το τριμμένο τυρί που κρατήσαμε από πάνω. Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 220 βαθμούς και βάζουμε το ταψί μας για περίπου 30 -40 λεπτά να πάρουν χρώμα. Σερβίρουμε τα τορτελίνια ζεστά με μια σαλάτα που σας αρέσει. Αυτό το φαγητό γίνεται και με πένες.
Πιείτε ένα ποτηράκι κρασάκι και στην υγεία σας.
                                                                   
Καλή σας όρεξη!
Μαριλένα

Τρίτη, 7 Ιανουαρίου 2020

Κολοκυθόσουπα εύκολη, γρήγορη, νόστιμη με κίτρινη κολοκύθα και...

Τώρα μπορούμε να βρούμε εύκολα κίτρινες κολοκύθες και να κάνουμε διάφορες σούπες, να βάλουμε στο ψητό μας, να κάνουμε κολοκυθόπιτες, τηγανιτές και χίλιες δυο ιδέες!
Εδώ, σήμερα, θα σας μάθω μια εύκολη και γρήγορη κολοκυθόσουπα, με λίγα υλικά και φυσικά μία σούπα που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι...
Τι λέτε; Πάμε στη συνταγή μας;



Υλικά:
  • 300 γραμ. περίπου κίτρινη κολοκύθα κομμένη σε μικρά κομμάτια
  • 3 καρότα κομμένα στα τέσσερα ή σε ροδέλες χοντρές
  • 4-5 πατάτες μέτριες κομμένες στα τέσσερα
  • 1-2 πράσινα κολοκύθια κομμένα
  • 1 κρεμμύδι μικρό σε ροδέλες ή ψιλοκομμένο πράσο, τη ρίζα του μόνο
  • 100 γραμμάρια ψιλοκομμένο λάχανο άσπρο
  • 1 μεγάλο λεμόνι, το χυμό του
  • 3-4 κ.σ. λάδι
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τα λαχανικά μας. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι ή το πράσο, το λάχανο, τα καρότα και το πράσινο κολοκύθι, τα σκεπάζουμε ίσα - ίσα με ζεστό νερό και αφήνουμε για περίπου 20 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε τα υπόλοιπα λαχανικά προσθέτοντας και ζεστό νερό να τα σκεπάζει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και κοιτάμε να προσθέτουμε ζεστό νερό μέχρι να είναι ψημμένα και να έχουν μελώσει τα περισσότερα ή μπορέιτε να τα ανακατεύετε περισσότερο για να μελώσουν πιο γρήγορα. Τότε προσθέτουμε το λάδι, το αλάτι και το χυμό λεμονιού (εδώ εγώ έβαλα χυμό από ένα λεμόνι, εσείς μπορεί να θέλετε λιγότερο ή περισσότερο, θα πρέπει να δοκιμάσετε.) Τέλος, προσθέτουμε το φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Η σούπα σας είναι έτοιμη σε 30 λεπτά περίπου με μπόλικα κρουτόν, φρέσκο ψωμί ή παξιμάδι και.....

                                                                                 Καλή σας όρεξη!!!
                                                                                          Μαριλένα


Παρασκευή, 8 Φεβρουαρίου 2019

Σαρδέλες τηγανητές...

Ψάρι δεν μου ζητήσατε; Μια εύκολη, γρήγορη και νόστιμη συνταγή για εσάς που δουλεύετε, αλλά και για εμάς που είμαστε στο σπίτι και έχουμε παιδιά, για τους φοιτητές, αλλά και για εμένα που έχω την εγγονούλα μου και θέλω γρήγορα να ετοιμάζω το φαγητό;
Πάμε να δείτε πώς θα την φτιάξετε αύριο κιόλας!



Υλικά:

  • 1 κιλό σαρδέλες μεγάλες
  • 1/2 ποτήρι του κρασιού γάλα
  • 150 γραμμάρια αλεύρι
  • ελαιόλαδο για το τηγάνι
  • 1 λεμόνι κομμένο σε φέτες
  • 2 - 3 κλαδάκια μαϊντανό
  • αλάτι
  • 5-6 ντοματίνια πλυμένα, ολόκληρα


Εκτέλεση:

Καθαρίζετε τις σαρδέλες και τις πλένετε. Τις βάζετε σε σουρωτήρι για να στραγγίσουν καλά για 20-30 λεπτά περίπου. Αφού έχουν στραγγίξει, τις αλατίζουμε. Έχετε σε ένα πιάτο το αλεύρι και σε ένα βαθύ πιάτο το γάλα, βάζετε το τηγάνι στη φωτιά και βάζουμε το ελαιόλαδο.
Μόλις ζεσταθεί το ελαιόλαδο, παίρνετε μια - μία τις σαρδέλες, τις βουτάτε στο γάλα πρώτα και μετά τις αλευρώνετε και τις τηγανίζετε.
Εάν δεν βαριέστε, κάντε και καμιά τηγανιτή πατάτα.
Παίρνετε μια πιατέλα, βάζετε τις σαρδέλες και γύρω γύρω βάζετε τις φέτες από το λεμόνι, τα ντοματίνια ολόκληρα και ψιλοκόβετε το μαϊντανό και τις πασπαλίζετε.
      Πάμε να φάμε; Το φρέσκο ψωμί μην ξεχάσετε ....και καλή σας όρεξη!
                                                                                       Μαριλένα