CHOOSE YOUR LANGUAGE

Αναζήτηση αυτού του ιστολογίου

Κυριακή, 29 Δεκεμβρίου 2013

Κοτοσαλάτα Χριστουγεννιάτικη .... εύκολη!!

Χριστούγεννα ...Πρωτοχρονιά είναι οι μέρες γιορτινές στολίζουμε τα δέντρα μας αλλά και τα τραπέζια μας, με φαγητά, σαλατικά, κεράκια και πολύ-πολύ αγάπη για όποιους και όποιες καθίσουν μαζί σας να περάσετε και αυτές τις γιορτές!!..Γιαυτό θα κάνουμε μια νόστιμη, εύκολη και γρήγορη κοτο-σαλάτα  που πιστεύω να μας μείνει για πολύ στη γεύση της...πάω να σας γράψω τη συνταγή...προλαβαίνετε να αγοράσετε τα υλικά είναι ανοικτά τα μαγαζιά...έφυγααα!!!


Υλικά:
  • 1 κοτόπουλο ( περίπου τα άτομα που θα έχετε, εγώ βάζω συνήθως 1 και1/2 κιλό)
  • 2-3 δροσερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 1 μαρούλι ψιλοκομμένο
  • 100  γραμμάρια μαγιονέζα
  • 2  ρόδια καθαρισμένα
  •  πιπέρι μαύρο, πιπέρι κόκκινο
  • αλάτι

Εκτέλεση:

Σε μεγάλη κατσαρόλα βράζουμε καλά-καλά το κοτόπουλό μας σε μπόλικο νερό με λίγο αλάτι μέσα. Πλένουμε όλα μας τα λαχανικά, τα καθαρίζουμε και τα ψιλοκόβουμε. Αφού βράση το κοτόπουλο το κόβουμε με το χέρι μας σε μικρά κομματάκια σε μια μεγάλη γαβάθα, το αλατοπιπερώνουμε όσο θέλουμε εμείς.
Παίρνουμε τώρα μια μεγάλη σαλατιέρα και βάζουμε μέσα το ψιλοκομμένο μαρούλι με το δροσερό ψιλοκομμένο κρεμμύδι, από πάνω ρίχνουμε το κοτόπουλο μας, και αρχίζουμε να βάζουμε σιγά -σιγά τη μαγιονέζα και να τα ανακατεύουμε,αλατίζουμε, πιπερώνουμε εάν θέλουμε και το τελευταίο που βάζουμε από πάνω είναι το ρόδι μας!!! Τώρα εδώ εγώ βάζω πότε λεμόνι και πότε ξύδι, ρωτάω και ότι μου πούνε βάζω λίγο για να πάρει άλλη γεύση!!. Έτσι απλά την κάνω και μας αρέσει!!
Την προσφέρω με όλα τα άλλα φαγητά που έχω κάνει ή ακόμα και σκέτη!!
                                                                  Καλή σας επιτυχία και ..καλή σας όρεξη.
                                                                                             Μαριλένα

* Την κοτόπιτα την κάνω και όταν μου έχει μείνει κοτόπουλο από την προηγούμενη μέρα, από βρασμένο που έχω κάνει σούπα, δεν πετάω τίποτα και έχω την άλλη μέρα έτοιμη τη σαλάτα μου!!




Κυριακή, 22 Δεκεμβρίου 2013

Σαλάτα με σος μελιού...και...

Σαλατίτσα νόστιμη, γρήγορη και εύκολη για τις ημέρες που δεν έχουμε χρόνο πολύ, για τις Άγιες ημέρες  για τα τραπέζια μας....κάντε ένα μπολ εκεί που θα πάτε, κρατάτε την και αν σας αφήσουν ..και αν προλάβετε να φάτε ...να μου το πείτε...η μαμά η Μαριλένα ξέρει τι λέει...καλή σας όρεξη...πάμε ..πάμε στην κουζίνα..πάλι άρχισα την πολυλογία μου..


Υλικά:
  • 1 μάτσο ρόκα
  • 5-6 φύλλα από μαρούλι 
  • 5-6 φύλλα από ραδίκι
  • 5-6 φύλλα από αντίδι
  • 100 γραμμάρια μυζήθρα ξινή
  • 3 κουταλιές σούπας μπαλσάμικο
  • 4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
  • 1 1/2  κουταλιά σούπας μέλι
  • 10  περίπου μικρούλες μπουκίτσες παξιμάδι ή κόψτε 2-3 κριθαροκουλούρες  μέσα στη σαλάτα
  • αλάτι

Εκτέλεση:

Πλένουμε όλα τα λαχανικά μας και τα κόβουμε με το χέρι, σε ένα μεγάλο μπολ που να χωρέσουν όλα τα υλικά μέσα μετά το παξιμάδι, την μυζήθρα που την κόβουμε σε κομμάτια και το αλάτι που θέλουμε. Τώρα σε ένα μικρό μπολάκι βάζουμε το μπαλσάμικο με το μέλι και τα ανακατεύουμε καλά-καλά, το ρίχνουμε πάνω από τη σαλάτα, βάζουμε και το λάδι και την προσφέρουμε στο τραπέζι μας!
Είναι τέλεια σε γεύση, εδώ εάν εσείς θέλετε βάλτε περισσότερο μέλι...είπαμε γούστα είναι αυτά...
                                                                                                 Καλή σας όρεξη..
                                                                                                         Μαριλένα


Παρασκευή, 20 Δεκεμβρίου 2013

Σοκολατάκια με αμύγδαλα ...εύκολα

Φιλαράκια μου γλυκά ....και σοκολατένια τι μου κάνετε;..καλά;..με ρωτήσατε πως να κάνετε σοκολατάκια με πολύχρωμη τρούφα;..δεν σας χαλάω εγώ χατήρι και σας τα έφτιαξα..κανένα παράπονο;..κάντε μπόλικα και πάρτε όμορφα βάζα με διάφορα σχήματα και σχέδια, γεμίστε τα  και δωρίστε τα σε όσους αγαπάτε, θα είναι το τέλειο δώρο από τα χεράκια σας!!! Ακούστε με και θα δείτε πόσα μπράβο θα ακούσετε..και το πρώτο μπράβο θα είναι από μένα μέσα από την καρδιά μου!!
Σας ΕΥΧΑΡΙΣΤΏ μέσα από την καρδιά μου που με κάνετε υπερήφανη που είστε κοντά μου και μαγειρεύετε μαζί μου ..το ευχαριστώ είναι για όλο μα όλο τον κόσμο και ...και...τα φιλιά μου ...


Υλικά:
  • 500 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα
  • 320 γραμμάρια αμύγδαλα άψητα και χωρίς αλάτι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού βιτάμ
  • 1 λαδόκολλα μεγάλη
  • 100 γραμμάρια τρούφα ροζ
  • 100 γραμμάρια τρούφα πράσινη πάρτε ότι χρώματα θέλετε εσείς

Εκτέλεση:

Καβουρδίζουμε σε ένα τηγάνι τα αμύγδαλά μας μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα. Κόβουμε τη κουβερτούρα μας σε μικρά κομμάτια, έτσι θα λιώσει πιο γρήγορα, λιώνουμε τη κουβερτούρα σε μπεν-μαρί και ρίχνουμε το βιτάμ μέσα προς το τέλος, μόλις κλείσουμε τη φωτιά για να λιώσει.
Αφού είναι έτοιμη η σοκολάτα μας την ανακατέβουμε λίγο να πέσει η  θερμοκρασία της λίγο, ρίχνουμε μέσα τα καβουρδισμένα αμύγδαλα σιγά-σιγά και τα ανακατεύουμε ώστε να πάει παντού η σοκολάτα!!...Και αυτό ήταν....Πιάνουμε ένα κουτάλι σούπας και αφήνουμε κουταλιά-κουταλιά επάνω στη λαδόκολλα!!..Αφού τα έχουμε κάνει όλα τα σοκολατάκια μας ρίχνουμε από πάνω χρωματιστή τρούφα, στέγνωσαν;...Έτοιμα για να τα αρπάξουμε και να τα φάμε όλα...μα όλα....
                         Καλή σας επιτυχία και καλές και όμορφες γλυκές γιορτές σε όλο το κόσμο!!
                                                                                      Μαριλένα

Τρίτη, 17 Δεκεμβρίου 2013

Σπιτική μαγιονέζα

 Μου τη ζητήσατε και εγώ σας τη γράφω. Τη συνταγή μου την έδωσε μια ξαδέρφη μου, η Έρη, κι εγώ τη χαρίζω σε όλους εσάς που μου τη ζητήσατε και τη Μαρία. Μαρία, φτιάξε τώρα σάντουιτς και στείλε κανένα προς τα εδώ!




Υλικά:
    • 1 αυγό
    • 1 κ.γ. ξύδι λευκό
    • 1/4 κ.γ. πιπέρι, κατά προτίμηση λευκό
    • 1/2 κ.γ. μουστάρδα
    • λάδι
    • 1 μικρό λεμόνι, το χυμό του
    • αλάτι

    Εκτέλεση:

    Σε ένα μπολ χτυπάμε με τον αυγοδάρτη ή το μίξερ χειρός τους κρόκους αυγών, το ξύδι, τη μουστάρδα και το πιπέρι. Προσθέτουμε λάδι σιγά σιγά και χτυπάμε το μείγμα να γίνει σφιχτό. Βάζουμε και το χυμό λεμονιού και συνεχίζουμε το χτύπημα. Εάν σφίξει πολύ, βάζουμε μια κουταλιά νερό και συνεχίζουμε το χτύπημα. Ξαναβάζουμε λάδι σιγά σιγά και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να έχουμε μια απαλή μαγιονέζα. Μην ξεχάσετε όλα τα υλικά να βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου! Τη χρησιμοποιούμε σε σάντουιτς, φαγητά, σαλάτες και όπου αλλού θέλουμε.
                                                     Καλή σας επιτυχία!

                                                           Μαριλένα

                                                            

    Κυριακή, 15 Δεκεμβρίου 2013

    Ποπ-κορν...για να μασουλάμε κάτι....

    Όλοι ξέρουμε το ποπ - κορν και μην ξεχνάμε ότι είναι το αγαπημένο σνακ μικρών και μεγάλων για όλες τις ώρες της ημέρας!!...Γίνετε εύκολα, γρήγορα και υγιεινά!! Τα κάνουμε όπως το παλιό καλό καιρό εμείς φρέσκο ...πάμε σινεμά;;;...πρώτα περάστε από την κουζίνα μου...ελάτε-ελάτε περάστε όλοι χωράτε....καλώς ήρθατε φίλοι μου αγαπημένοι...να έχετε καλές γιορτές με υγεία πάνω από όλα...
    Έχετε πάρτι; ..τα προσφέρετε σε χρωματιστά χωνάκια που θα φτιάξετε μόνοι σας, από χρωματιστά χαρτιά, όλα τα παιδιά θα χαρούν και θα τα απολαύσουν...από <3 !



    Υλικά:
    • 1 φλιτζάνι καλαμπόκι
    • 1 και  1/2 κουταλιά της σούπας λάδι
    • 1 κουταλάκι του γλυκού περίπου αλάτι

    Εκτέλεση:

    Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε το λάδι, το κουνάμε να πάει σε όλο τον πάτο της κατσαρόλα μας, ανάβουμε την φωτιά μας και περιμένουμε να ζεσταθεί καλά. Τώρα ρίχνουμε τα καλαμπόκια μας μέσα και κλείνουμε το καπάκι της γρήγορα για να μην πεταχτούν και γεμίσουμε τη κουζίνα μας από ποπ-κορν....Αρχίζει το σπάσιμο...το ακούτε;;..Σε 2-3λεπτά θα είναι έτοιμα, κουνήστε για μια φορά την κατσαρόλα μας πριν κλείσουμε τη φωτιά!!! Μην αφήσετε την κατσαρόλα σας επάνω στη φωτιά γιατί θα καούν στον πάτο. Έτοιμα....βάλτε τα σε 1-2 μπολ, ρίξτε από πάνω όσο αλάτι εσείς θέλετε τρέξτε να πιάστε θέση στον καναπέ σας...στην τηλεόραση;...στον σινεμά;..
                                                                        Καλή σας επιτυχία...ποια ταινία θα δούμε σήμερα;;
                                                                                                       Μαριλένα


    Ψωμί με σταφίδες...σταφιδόψωμο...νόστιμο!!!

    Όσο θυμάμαι τα παιδικά μου χρόνια που μας έπαιρνε η μαμά μου το κουλούρι μας ή το σταφιδόψωμο, τόσο ήθελα να σας δώσω μια συνταγή για να το κάνετε και εσείς στα παιδιά σας!!
    Την ιδέα μου την έδωσε η κα Γεωργία που με κέρασε και μου έδωσε και τη συνταγή!!! Φίλοι μου είναι πεντανόστιμα, εύκολα και γρήγορα...ελάτε ακολουθήστε με στην κουζίνα και θα τα φτιάξουμε όλοι μαζί παρέα....κοιτάζουμε πρώτα να έχουμε τα υλικά μας και πάμε....για το πρωινό μας, για το γραφείο μας, το σχολείο, για το καφέ μας και για τις παραπονεμένες μας φίλες....να τις γλυκάνουμε βρε παιδιά!!!






    Υλικά:
    • 1 κιλό αλεύρι άσπρο
    • 1 φακελάκι μαγιά
    • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
    • 4 κουταλιές της σούπας  ζάχαρη ή 2 κουταλιές της σούπας μέλι
    • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
    • 1/2 φλυτζάνι τσαγιού λάδι
    • 3/4 φλυτζανιόυ  σταφίδες
    • 1 και 1/2 περίπου ποτήρια του νερού νερό χλιαρό <προσοχή να μην είναι ζεστό!!!...να ΕΊΝΑΙ ΧΛΙΑΡΌ! >



    Εκτέλεση:

    Σε μια μεγάλη λεκάνη λιώνουμε τη μαγιά σε χλιαρό νερό (βάζουμε πρώτα ίσα-ίσα για να λιώσουμε τη μαγιά ), προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός τις σταφίδες, το νερό βάλτε πρώτα το ένα ποτήρι και το αλεύρι (που πάντα σας έχω πει το ρίχνουμε σιγά-σιγά γιατί ίσως να μην χρειαστεί να το βάλουμε όλο!!)
    Τα ζυμώνουμε με το χέρι μας και θα προσθέτουμε το αλεύρι μέχρι να πλάθετε και να μην κολλάει στα χέρια μας!
    Αφού έχουμε έτοιμο το ζυμάρι μας θα προσθέσουμε τις σταφίδες μας, θα τα πλάσουμε να πάνε οι σταφίδες παντού!. Τα κάνουμε τρία σταφιδόψωμα και τα βάζουμε να φουσκώσουν σε ζεστό μέρος, αφού τα σκεπάσουμε με μια καθαρή πετσέτα, για περίπου για μια ώρα. Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 190 βαθμούς και τα ψήνουμε περίπου 45 με 50 λεπτά, θα τα δούμε που έχουν πάρει ένα όμορφο καστανό χρώμα. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και καθόμαστε με το καφεδάκι μας και τα απολαμβάνουμε!!
                                Καλή σας επιτυχία και καλοφάγωτα!
                                                              Μαριλένα

    Παρασκευή, 13 Δεκεμβρίου 2013

    Κόλλυβα για τα ψυχοσάββατα

        Μου το ζητήσατε φίλοι μου και εγώ σας γράφω τη συνταγή για τα κόλλυβα, που εδώ στην Κρήτη τα φτιάχνουμε για τα ψυχοσάββατα και τα τρισάγια. 
        Πάντα <<γράφουμε>> τα αρχικά του ονόματος του αποθανόντος με ασημένια κουφέτα λίγο πριν τα πάμε στην εκκλησία.






    Υλικά:
    • 2 1/2 φλιτζάνια σιτάρι αναποφλοίωτο 
    • 1 φλιτζάνι αμύγδαλα ξεφλουδισμένα (ασπρισμένα) και ψιλοκομμένα
    • 800 γραμμ. ζάχαρη άχνη
    • 200 γραμμ. σουσάμι σκούρο, καβουρδισμένο και αλεσμένο στο μπλέντερ
    • 1/2 κ.γ. κανέλα
    • 1 κ.σ. κοφτή αλάτι
    • 1/3 φλιτζανιού μαϊντανό ψιλοκομμένο
    • 1 φλιτζάνι σπόρια από ρόδι
    • 1 φλιτζάνι σταφίδες ξανθές
    • 1 φλιτζάνι σταφίδες μαύρες
    • 1 φλιτζάνι στραγάλια αλεσμένα σαν σκόνη (θα το βρείτε και έτοιμο)
    • 1 φλιτζάνι καρύδια
    • κουφέτα ασημένια

    Εκτέλεση:

    Ξεπλένουμε το σιτάρι και το βάζουμε στην κατσαρόλα με μπόλικο νερό και μισό κουταλάκι αλάτι, να βράσει αλλά να μη σπάσουν τα σπόρια του (να μην πολύ-βράσει, να <<στέκει>>). Στραγγίζουμε και απλώνουμε σε πετσέτα το σιτάρι για να στεγνώσει όλο το βράδυ. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από την άχνη και τη σκόνη από τα στραγάλια. Αφού τα ανακατέψουμε καλά με το χέρι και ελαφριά, σερβίρουμε σε πιατέλα ή μπολ και από πάνω τα σκεπάζουμε πρώτα με τα αλεσμένα στραγάλια και τέλος βάζουμε την άχνη. Τα πιέζουμε για να σταθούν όλα τα υλικά. Κάνουμε ένα σταυρό ή το μονόγραμμα με κουφέτα απλά ή ασημένια.

                                             Καλή επιτυχία,
                                               Μαριλένα

    Παρασκευή, 6 Δεκεμβρίου 2013

    Πανακότα με σιρόπι σοκολάτας

    Και να και το γλυκάκι μαααααας! Σας το είπα εγώ.΄Το έκανε η κόρη μου για τα γενέθλια του μπαμπά μας!! Του ευχόμαστε Χρόνια πολλά και καλά με υγεία!! Χρόνια πολλά και στον Νίκο, την Νίκη, την Νικολέτα και για όσους γιορτάζουν από καρδιάς!!..Δοκιμάστε το και εσείς ..είναι σκέτη κόλαση!!




    Υλικά:

    για την πανακότα
    • 2 κουτιά κρέμα γάλακτος (των 200 ml)
    • 200 ml γάλα
    • 3 κ.σ. ζάχαρη λευκή
    • 1 βανίλια άρωμα
    • 4 φύλλα ζελατίνης

    για το σιρόπι σοκολάτας
    • 1 1/2 κούπα ζάχαρη
    • 1 κούπα νερό
    • 1/2 κούπα κακάο
    • 1 βανίλια άρωμα
    • μια πρέζα αλάτι

    Εκτέλεση:


    Φτιάχνουμε την πανακότα πρώτα, μιας και χρειάζεται ψυγείο για μερικές ώρες ώστε να σφίξει. Βάζουμε πρώτα το γάλα σε ένα μπολ και μέσα βουτάμε τα φύλλα ζελατίνης να μουλιάσουν. Το αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα τηγάνι, ή σε κατσαρόλα, βάζουμε την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και τη βανίλια και ανακατεύουμε να λιώσει η ζάχαρη και αφήνουμε μέχρι να βράσουν. Μόλις αρχίζει να βράζει βγάζουμε από τη φωτιά και ενώνουμε τα δύο μείγματα. Ανακατεύουμε λίγο και αδειάζουμε σε μπολάκια, ποτήρια, θήκες σιλικόνης ή φορμάκια. Βάζουμε στο ψυγείο αφού κρυώσουν και αφήνουμε μερικές ώρες να πήξει καλά, ειδικά εάν θέλουμε να ξεφορμάρουμε το γλυκό και όχι να το προσφέρουμε μέσα στο μπολ που το φτιάξαμε.
    Ετοιμάζουμε και το σιρόπι σοκολάτας να το έχουμε έτοιμο για το σερβίρισμα! Σε ένα τηγάνι βάζουμε το νερό και το κακάο και ανακατεύουμε να διαλυθεί το κακάο. Μπορούμε να κοσκινίσουμε το κακάο πριν το χρησιμοποιήσουμε για να μην κάνει σβόλους. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε σιγά σιγά να διαλυθεί και αυτή και αφήνουμε να βράσει για τρία λεπτά σε σιγανή φωτιά. Βγάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τις βανίλιες και το αλάτι, ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει καλά. Μετά βάζουμε το σιρόπι μας σε μπουκάλι ή βάζο και συντηρούμε στο ψυγείο.
    Όταν η πανακότα έχει πήξει, την προσφέρουμε με λίγο σιρόπι σοκολάτας που φτιάξαμε! Εάν δε θέλουμε να βάλουμε σοκολάτα, βάζουμε σιρόπι από γλυκό του κουταλιού ή μαρμελάδα.

                                                               Καλή σας όρεξη!

                                                                    Μαριλένα

    Δευτέρα, 2 Δεκεμβρίου 2013

    Μπακλαβάς σιροπιαστό γλυκό!!!

    Το ζητήσατε!!!... Στη φίλη μου τη Βούλα το υποσχέθηκα και της το αφιερώνω! Είναι ένα νόστιμο γλυκό και εύκολο, μα και για κάθε περίπτωση!! Τώρα Βούλα μου μπορείς να το κάνεις, έτσι δεν είναι; Στείλε μου ένα μεγάλο κομμάτι, καλή  επιτυχία σε σένα και σε όποιον το κάνει!!



    Υλικά:
    • 640 γραμμ. φύλλο κρούστας
    • 4 φλιτζάνια τσαγιού αμύγδαλα ή καρύδια...ότι και αν χρησιμοποιήσετε τα ψιλοκοπανίζετε!
    • 1 και 1/4 φλιτζανιού βούτυρο γάλακτος
    • 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
    •  1 κ.γ. κανέλα
    για το σιρόπι:
    • 4 φλιτζάνια ζάχαρη
    • 3 φλιτζάνια νερό
    • 1 κλωναράκι κανέλας
    •  5-6 γαρύφαλλα
    • 1/2 φλιτζάνι μέλι

    Εκτέλεση:

    Ασπρίζετε τα αμύγδαλα και τα ψιλοκοπανίζετε να γίνουν σαν τραχανάς. Τα ανακατεύετε με τη ζάχαρη και την κανέλα. Σε ένα μέτριο ταψί, που το έχετε αλείψει με λιωμένο βούτυρο, στρώνετε τέσσερα φύλλα κρούστας και το κάθε φύλλο το έχετε αλείψει με το βούτυρο. Συγκεκριμένα, το πρώτο το στρώνετε και πασπαλίζετε με αμύγδαλο, μετά βάζετε δεύτερο φύλλο και βουτυρώνετε, συνεχίζετε με το τρίτο φύλλο και πασπαλίζετε πάλι με αμύγδαλο. Συνεχίζετε με τον ίδιο τρόπο έως ότου σας μείνουν πέντε φύλλα κρούστας τα οποία θα τα απλώσετε πάνω από τα άλλα και ενδιάμεσα θα τα βουτυρώνετε, ειδικά το τελευταίο φύλλο το βουτυρώνετε πολύ καλά. Έπειτα, κόβετε τις άκρες των φύλλων που περισσεύουν με μαχαίρι και χαράσσετε το γλυκό προσεκτικά σε όσο μέγεθος εσείς θέλετε! Να μην ακουμπήσει το μαχαίρι μέχρι τον πάτο. Μετά ραντίζετε την επιφάνεια του γλυκού με λίγο νερό και βάζετε στους 180 βαθμούς να ψηθεί για περίπου μια ώρα, να πάρει χρώμα από πάνω. Προσοχή μην σας καεί....όχι να μιλάμε στο τηλέφωνο και μας μυρίσει.....καίγεται...

    Για το σιρόπι: Βάζουμε τη ζάχαρη και το νερό σε μια κατσαρόλα να βράσουν για πέντε λεπτά. Μόλις βράσουν προσθέτετε το μέλι, το κλωναράκι κανέλας και τα γαρύφαλλα. Αφήνετε να βράσουν για άλλο τόσο (πέντε λεπτά). Όταν είναι έτοιμο το βγάζετε από τη φωτιά και το διατηρείται καυτό. Εν τω μεταξύ ο μπακλαβάς μόλις βγει από τον φούρνο πρέπει να κρυώσει πρώτα και μετά να προσθέσουμε το σιρόπι από επάνω, να πάει παντού όπως είναι καυτό. Τέλος, το γλυκό μόλις κρυώσει και πάλι, το χαράσσετε μέχρι να κοπεί εντελώς το κάθε κομμάτι και το σερβίρουμε.
    Βάλτε και μια ρακή, πάει τρομερά ακόμα και μετά το φαγητό, εδώ να το κόψετε πιο μικρά κομμάτια...θα σας τελειώσει και τι θα γίνει;;; Καλά να περνάτε με την όμορφη παρεούλα σας!

                                              Καλή σας όρεξη!

                                                    Μαριλένα