CHOOSE YOUR LANGUAGE

Αναζήτηση αυτού του ιστολογίου

Τρίτη, 26 Νοεμβρίου 2013

Κέικ με γλάσο λεμονιού

Κοντεύουν οι γιορτές...Χριστούγεννα...γλυκά, μυρωδιές, σοκολάτες, χριστουγεννιάτικο δένδρο, στολισμός στα σπίτια μας και εγώ σας ετοιμάζω τόσες μέρες από ό,τι βλέπετε νόστιμες και γρήγορες συνταγές, αλλά και εύκολες  όπως πάντα!!
Θέλω φέτος να ξεπεράσετε τον εαυτό σας μέσα στην κουζίνα σας και να με θυμάστε εκείνες τις στιγμές που τα απολαμβάνετε ....θα έρθουν και άλλα...και όπως σας λέω πάντα: τα καλύτερα έρχονται !!!
Καλή σας επιτυχία σε ό,τι και αν κάνετε ακόμα και από άλλα blog!! ...Εγώ πάλι φίλη σας θα είμαι, έτσι είμαι πάντα ντόμπρα τα λέω!!..Γράφουν και άλλοι καλύτερα από μένα αμέ..άμα ψάξετε όλο και κάτι θα βρείτε ...τα λέμε στη συνέχεια....


 πατήστε επάνω στην εικόνα για να μεγαλώσει


Υλικά:
  • 250 γραμμ. βούτυρο φρέσκο (τύπου Κερκύρας)
  • μισό κεσεδάκι γιαούρτι
  • 2 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη
  • 5 αυγά
  • 1 φλιτζ. τσαγιού γάλα
  • 1/2 κιλό αλεύρι φαρίνα
  • 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 κ.γ. παπαρουνόσπορο
  • ξύσμα από 1 λεμόνι ή μισό από πορτοκάλι και μισό από λεμόνι
για το γλάσο:
  • χυμός από μισό λεμόνι (μέτριο μέγεθος)
  • άχνη ζάχαρη

Εκτέλεση:

Βάζουμε σε μπολ όλα τα υλικά και χτυπάμε με το μίξερ για 4 λεπτά. Βουτυρώνουμε δυο φόρμες για κέικ, αλευρώνουμε και βάζουμε το μείγμα στις φόρμες. Ψήνουμε στους 175 βαθμούς, σε προθερμασμένο φούρνο, για 45 λεπτά περίπου.Το δοκιμάζουμε με τον τρόπο που ξέρουμε, εάν έχει ψηθεί το κλείνουμε.
Μόλις είναι έτοιμο και έχει κρυώσει το κέικ εντελώς, στύβουμε το λεμόνι και στο χυμό του ρίχνουμε σιγά σιγά άχνη ζάχαρη ώσπου να στέκεται. Ρίχνουμε πάνω από το κέικ και σερβίρουμε!
                                            Καλή σας όρεξη!

                                                                Μαριλένα

*Μπορείτε να το βάλετε σε ένα στρογγυλό ταψί να το ψήσετε!..Το ίδιο κάνει !

Σάββατο, 23 Νοεμβρίου 2013

Γλυκό χωρίς ψήσιμο... με σοκολάτα!

Συνέχεια τον φούρνο θα ανοίγουμε; Ας κάνουμε και ένα γλυκάκι χωρίς ψήσιμο, θα σας αρέσει, θα μας αρέσει, θα τους αρέσει... σε όλους τέλος πάντων θα αρέσει. Μην τρομάζετε, είναι γρήγορο, πανεύκολο και νόστιμο! Για να με ακολουθήσετε. Πάμε λοιπόν!!

                                   εδώ έχω βάλει πιπέρι επάνω στα κομμάτια του γλυκού





το ίδιο γλυκό για πάρτι γενεθλίων με χρωματιστά κουφέτα σοκολάτας


Υλικά:
  • 100 γραμμ. βιτάμ
  • 3 κ. σ. μέλι
  • 350 γραμμ. κουβερτούρα
  • 450 γραμμ. μπισκότα πτι-μπερ





Εκτέλεση:

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το βιτάμ, το μέλι και την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια. Ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα ίσα να λιώσουν. Κλείνουμε τη φωτιά και έχουμε σπάσει τα μπισκότα και τα ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα και αυτά. Ανακατεύουμε καλά-καλά να πάει παντού η σοκολάτα. Έχουμε μια λαδόκολλα που την απλώνουμε σε ένα ταψί, εγώ το κάνω σε τετράγωνο, ρίχνουμε μέσα το μείγμα και το στρώνουμε με μια σπάτουλα. Αφήνουμε να κρυώσει καλά και το χαράζουμε σε μικρά τετράγωνα κομμάτια. Αυτό ήταν! Εάν τώρα εσείς θέλετε, που το κάνω κι εγώ, σε κάθε κομμάτι βάλτε ένα φουντούκι, ένα αμύγδαλο ή ένα κεράσι μαρασκίνο για διακόσμηση.
                               Καλή σας όρεξη και καλή σας επιτυχία!

                                                     Μαριλένα

Τρίτη, 19 Νοεμβρίου 2013

Μπάμιες στην κατάψυξη για όλο το χρόνο

Μπάμιες στη κατάψυξη!!

Όπως βάζουμε τις φασόλες, έτσι και τις μπάμιες τις φτιάχνω και πολλά άλλα που δεν υπάρχουν όλο το χρόνο. Πάμε λοιπόν να κάνουμε και μερικές μπάμιες για να έχουμε όταν δεν υπάρχουν στην αγορά. Ο τρόπος αυτός δεν είναι τίποτα σπουδαίο θα τον μάθετε και αυτόν, εδώ μαγειρεύετε τόσα και τόσα φαγητά αυτά τα εύκολα δεν θα κάνετε;..Ελάτε..Ελάτε μην ακούω μπούρδες! Όλα τα μπορείτε μην βαριέστε σας λέω πάμε...




Υλικά:
  • Όσες μπάμιες θέλετε
  • 1 κατσαρόλα με νερό
  • σακουλάκια για την κατάψυξη
  • σιδεράκια για να τα κλείσουμε
  • 1 στυλό 

Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε τις μπάμιες, από την πάνω μεριά, το βγάζουμε  σαν καπελάκι < βλέπε φωτογραφίες >, τις πλένουμε καλά-καλά και μόλις βάλουμε το νερό και αρχίζει να βράζει καλά τις ρίχνουμε μέσα για 2 λεπτά περίπου, τις τραβάμε με μια τρύπια κουτάλα και τις ρίχνουμε σε τρυπητό, ρίχνουμε κρύο νερό να σταματήσει η βράση τους.
Μόλις σουρώσουν καλά τις βάζουμε σε μερίδες που εμείς θέλουμε, γράφουμε την ημερομηνία, τι είναι μέσα, τις κλείνουμε με το σιδεράκι και έτοιμες για την κατάψυξή μας!!
Μωρέ κουραστήκαμε ...χα!!χα!!!...που είναι ο καφές;;..τα μπισκοτάκια;;...οι σοκολατίτσες;;;..τίποτα δεν με κερνάτε;;;...καλά θα σας κεράσω στην άλλη μου συνταγή εγώ...κάτι σοκολατένιο...για να δούμε τι θα δούμε...λίγη υπομονή να κάνετε και έφτασεεεεεεεεεεε!!!!!!!!!!!!
                                                           Καλή σας επιτυχία!
                                    Μαριλένα και καλή σας όρεξη.




Πέμπτη, 14 Νοεμβρίου 2013

Γλυκό με μπισκότα, ζελέ και φρούτα γρήγορο κι εύκολο

Γλυκό του ψυγείου με ζελέ και μπισκότα πτι-μπερ, ροδάκινο και κρέμα. Είναι πολύ δροσερό και τρώγεται από μικρούς και μεγάλους. Θα σας έλεγα να κάνετε αμέσως δύο ταψάκια για να έχετε να φάτε και την άλλη μέρα.Και μην ξεχάσετε.... ένα ταψάκι για την κουμπάρα βρε παιδιά!!!





Υλικά:
  • 1 πακέτο πτι-μπερ
  • 2 πακέτα ζελέ (ροδάκινο ή μπανάνα)
  • 2 φακελάκια κρέμα βανίλιες (αυτές που γίνονται γρήγορα στο χέρι)
  • 1 κουτί κομπόστα ροδάκινο

Εκτέλεση: 

Κάνετε τις κρέμες και τις αφήνετε στην άκρη, το ίδιο κάνετε και με το ζελέ, στην άκρη και αυτό. Παίρνετε το σουρωτήρι και σουρώνετε την κομπόστα να φύγει το σιρόπι που έχει, τώρα θα πάρουμε ένα τάπερ ή pyrex, στρώνουμε μία στρώση μπισκότα, μετά κρέμα, το αφήνουμε για λίγο στο ψυγείο να σφίξει, για 30 λεπτά περίπου. Αφού παγώσει καλά θα κόψουμε σε μικρά  κομμάτια την κομπόστα μας  τα τα ρίξουμε εδώ και εκεί, έχουμε έτοιμο το ζελέ μας και το ρίχνουμε από πάνω σιγά-σιγά (να έχει κρυώσει), με μία κουτάλα της σούπας, ξανά στο ψυγείο το βάζουμε για να παγώσει καλά!!!
Το αφήνουμε για μερικές ώρες να παγώσει καλά, έτσι ώστε να κόβετε και το προσφέρουμε!!! Καλή σας επιτυχία και καλοφάγωτο!!

Καλή σας όρεξη,
Μαριλένα

Μπαρμπούνια φασόλια στην κατάψυξη...για όλο το χρόνο!!

Έχουμε ακόμα μπαρμπούνια φασόλια στην αγορά οπότε μόλις πέσουν η τιμή τους καλό θα ήταν να βάλουμε μερικές στην κατάψυξή μας για να έχουμε όποτε θέλουμε, έχω λοιπόν ένα τρόπο που τις κάνω εγώ και έχω όλο το χρόνο .
Δεν θέλει κανένα τρόπο και όταν τις έχετε έτοιμες, καθαρισμένες θα μπορείτε να κάτσετε και με τις φίλες σας παραπάνω για ένα καφεδάκι και μπόλικη κουβέντα!!..Θέλετε να μάθετε;;;..πάμε στα γρήγορα να σας την γράψω!!!


Υλικά:
  • Μπαρμπουνοφασόλες όσα κιλά θέλετε εσείς
  • Μια κατσαρόλα με νερό ζεστό
  • Σακουλάκια για την κατάψυξη
  • Σιδεράκια για να κλείνετε τα σακουλάκια
  • 1 στυλό

Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε τα φασόλια μας γύρω-γύρω, όπως όλα τα φασόλια, τα πλένουμε καλά-καλά και βάζουμε την κατσαρόλα μας στη φωτιά με μπόλικο νερό. Μόλις βράσει καλά, ρίχνουμε μέσα τα φασόλια μας και τα αφήνουμε μόνο για 2-3 λεπτά, τα ρίχνουμε σε ένα σουρωτήρι κάτω από την βρύση μας. Εάν τα φασόλια είναι μεγάλα, να τα κόψετε στα δύο κομμάτια.
Ανοίγουμε τη βρύση να τρέξει άφθονο νερό για να σταματήσει η βράση τους, αφού τα αφήσουμε να σουρώσουν καλά -καλά τα βάζουμε σε όση ποσότητα θέλουμε σε κάθε σακουλάκι, γράφουμε απ΄έξω την ημερομηνία και τι είναι και τα τοποθετούμε στην κατάψυξή μας!
Τελειώσαμε ....αυτό ήταν μόνο, έτσι θα έχουμε για όλο το χρόνο έτοιμες, καθαρισμένες φασόλες και θα τις ψήνουμε στο τάκα-τάκα!!!
                                                  Καλή σας επιτυχία!!
                 Μαριλένα και καλή σας όρεξη.

Παρασκευή, 8 Νοεμβρίου 2013

Ξύδι σπιτικό από σταφύλια πως να το φτιάξουμε!!!

Όλοι έχουμε σταφύλια από τον κήπο μας, τη γιαγιά, τον παππού, τον γείτονα ή από την λαϊκή  που μας περισσεύουν και δεν μπορούμε να τα φάμε όλα, τι θα τα πετάξουμε; Μα φυσικά και όχι, θα τα κρατήσουμε και θα τα κάνουμε Ξύδι!!!!!!!!!!!
Με τον ίδιο τρόπο που σας λέω να κάνετε ξύδι με τα άσπρα σταφύλια κάνετε και με τα άλλα σταφύλια που σας έχουν μείνει, είπαμε εδώ δεν πετάμε ΤΊΠΟΤΑ όλα κάτι τα κάνουμε!!!



Υλικά:
  • σταφύλια, όσα εσείς θέλετε και έχετε
  • 2  μεγάλα κομμάτια τούλι
  • 1 μεγάλη λεκάνη (ανάλογα με την ποσότητα των σταφυλιών)



Εκτέλεση: 

Παίρνουμε σταφύλια άσπρα δεν τα πλένουμε, γιατί θέλουμε τους μύκητες που προκαλούν το βρασμό. Τα βάζουμε σε μια λεκάνη και αρχίζουμε να τα στύβετε με τα χέρια σας. Βάζουμε μπόλικα σταφύλια στις χούφτες μας, όπως είναι με τα κοτσάνια τους. Αφού τα σφίξουμε καλά όλα μαζί, τα αφήνετε εκεί όπως είναι, τα σκεπάζετε με 2 τούλια για τυχόν μυγάκια, μέλισσες κλπ. και τα ξεχνάτε σε σκιερό μέρος για 1 με 2 μήνες.  Στον 1 1/2 μήνα  περίπου τα δοκιμάζετε και εάν το θέλετε πιο βαρύ το αφήνετε και άλλες μέρες. Μόλις είναι έτοιμο, το σουρώνετε σε μπουκάλια και το χρησιμοποιείτε.
Προσοχή όμως στις σαλάτες, να βάζετε λίγο γιατί είναι δυνατό και αγνό ξύδι. Θα έχετε λοιπόν το ξύδι σας για όλο το χρόνο, για τις σαλάτες σας, τις μπριζόλες σας και για όποιο άλλο φαγητό εσείς θέλετε.

Καλή σας επιτυχία με μπόλικα μπουκάλια και για τους φίλους σας!!!!!!!
                                                       Μαριλένα




Παρασκευή, 1 Νοεμβρίου 2013

Μπισκότα βρώμης με διπλή σοκολάτα

Καλό σας μήνα! Καιρός για μπισκοτάκια για τους  μικρούς μα και για τους μεγάλους φίλους μας!!...Θα μου αρέσουν;..θα  αρέσουν στα παιδιά;;;..πω!!..πω!!!..άλλο πρόβλημα και αυτό...και όμως θα αρέσουν σε όλους μας και θα το δείτε, δοκιμάστε τα και μου λέτε....καλή συνέχεια στη συνταγή μας!!!...και καλή σας επιτυχία...


Υλικά:
  • 400 γραμμ. βρώμη
  • 150 γραμμ. αλεύρι
  • 200 γραμμ. βούτυρο
  • 120 γραμμ. ζάχαρη καστανή ακατέργαστη 
  • 100 γραμμ. σοκολάτα κουβερτούρα
  • 100 γραμμ. άσπρη σοκολάτα
  • 1/3 κούπας γάλα
  • 2 αυγά

Εκτέλεση:

Έχουμε βγάλει το βούτυρο εκτός ψυγείου πριν φτιάξουμε το μείγμα μας. Μόλις είναι έτοιμο και έχει μαλακώσει, το χτυπάμε μαζί με τη ζάχαρη στο μίξερ να αφρατέψουν και προσθέτουμε και τα αυγά. Συνεχίζουμε το χτύπημα για λίγο ακόμη και χαμηλώνουμε την ταχύτητα για να προσθέσουμε το αλεύρι και μετά τη βρώμη. Αφού ενσωματωθούν και αυτά στο μείγμα, βάζουμε το γάλα και τις σοκολάτες. Την κουβερτούρα και την άσπρη σοκολάτα τις έχουμε κομμένες σε κομμάτια ακανόνιστα (ή τριμμένες, ή σε σταγόνες). Ανακατεύουμε απαλά με μια μαρίζ ή ένα κουτάλι να πάνε παντού τα κομμάτια σοκολάτας. Εν τω μεταξύ έχουμε προθερμάνει το φούρνο στους 150 βαθμούς (ανάλογα το φούρνο μας) και σε ένα ταψί βάζουμε λαδόκολλα για να ετοιμάσουμε τα μπισκότα. Παίρνουμε λίγο από το μείγμα και το πλάθουμε σε μπάλα, την ανοίγουμε με τα χέρια μας ώστε να έχει πάχος ένα δάχτυλο περίπου και το απλώνουμε περισσότερο εάν χρειαστεί στη λαδόκολλα πάνω. Συνεχίζουμε μέχρι να γεμίσουμε το ταψί μας και ψήνουμε για 25 λεπτά. Το μέγεθος των μπισκότων το αποφασίζουμε εμείς, επομένως όσο πιο μικρά τόσο πιο πολλά και το αντίθετο. Εμένα μου βγήκαν 30 μεγάλα μπισκότα, δείτε τις φωτογραφίες μου!

Στο  σχολείο, στο γραφείο μα και για το σπίτι μας......

Μαριλένα και καλή σας επιτυχία!!