Πίτσα με τόνο και... άλλα!

 Μία πίτσα παρακαλώ μαμά!!!!...Γυναίκα που είναι η πίτσα;;;...ακόμα δεν την έφεραν; πεινάω!!!..μαμάααα!!!...γιατί να τα ακούμε από όλους μέσα στο σπίτι;..πάμε να μάθουμε να κάνουμε μια ωραία, γρήγορη κα ι νόστιμη πίτσα για όλα τα γούστα!!!...Μαμά πεινάμε και θέλουμε να φάμε, τι; μα ρωτάς κιόλας;;.. Θέλουμε πίτσα με τόνο!!!1...Παρακαλώ!!..Πόσο σ' αγαπάμε μαμά!!

Υλικά:

• 2 ζυμάρια πίτσας (δείτε τη συνταγή εδώ: http://marilenaroukcook.blogspot.gr/2012/06/blog-post_6758.html )
• 1 κουτί τόνο
• 5 κ.σ. πελτές ντομάτας
• 1 κρεμμύδι ξερό σε ροδέλες λεπτές
• 150 γραμμ. μοτσαρέλα
• 150 γραμμ. κεφαλοτύρι τριμμένο
• λάδι
• ρίγανη
• λίγο αλάτι

Εκτέλεση:

 Ανοίγουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Παίρνουμε ένα ταψί και στρώνουμε το ζυμάρι της πίτσας, αφού λαδώσουμε πρώτα το ταψί, ή βάζουμε λαδόκολλα. Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες και το αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα μπολ βάζουμε τον πελτέ με δυο κουταλιές της σούπας λάδι και λίγη ρίγανη και ανακατεύουμε καλά-καλά. Προσθέτουμε και τον τόνο και ανακατεύουμε απαλά να μη διαλυθεί. Στο ζυμάρι βάζουμε το μείγμα αυτό και από επάνω την μοτσαρέλα, το κρεμμύδι και τέλος το κεφαλοτύρι. Τοποθετούμε στον φούρνο και ψήνουμε για 30 λεπτά περίπου.
Εάν θέλουμε, βάζουμε λίγο αλάτι, αλλά προσοχή γιατί έχουν τα τυριά και ο τόνος!!
Σερβίρετε την ζεστή,και θα έχετε τα πιο ευτυχισμένα παιδιά του κόσμου!!

                                              Καλή σας όρεξη.
                                                  Μαριλένα

Σαλάτα με τόνο και άρωμα πορτοκαλιού

Απόψε λέω να μην κοιμηθούμε νηστικοί, μα και ούτε με γεμάτο το στομάχι μας, λέω να κάνουμε μια σαλάτα με τόνο, εεε…πια…με τόσο κρέας να πάμε και λίγο αλλού, τί λέτε δεν είναι καλή η ιδέα μου;…Πάμε για εύκολη, νόστιμη και αρκετά γρήγορη σαλάτα, αρκεί να έχουμε τα υλικά που χρειάζονται για να την κάνουμε.. και την αφιερώνω στην ανιψιά μου τη Μελίνα που ήρθε σήμερα στο σπίτι μου και στη γλυκιά της φιλενάδα την Ρομπέρτα, μα φυσικά και σε ’σένα Έλενα μου.


Υλικά:

•    200 γραμμάρια τόνο
•    1 μέτριο ξερό κρεμμύδι
•    1 πορτοκάλι
•    ½ λεμόνι, το χυμό του
•    2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
•    αλάτι, πιπέρι


Εκτέλεση:

Ξεφλουδίζουμε το πορτοκάλι, αφαιρούμε τα άσπρα μέρη και κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Μαζί με το πορτοκάλι που κόψαμε, βάζουμε σε ένα μπολ το κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες, και τον τόνο. Ανακατεύουμε το λάδι με το χυμό λεμονιού και του πορτοκαλιού και περιχύνουμε τη σαλάτα μας. Τέλος, αλατοπιπερώνουμε και είναι έτοιμη η σαλάτα μας!

σημείωση για το πορτοκάλι: το ξεφλουδίζουμε σε μπολ για να μην χάνουμε τους χυμούς του και αφαιρούμε προσεχτικά τον πυρήνα του. Έτσι, το κόβουμε σε κομμάτια που εμείς θέλουμε και αφαιρούμε την φλούδα του, είναι αρκετά εύκολο νομίζω, καλή σας επιτυχία.    

                                                                       Μαριλένα