Τα μελιτζανομπιφτέκια μου

Μπιφτέκι μελιτζάνας έφτιαξα... Εύκολα! Γρήγορα! Νόστιμα! Πάμε μαζί στην κουζίνα μου για να δούμε τα υλικά και πώς θα τα φτιάξουμε.

Υλικά: 

✦4-5 μελιτζάνες

✦2-3 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα

✦3-4 κλαδιά μαϊντανό ψιλοκομμένο 

✦3-4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

✦2-3 κ.σ. ελαιόλαδο για το τσιγάρισμα

✦1 αυγό 

✦150 γραμμάρια τυρί τριμμένο, εγώ έβαλα γραβιέρα 

✦1 φλιτζάνι τσαγιού τριμμένη φρυγανιά 

✦πιπέρι και αλάτι 

✦μπόλικο ελαιόλαδο, ή ηλιέλαιο, ή ό,τι άλλο έχετε για το τηγάνισμα, για να σκεπάζονται και να ψηθούν ομοιόμορφα

Εκτέλεση:

Αρχίζουμε καθαρίζοντας και κόβοντας τις μελιτζάνες σε κυβάκια. Μετά τις βάζουμε σε κατσαρόλα με νερό και θα βράσουμε μέχρι να μαλακώσουν. Μόλις είναι έτοιμες, τις βάζουμε σε σουρωτήρι να φύγουν όλα τα νερά.. Ρίχνουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το μαϊντανό, τις σκελίδες σκόρδο σε τηγάνι με λίγο λάδι για να πάρουν χρώμα, περίπου 6-8 λεπτά. Κλείνουμε τη φωτιά και τα μεταφέρουμε σε μια λεκάνη μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το αυγό, το τυρί, το πιπέρι, λίγο αλάτι και τις φρυγανιές. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στο ψυγείο για όση ώρα κάνουμε δουλειές και όταν έρθει η ώρα να τα τηγανίσουμε, βάζουμε σε ένα τηγάνι μπόλικο ηλιέλαιο, πλάθουμε τα μπιφτέκια μας, τα πανάρουμε με αλεύρι και τα τηγανίζουμε για 3-4 λεπτά από την κάθε μεριά να πάρουν χρώμα!! 

Καλή σας όρεξη από τη γιαγιά τη Μαριλένα!

Μελιτζάνες στο τηγάνι με σος γιαουρτιού

Μελιτζάνες αγάπη μου!
Πειράζει που τις λατρεύω; Τώρα που είναι η εποχή τους δεν λείπουν ποτέ από το τραπέζι μου και έχω μάθει όλη την οικογένεια να τις τρώει με πολλούς και διάφορους τρόπους. Αυτός ο τρόπος είναι ο πιο εύκολος, γρήγορος και νόστιμος. Εάν θέλετε και εσείς ακολουθήστε με στην κουζίνα μου να μαγειρέψουμε μαζί!

Υλικά:

• 1 κιλό μελιτζάνες κομμένες
• 200 γραμμ. γιαούρτι στραγγιστό
• 5-6 σκελίδες σκόρδο (εσείς μπορείτε να βάλετε περισσότερο ή λιγότερο)
• μαϊντανό
• 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο 
• αλάτι, χοντρό εάν έχετε
• μαύρο και κόκκινο  πιπέρι

Εκτέλεση:

Τηγανίζουμε τις μελιτζάνες που έχουμε κόψει σε φέτες και αλατοπιπερώνουμε. Στο μπλέντερ
χτυπάμε το γιαούρτι, όσες σκελίδες σκόρδο θέλουμε και λίγο λάδι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σερβίρουμε τις μελιτζάνες με λίγο από το μείγμα που ετοιμάσαμε από πάνω και λίγο μαϊντανό. Και φυσικά θα κάνουμε τηγανητές πατάτες με χοντρό αλάτι!
                                                    
                                                                             Καλή σας όρεξη!

                                                                                    Μαριλένα

Κολοκύθια...Μελιτζάνες...Πατάτες...Με κιμά γρήγορα.

Με τρελαίνει η μελιτζάνα, η γεύση της και το άρωμά της, όπως και το κολοκύθι, μα φυσικά και η πατάτα. Πήγα στη λαϊκή και πήρα φρέσκα- φρέσκα τα ζαρζαβατικά μου...Πέρασα από το κρεοπωλείο...Και βουρ πίσω στο σπίτι μου...Έφτιαξα αυτό το φαγητό που θα δείτε παρακάτω..Το έφτιαξα σε χρόνο ρεκόρ. Το έφτιαχνε η μαμά η Πελαγία πριν χρόνια...Με τέσσερα παιδιά...

Υλικά:

• 1 και 1/2 κιλό πατάτες
• 1 κιλό μελιτζάνες
• 1 κιλό κολοκύθια
• 1 κιλό κιμά (τον κιμά τον ψήνουμε όπως για τα μακαρόνια)
• αλάτι
• φρεσκοτριμένο πιπέρι
• λάδι για το τηγάνι

Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τις μελιτζάνες σε φέτες, τα κολοκύθια και αυτά σε φέτες και τις πατάτες στρογγυλές. Τα βάζουμε σε σουρωτήρι για να φύγουν καλά όλα τους τα υγρά και τα αφήνουμε στην άκρη για 30 λεπτά περίπου. Ετοιμάζουμε το τηγάνι μας και συγχρόνως σε μια κατσαρόλα μαγειρεύουμε τον κιμά, απλά όπως για μια μακαρονάδα...Με κρεμμύδι, ντομάτα, αλτοπιπερόνουμε και φυσικά το λαδάκι του.
Ρίχνουμε μπόλικο λάδι στο τηγάνι και τηγανίζουμε πρώτα τις πατάτες, τις βγάζουμε μόλις είναι έτοιμες επάνω σε χαρτί κουζίνας να φύγουν τα πολλά λάδια. Μετά στο ίδιο λάδι τηγανίζουμε τα κολοκύθια και, εάν χρειαστεί, προσθέτουμε λάδι. Τηγανίζουμε και βάζουμε και τα κολοκύθια επάνω στο χαρτί κουζίνας. Το ίδιο με τις μελιτζάνες. Αφού ψηθούν όλα, αλατίζουμε - πιπερώνουμε  και τα βάζουμε σειρές - σειρές  μέσα σε μια μεγάλη πιατέλα. Έχει ψηθεί και ο κιμάς και το περιχύνουμε επάνω...Κάποιος μπορεί να βάλει επάνω χοντροκομένη φέτα. Άλλη γεύση και με τη φέτα είναι η  αλήθεια!
Τι; Τα σάλια σας τρέχουν; Εμένα να δείτε..Τρέχω να πάρω πιρούνι και μπόλικο φρέσκο ψωμί...
Και ένα ποτήρι κρασάκι φίλοι μου...καλή σας όρεξη!
                                                                                  
                                                                                               Μαριλένα

Μελιτζάνες..Πατάτες..Κολοκύθια στο φούρνο με τυρί!!

Κυριακή σήμερα και έχω όρεξη για να φάμε μπόλικες μελιτζάνες..Δεν τις τρώνε όλοι, αλλά εγώ τις λατρεύω!!.. Φανταστείτε από πάνω πολύ, μα πολύ τυρί και να λιώνει..Παναγιά μου ένα φαγητό..Όσοι και όσες δεν το τρώτε δοκιμάστε το και μετά τα λέμε..
Τι λέτε πάμε παρέα στην κουζίνα μου; Τρέχω!!!!

Υλικά: 

• 1 κιλό μελιτζάνες
• 3-4 κολοκύθια
• 1 κιλό πατάτες
• λάδι για το τηγάνι
• αλάτι
• 1 χούφτα τυρί τριμμένο ή φέτα

για τη σάλτσα:

• 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 5 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες
• 3 ντομάτες ώριμες κομμένες σε κύβους
• 2 κουταλιές της σούπας πελτές
• 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι κομμένο σε κύβους
• 1/2 φλιτζάνι του καφέ λάδι  
• αλάτι
• πιπέρι

Εκτέλεση:

σάλτσα

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τον πελτέ, το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα τσιγαρίζουμε με το λάδι. Προσθέτουμε τη ντομάτα, λίγο αλάτι και ανακατεύουμε. Αφήνουμε σε σιγανή φωτιά να πάρει βράση και προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό, κλείνουμε με το πώμα τη κατσαρόλα μας και το αφήνουμε να μείνει με το λάδι της η σάλτσα μας. Λίγο πριν τη κλείσουμε ρίχνουμε μέσα όσο μαϊντανό θέλουμε, ανακατεύουμε και κλείνουμε ρίχνοντας το πιπέρι. Κλείνουμε τη φωτιά και περιμένουμε να τελειώσουμε με τα άλλα μας υλικά..

Πλένουμε, καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες μας σε φέτες, τα κολοκύθια και τις μελιτζάνες μας σε φέτες, τις βάζουμε σε σουρωτήρι να φύγουν τα νερά τους. Παίρνουμε ένα τηγάνι μεγάλο, ρίχνουμε μέσα λάδι μπόλικο και ψήνουμε πρώτα τις πατάτες, μετά τα κολοκύθια και τέλος τις μελιτζάνες, τις τοποθετούμε επάνω σε χαρτί κουζίνας και τις αλατίζουμε.
Σε ένα ταψί βάζουμε πρώτα μερικές πατάτες, μετά μελιτζάνες, κολοκύθια και πάει λέγοντας. Σε κάθε στρώση βάζουμε και λίγο τυρί τριμμένο. Αφού τα στρώσουμε όλα, ρίχνουμε από πάνω τη σάλτσα με μια κουτάλα και το υπόλοιπο τυρί. Έχουμε προθερμάνει το φούρνο μας στους 180 βαθμούς για 15 -20 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί..Σερβίρουμε με μπόλικο ψωμί και ένα ποτήρι κρασάκι.
                                                                                   Στην υγειά σας και ...
                                                                           Καλή σας όρεξη από τη Μαριλένα!!

Μελιτζάνες..Πατάτες..Κολοκύθια στο φούρνο με τυρί!!

Κυριακή σήμερα και έχω όρεξη για να φάμε μπόλικες μελιτζάνες..Δεν τις τρώνε όλοι, αλλά εγώ τις λατρεύω!!.. Φανταστείτε από πάνω πολύ, μα πολύ τυρί και να λιώνει..Παναγιά μου ένα φαγητό..Όσοι και όσες δεν το τρώτε δοκιμάστε το και μετά τα λέμε..
Τι λέτε πάμε παρέα στην κουζίνα μου; Τρέχω!!!!

Υλικά: 

• 1 κιλό μελιτζάνες
• 3-4 κολοκύθια
• 1 κιλό πατάτες
• λάδι για το τηγάνι
• αλάτι
• 1 χούφτα τυρί τριμμένο ή φέτα

για τη σάλτσα:

• 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 5 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες
• 3 ντομάτες ώριμες κομμένες σε κύβους
• 2 κουταλιές της σούπας πελτές
• 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι κομμένο σε κύβους
• 1/2 φλιτζάνι του καφέ λάδι  
• αλάτι
• πιπέρι

Εκτέλεση:

σάλτσα

Σε ένα κατσαρόλι βάζουμε τον πελτέ, το κρεμμύδι, τα σκόρδα και τα τσιγαρίζουμε με το λάδι τους. Προσθέτουμε τη ντομάτα, λίγο αλάτι και ανακατεύουμε. Αφήνουμε σε σιγανή φωτιά να πάρει βράση και προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό, κλείνουμε με το πώμα τη κατσαρόλα μας και το αφήνουμε να μείνει με το λάδι της η σάλτσα μας. Λίγο πριν τη κλείσουμε ρίχνουμε μέσα όσο μαϊντανό θέλουμε, ανακατεύουμε και κλείνουμε ρίχνοντας το πιπέρι. Κλείνουμε τη φωτιά και περιμένουμε να τελειώσουμε με τα άλλα μας υλικά..

Πλένουμε, καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες μας σε φέτες, τα κολοκύθια και τις μελιτζάνες μας σε φέτες, τις βάζουμε σε σουρωτήρι να φύγουν τα νερά τους. Παίρνουμε ένα τηγάνι μεγάλο, ρίχνουμε μέσα λάδι μπόλικο και ψήνουμε πρώτα τις πατάτες, μετά τα κολοκύθια και τέλος τις μελιτζάνες, τις τοποθετούμε επάνω σε χαρτί κουζίνας και τις αλατίζουμε.
Σε ένα ταψί βάζουμε πρώτα μερικές πατάτες, μετά μελιτζάνες, κολοκύθια και πάει λέγοντας. Σε κάθε στρώση βάζουμε και λίγο τυρί τριμμένο. Αφού τα στρώσουμε όλα, ρίχνουμε από πάνω τη σάλτσα με μια κουτάλα και το υπόλοιπο τυρί. Έχουμε προθερμάνει το φούρνο μας στους 180 βαθμούς για 15 -20 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί..Σερβίρουμε με μπόλικο ψωμί και ένα ποτήρι κρασάκι.
                                                              Στην υγειά σας και ...
                                              Καλή σας όρεξη από τη Μαριλένα!!

Πατάτες & μελιτζάνες γεμιστές με διάφορα τυριά και...

Δεν ήξερα τι να μαγειρέψω σήμερα και από δω και από εκεί τους ρωτάω :
-Τι θέλετε σήμερα να φάμε;
Απάντηση;....πολλές...
-Μη μου πείτε μακαρόνια, γιατί θα πάθω...τους λέω!
-Μαμάααα....μακαρόνια και τα παιδιά και ο άντρας μου!!
Παναγία μου λέω σώσε με...όσο δεν τα θέλω τόσο μου τα ζητάνε!!
-Να κάνω κάτι που δεν το έχω κάνει, μόνο μια φορά;
-Ναι ...όχι όμως κρέας
-Εντάξει αγαπημένοι μου <3 !
Και να λοιπόν τι τους μαγείρεψα.... εάν και εσείς θέλετε ακολουθείστε με στην κουζίνα μου!!

Υλικά:

• 8 πατάτες, τις πλένω καλά-καλά
• 200 γραμμάρια μπέικον ψιλοκομμένο
• 2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό
• 200 γραμμάρια φέτα
• 150 γραμμάρια κεφαλοτύρι τριμμένο (κρατάτε 2 κουταλιές της σούπας χωριστά)
• 150 γραμμάρια Gouda (κρατάτε 2 κουταλιές της σούπας μαζί με το άλλο τυρί)
• 1 λαδόκολλα 
• αλάτι
• πιπέρι

Εκτέλεση:

Σε μια κατσαρόλα ρίχνω μπόλικο αλάτι και το γεμίζω νερό, βάζω μέσα τις πλυμένες πατάτες και τις βράζω. Αφού βράσουν καλά τις τρυπάω σε μία άκρη με ένα πιρούνι για να δούμε αν είναι βρασμένες, προσοχή μην τις βράσετε πολύ!! Τις ανοίγετε με προσοχή με ένα μικρό κουταλάκι του γλυκού σαν βαρκούλες και τις αφήνετε στην άκρη. Παίρνετε ένα τηγάνι και βάζετε μέσα το ψιλοκομμένο μπέικον, εάν έχει πολύ λίπος δεν βάζετε λάδι, εάν δεν έχει βάζετε 1 κουταλιά της σούπας λάδι και τα ανακατεύετε καλά-καλά, για 5-6 λεπτά, μετά ρίχνετε μέσα και τα κομμένα μανιτάρια, τα κομμάτια από τις βρασμένες πατάτες που έχετε κρατήσει, τα σοτάρετε για λίγο, μέχρι να ψηθούν περίπου 10 λεπτά. Βγάζετε το τηγάνι από τη φωτιά και ρίχνετε τη φέτα κομμένη με το χέρι σας και τα τυριά και ανακατεύετε καλά καλά, ρίχνετε και τον φρέσκο μαϊντανό και αρχίζετε να γεμίζετε τις πατάτες! Αφού τις έχετε γεμίσει βάζετε τη λαδόκολλα σε ταψί και τις τοποθετείτε επάνω στη σειρά, ρίχνετε από πάνω λίγο τυρί τριμμένο που θα έχετε κρατήσει, σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς και στο grill τα βάζετε για 15-20 λεπτά, να πάρουν χρώμα και τα σερβίρετε ζεστά.
Μπορείτε να τα σερβίρετε : σκέτα, με μπιφτέκια, με σνίτσελ, με μπριζόλες κάντε και μια σαλάτα.
                                                                                              Καλή σας όρεξη!
                                                                                                  Μαριλένα


*Το ίδιο μπορείτε να κάνετε και με τις μελιτζάνες, είναι ίδια η διαδικασία, μόνο που τις μελιτζάνες δεν τις βράζετε αλλά τις αδειάζετε και τις περνάτε από το τηγάνι όπως τα γεμιστά παπουτσάκια.
Η γέμιση είναι η ίδια...δείτε τις φωτογραφίες !!

Μελιτζανοκεφτέδες οι νόστιμοι!!

Με την παρέα μας στο μπαλκόνι ή στον κήπο  θα θέλουμε κάτι το νόστιμο και το διαφορετικό από ότι προσφέρουμε κάθε φορά, έτσι δεν είναι; Μπόλικες μελιτζάνες υπάρχουν και τώρα που είναι η εποχή τους, θα μπορέσουμε να κάνουμε εύκολους και νόστιμους μελιτζανοκεφτέδες ακόμα και να τους διατηρήσουμε στην κατάψυξη μας για να έχουμε όταν έρχονται ξαφνικά κόσμος ..πάμε και φύγαμε για την κουζίνα μας παρέα με τον καφέ μας....

Υλικά:

• 6 μελιτζάνες
• 1 φλιτζάνι τυρί, κεφαλοτύρι
• 1 1/2 φλιτζάνι ψωμί μπαγιάτικο που το έχουμε τρίψει ή φρυγανιά
• 1 κρεμμύδι, τριμμένο
• 1 σκελίδα σκόρδου τριμμένη
• λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
• αλάτι, πιπέρι
• αλεύρι για το τηγάνι

Εκτέλεση:

Βράζουμε τις μελιτζάνες σε νερό που έχουμε ρίξει αλάτι. Μόλις βράσουν βγάζουμε τη σάρκα τους και κρατάμε το εσωτερικό τους. Βάζουμε σε ένα μπωλ την ψίχα από τις μελιτζάνες και το ψωμί και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά, πλάθουμε τους κεφτέδες μας, τους περνάμε από λίγο αλεύρι και τηγανίζουμε σε μπόλικο καυτό λάδι. Τους  τοποθετούμε σε πιάτο που έχουμε απλώσει χαρτί κουζίνας για να απορροφηθεί το περιττό λάδι και είναι έτοιμοι για σερβίρισμα.
Τους σερβίρουμε  τηγανιτές πατάτες και μια κρύα μπύρα...και...ουζάκι;...τι προτιμάτε;;
                                                                     Στην υγειά σας.

                                                                   Καλή σας όρεξη.
                                              Μαριλένα

Μουσακάς ο νόστιμος και φυσικά ο Ελληνικός

Μελιτζάνες, κολοκύθια έχει γεμίσει ο κόσμος τώρα που είναι  η εποχή τους. Τι να κάναμε τάχα;;;…Ποιά είναι τα φαγητά μας τα οποία τα ζητάνε συνεχώς οι ξένοι από τις άλλες τις χώρες που έρχοντε;;…εεε!!!...μα το τζατζίκι μας, τη φασολάδα μας και το ποιο δικό μας τον ΜΟΥΣΑΚΑ!!Να λοιπόν ποιο φαγητό σας μαγείρεψα σήμερα μια και μου το ζήτησε και η κόρη μου η Λία, είναι λοιπόν δυνατόν να της χαλάσω το χατίρι;;;εε; ποτέεεε!!! Όλα τ' άλλα φαγητά που προείπα, σας τα έχω δώσει και πιστεύω να τα έχετε δοκιμάσει, άντε δοκιμάστε και τον μουσακά μου και αλήθεια θα τον απολαύσετε με μία παγωμένη μπύρα στο μπαλκόνι σας και μετά θα κάάάάθεστε να χωνέψετε!!!Πάμε και φτού από την αρχή..

Υλικά:

• 2 ξερά κρεμμύδια (κομμένα σε μικρά κομμάτια)
• 1 1/2 κιλό πατάτες μεγάλες (κομμένες σε ροδέλες)
• 2 μεγάλες μελιτζάνες, εγώ χρησιμοποιώ τις μακρουλές για πιο γρήγορα
• 5 μεγάλα κολοκύθια, κομμένα σε φέτες μακρουλές
• 1 κιλό κιμάς (600 γραμμάρια μοσχαρίσιος και 400 γραμμάρια χοιρινός)
• 1 ποτήρι κρασιού κρασί κόκκινο
• 2 φύλλα δάφνη
• 2 κουταλιές πελτές ντομάτας
• 2 ώριμες ντομάτες, κομμένες σε μικρά κομμάτια ή βάλτε έτοιμη κονσέρβα
• Λάδι για τον κιμά και λάδι για το τηγάνι, αλάτι, πιπέρι
• 200 γραμ. τριμμένο τυρί κεφαλοτύρι ή κάποιο που έχετε και λιώνει 

Μελιτζάνες φούρνου με φέτα, νόστιμες και εύκολες

Μελιτζάνες τί χρώμα και τί γεύση που έχουν και πόσες πολλές συνταγές μπορείτε να κάνετε δεν μπορείτε να φανταστείτε. Εγώ εδώ θα σας δώσω μία εύκολη συνταγή με μελιτζάνες στο φούρνο, που τις τρώτε και θα δείτε πως μπορούμε να αφήσουμε τις γεύσεις τους να κατεβαίνουν στον ουρανίσκο μας και να λέμε, τί γεύση Θεέ μου.
Γίνονται και νηστίσιμες, αν δεν προσθέσετε την φέτα μέσα. Μπορείτε ακόμα να προσθέσετε και πατάτες, μόνο που εδώ θα το ψήσετε λίγο περισσότερο το φαγητό σας.
Θέλετε να την κάνουμε και να την δοκιμάσετε;...Πάμε, γίνεται γρήγορα, κάντε και ένα καφεδάκι να τον πίνετε γιατί θα μπει στον φούρνο και θα κάθεστε....

Υλικά: 

• 1 κιλό μελιτζάνες
• 1/2 φλιτζάνι λάδι
• 1/2 φλιτζάνι βούτυρο δυνατό
• 2 κουταλιές της σούπας πελτές ντομάτας
• 3-4 ντομάτες τριμμένες ή κομμένες σε μικρά κομμάτια
• 3 σκελίδες σκόρδο με τη φλούδα τους
• 250 γραμμάρια φέτα, κομμένη σε μικρά κομμάτια (κύβους)
• 1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
• αλάτι, πιπέρι
• μαϊντανό ψιλοκομμένο για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση:

Πλένουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια, τις ρίχνουμε αμέσως στο ταψί μας και ανάβουμε τον φούρνο μας στους 220 βαθμούς. Ρίχνουμε στις μελιτζάνες το αλάτι, το πιπέρι, το λάδι, το κρεμμύδι,τις κομμένες ντομάτες, τα σκόρδα και στο τέλος το λάδι, ανακατέψτε τις καλά, βάλτε 1/2 φλιτζανάκι του καφέ νερό διαλύστε τον πελτέ, από πάνω βάλτε το βούτυρο και στον προθερμασμένο φούρνο αμέσως για 45 λεπτά.
Στα 45 λεπτά βγάλτε το ταψί σας, ανακατέψτε καλά και ρίχνατε από πάνω την κομμένη φέτα. Βλέπετε μήπως και θέλει νερό, εάν όχι το αφήνουμε για 20 λεπτά να πάρει χρώμα η φέτα. Τις σερβίρετε με τον μαϊντανό και εάν δεν βαριέστε κάντε και καμιά πατάτα τηγανητή, πηγαίνει πολύ με τις μελιτζάνες και κρασάκι μην ξεχάσετε, το φαγητό το σηκώνει και πολύ μάλιστα.
Καλή σας όρεξη.

                                                                                            Μαριλένα