Κουλουράκια λαδιού με σπανάκι!

Είναι γρήγορα, νόστιμα, αλλά και εύκολα για κάθε ώρα και κάθε στιγμή της ημέρας. Αρέσουν σε μικρούς αλλά και μεγάλους, και κρατάνε για πολλές μέρες. Αν φυσικά σας περισσέψουν.
Μπορούμε να φτιάξουμε μπόλικες γεύσεις λαχανικών, αλλά και με ξηρούς καρπούς. Τα προσφέρουμε με τυριά διάφορα, αλλά και σκέτα.
Εσείς να  ξέρετε ότι σε 1 ώρα θα έχετε τα ποιο νόστιμα κουλουράκια από τα χέρια σας. Καλή σας επιτυχία!

Υλικά:

• 500 γραμμάρια αλεύρι απλό
• 1 κ.γ. μπέικιν-πάουντερ
• 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού λάδι
• 100 γραμμάρια σπανάκι τρυφερό ψιλοκομμένο
• 1/2 κ.γ. αλάτι
• 1/4  φλιτζάνι του τσαγιού λευκό κρασί
• 1 πρέζα ζάχαρη

Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε και πλένουμε το σπανάκι, το ψιλοκόβουμε και το σκουπίζουμε να μην έχει νερό. Παίρνουμε τώρα μια λεκάνη μεγάλη και βάζουμε μέσα το αλεύρι, το μπέικιν-πάουντερ, το αλάτι και τη ζάχαρη, ανακατεύουμε με το χέρι μας καλά-καλά για να πάνε παντού τα υλικά, ρίχνουμε το λάδι, το κρασί και το ψιλοκομμένο μας σπανάκι. Τα ζυμώνουμε να έχουμε μια ελαστική ζύμη, έτσι ώστε να μπορούμε να την πλάσουμε και να κάνουμε τα κουλουράκια μας. Αφήνουμε όπως όλες τις ζύμες μας να ξεκουραστεί για 30 λεπτά περίπου. Μπορούμε να τα κάνουμε είτε στρογγυλά, είτε μακρουλά όπως τα κριτσίνια.
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς, θέλουν περίπου 15 λεπτά, παίρνουν χρώμα και είναι έτοιμα για να τα απολαύσουμε. Μπορούμε αφού κρυώσουν εντελώς να τα διατηρήσουμε σε κουτί που θα το σφραγίσουμε καλά.
Μη μου πείτε ότι σας κούρασα;
                                                                                                        Καλή σας επιτυχία...
                                                                                                          Καλή σας όρεξη!
                                                                                                              Μαριλένα

Κουλουράκια λαδιού!!!!

Αθηνούλα...Ήρθα σπίτι σου και με κέρασες αυτά τα καταπληκτικά κουλουράκια λαδιού που έφτιαξες  και μου άρεσαν τρομερά...Μου έδωσες αμέσως τη συνταγή σου και εγώ φυσικά θα τη δώσω στα καλά μου φιλαράκια που μπαίνουν εδώ στο Blog μου! Φίλοι μου, θα τα λατρέψετε, έχουν τόσα μα τόσα αρωματικά υλικά που θα σας αρέσουν σίγουρα.
Είναι πολύ εύκολα...Γρήγορα αλλά και πολύ, μα πολύ νόστιμα, εάν θέλετε έρχομαι να σας βοηθήσω στην κουζίνα σας..Πάμε γρήγορα!!!! Αθηνούλα μου, σε ευχαριστούμε όλοι εμείς για τη συνταγή σου!

Υλικά:

• 1 κ.σ. κανέλα κοπανισμένη
• 1 κ.γ. γαρύφαλλα κοπανισμένα
• 1 λεμόνι, το ξύσμα του
• 1 ποτήρι του κρασιού κονιάκ ή κάποιο ποτό που σας αρέσει εσάς καλύτερα
• 1 και 1/2 ποτήρι νερού λάδι
• 1/2 ποτήρι νερού αλισίβα (αλουσιά)
• 1/2 ποτήρι του νερού χυμό από πορτοκάλι
• 1 και 1/2 ποτήρι του νερού ζάχαρη
• 1 κ.γ. σόδα
• 1 μπέικιν πάουντερ
• 1 και 1/2 κιλό αλεύρι απλό
• λαδόκολλα

Εκτέλεση: 

Παίρνουμε ένα μεγάλο μπολ και ρίχνουμε μέσα το λάδι και το χτυπάμε με το μίξερ χεριού μέχρι να ασπρίσει καλά, προσθέτουμε τη ζάχαρη, την αλουσιά, το χυμό από το πορτοκάλι και δουλεύουμε καλά το μείγμα μας. Θέλουμε να λιώσουν καλά και ιδιαιτέρως η ζάχαρη. Στη συνέχεια ρίχνουμε το ξύσμα από το λεμόνι μας, το κονιάκ, την κανέλα και το τριμμένο γαρύφαλλο. Θα πάρουμε τώρα το αλεύρι μας και θα βάλουμε μέσα τη σόδα, το μπέικιν και θα τα ανακατέψουμε, αρχίζουμε να τα ρίχνουμε μέσα στο μπολ και ζυμώνουμε με τα χέρια μας. Θέλουμε η ζύμη μας να είναι όχι πολύ μαλακιά, να πλάθετε.
Παίρνουμε κομμάτια από το ζυμάρι και αρχίζουμε να πλάθουμε κουλουράκια, στο ταψί μας βάζουμε λαδόκολλα και τοποθετούμε τα κουλουράκια μας. Μην τα βάζετε κοντά το ένα στο άλλο, για να μην σας κολλήσουν. Τα ψήνουμε στον φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 με 20 λεπτά, θέλουμε να πάρουν χρώμα. Προσοχή να μην σας καούν.....Έτοιμα τα κουλουράκια σας για τον καφέ σας..
Το τσάι σας..
Το σχολείο...
Το γραφείο....
                                                    Καλή σας επιτυχία και καλοφάγωτα....
                                                                                                 Μαριλένα!

Κουλουράκια τα μελένια της Μελίνας

Μελίνα ξέρω oτι σου αρέσει να μαγειρεύεις οπότε θα κάνουμε σήμερα κουλουράκια και επειδή θα βάλουμε μέλι και αφού ήρθες να με δεις από την Αθήνα και επειδή σε λατρεύω θα τα ονομάσω ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΤΑ ΜΕΛΕΝΙΑ ΤΗΣ ΜΕΛΙΝΑΣ! Σ' αρέσει το όνομα; Για πες μου την αλήθεια ή θέλεις να το αλλάξω;Πες μου παιδάκι μου, θα τα φτιάξεις; Θα τα δοκιμάσεις να τα κάνεις με τη μαμά σου την Έλενα; Για πεςς…μου.. περιμένω..Τώρα θα σταματήσω να γράφω γιατί πρέπει να πάω τον ΟΤΤΟ μου βόλτα και θα συνεχίσω να γράφω αργότερα, ίσως να το αλλάξω και το όνομα γιατί ίσως να μην σου αρέσει, θα δούμεεε…Για σένα…Μελίνα ΜΟΥ…

Υλικά:

• 2 και1/2 φλιτζάνι αλεύρι κοινό
• 1/3 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν
• 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
• 4 και ½ κουταλιές της σούπας νερό χλιαρό
• 1 λεμόνι το ξύσμα του
• ½ φλιτζάνι  λάδι
• ½  φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 κουταλάκι  κανέλα κοφτό
• 1/3 φλιτζάνι  μέλι
• 1 λαδόκολλα

Εκτέλεση:

Στο αλεύρι βάζουμε το μπέικιν και το ανακατεύουμε, παίρνουμε το μίξερ και βάζουμε όλα τα υλικά μας μέσα εκτός από το αλεύρι (σας έχω πει και σας το λέω ξανά, το αλεύρι το βάζουμε ΠΑΝΤΑ ΣΙΓΑ-ΣΙΓΑ ίσως να μην χρειαστεί να το βάλουμε όλο), τα ανακατεύουμε καλά-καλά, μετά ρίχνουμε το αλεύρι όπως σας είπα ΣΙΓΑ μέχρι να δούμε τη ζύμη μας να πλάθετε εύκολα και να μην κολλάει στα χέρια μας.

Την αφήνουμε να ξεκουραστεί (σχεδόν πάντα ξεκουράζουμε τις ζύμες μας έτσι ώστε να έχουμε καλύτερα αποτελέσματα και να πλάθονται καλύτερα), για 20-30 λεπτά στο ψυγείο μας, βάζουμε στο ταψί μας την λαδόκολλα και αρχίζουμε να κάνουμε κουλουράκια, όχι πολύ μεγάλα και ομοιόμορφα για να ψήνονται  όλα το ίδιο. Τα ψήνουμε σε μέτριο φούρνο και τα προσφέρουμε σε παιδιά, στην γιαγιά και στον  παππού, μα δεν ξεχνάμε τους φίλους μας με τον καφέ ΜΑΣ…

Μελίνα τα μελένια σου κάντα και δεν θα χάσεις, έχουν ωραία γεύση, είναι νόστιμα και συνάμα εύκολα για την ηλικία σου και ξέρεις τι μέλι πάντα χρησιμοποιώ;;; Μα φυσικά αυτό που είναι το πιο νόστιμο και οικονομικό στην αγορά, το μέλι Dinas!!!….

Πιστεύω φίλοι μου να αρέσουν και σε σας να τα φτιάξτε   και να τα κάνουν τα παιδιά σας με τις φίλες τους, όμως προσοχή στην ΗΛΕΚΤΡΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ.

      Καλή σας επιτυχία και καλή σας όρεξη.
                                                                              Μαριλένα