Μπιφτεκοπατατάκια της γιαγιάς Μαριλένας

Κάτι γρήγορο, νόστιμο και εύκολο για τα μικρά και μεγάλα παιδιά της γιαγιάς Μαριλένας...  Οι εγγονούλες μου Ελένη-Πελαγία, η μικρή Μαρία και ο μικρός Γιώργος μιλάμε δεν αφήνουν κομματάκι!!

Υλικά:

• 800 γραμμ. περίπου, πατάτες βρασμένες
• 150 γραμμ. τυριά διάφορα, τριμμένα 
• 1-2 κλαδάκια μαϊντανό, ψιλοκομμένο πολύ
• 2-3 κ. σ. γάλα 
• 1 φέτα γαλοπούλα καπνιστή, σε μικρά κομμάτια 
• 1 φέτα τυρί του τοστ, σε μικρά κομμάτια 
• 1 αυγό
• 1 φλιτζανάκι (του καφέ το μικρό) τριμμένη φρυγανιά 
• καλαμποκέλαιο
• αλάτι
• πιπέρι

Εκτέλεση:

Τα ανακάτεψα όλα τα υλικά καλά και έβαλα το μείγμα στο ψυγείο (μπορείτε να το ετοιμάσετε και από την προηγούμενη ημέρα) για 1 ώρα περίπου. Έπλασα στο σχήμα που ήθελα τους κεφτέδες μου, τους αλεύρωσα (βλέπετε στις φωτογραφίες μου ό,τι έχω κάνει) και ετοιμάζω το τηγάνι. Ανάβω τη φωτιά και ρίχνω καλαμποκέλαιο. Τους τηγανίζω μέχρι να πάρουν χρώμα... τρώγονται καλύτερα ζεστοί..

Μαριλένα