Ψητό χοιρινό με γλυκοκολοκύθα...Πατάτες...

Υπάρχουν παντού γλυκοκολοκύθες...Έχουν ένα χρώμα τέλειο...Άρωμα φανταστικό...Αλλά και από γεύση, τέλεια!!!! Πήγε λοιπόν η Πόπη στο χωριό της το Κατωφύγι, της έδωσαν 2 γλυκοκολοκύθες και καθίσαμε και κάναμε ένα φαγητό...Μα ένα φαγητό τέλειο!
Θέλετε να το δοκιμάσετε;..Θέλετε να σας γράψω τα υλικά να το φτιάξετε;..Ε!! Καλά βρε παιδάκι μου, μη μου φωνάζεις..Τρέχω να τα γράψω και να δείτε τις φωτογραφίες μου! Μου τρέχουν τα σάλια βρε παιδιά!!!!!

Υλικά:

• 4 κομμάτια χοιρινό κρέας
• 1 και 1/2 κιλό πατάτες
• 3 μεγάλα κομμάτια γλυκοκολοκύθα
• 1/2 φλιτζάνι λάδι
• επιπλέον 3 κ.σ. λάδι
• αλάτι
• πιπέρι
• κύμινο
• 2 κ. σ. μουστάρδα

Εκτέλεση:

Πλένουμε το κρέας και το μαρινάρουμε με το αλάτι, το πιπέρι, τη μουστάρδα, το κύμινο και τις 3 κουταλιές λάδι και το αφήνουμε για 2-3 ώρες, ή καλύτερα μπορούμε να το κάνουμε από το προηγούμενο βράδυ. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τη γλυκοκολοκίθα και τα κόβουμε σε χοντρά κομμάτια, τα αλατοπιπερώνουμε, λαδώνουμε με το έξτρα λάδι και τα ανακατεύουμε καλά-καλά. Βάζουμε τις μαριναρισμένες μπριζόλες στον πάτο του ταψιού και από πάνω βάζουμε τις κομμένες πατάτες και την κομμένη γλυκοκολοκύθα. Με όλο το ζουμί που έχουμε από τις μαριναρισμένες μας μπριζόλες ραντίζουμε το ταψί μας, θέλουμε να πάει παντού να γεμίσουν άρωμα από τα υλικά που έχουμε βάλει. Ανοίγουμε το φούρνο μας στους 220 βαθμούς για 30 λεπτά, ανακατεύουμε και ξανά βάζουμε το ταψί μας στο φούρνο, αφού χαμηλώσουμε τη φωτιά μας στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά. Πριν κλείσουμε τη φωτιά μας το δοκιμάζουμε και εάν χρειάζεται νερό προσθέτουμε λίγο ζεστό. Στο μεταξύ φτιάχνουμε μια σαλάτα που μας αρέσει...Παίρνουμε ένα κομμάτι ψωμί..
Τρέχουμε για βούτες και γρήγορα πριν μας κρυώσει το φαγητό μας!!!!
Είναι μούρλια..
                                          Καλή σας όρεξη με ένα ποτήρι κρασί..
                                                            Στην υγειά σας!
                                                            Μαριλένα