CHOOSE YOUR LANGUAGE

Αναζήτηση αυτού του ιστολογίου

Πέμπτη, 2 Ιανουαρίου 2014

Σοκολατάκια που λιώνουν στο στόμα

Σοκολάτα ...που λιώνει στο στόμα μας....τι καλύτερο θα θέλαμε να φτιάξουμε...να γευτούμε....να μοιραστούμε...να κεράσουμε...μέρες που έρχονται γιορτινές;;; 
Να προσπαθήσουμε να τα κάνουμε γιατί είναι νόστιμα, εύκολα και σε τελική φάση; γρήγορα!!1 Πάμε....


Υλικά:
  • 250 γραμμ. κουβερτούρα κομμένη σε μικρά κομμάτια ή τριμμένη
  • 120 γραμμ. κρέμα γάλακτος
  • 3 κ.σ. μέλι
  • κακάο ή ινδοκάρυδο, ξηρούς καρπούς ψιλοκομμένους ή αλεσμένους, τρούφα για την επικάλυψη
Εκτέλεση:

Σε ένα αντικολλητικό κατσαρόλι ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος μαζί με το μέλι, ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί το μέλι και βγάζουμε από τη φωτιά (προσοχή η φωτιά να είναι χαμηλή ), μόλις δούμε ότι αρχίζει να παίρνει βράση. Έχουμε βάλει τα κομμάτια της κουβερτούρας σε ένα μπολ και εκεί ρίχνουμε από πάνω  το μείγμα από το κατσαρόλι. Ανακατεύουμε ζωηρά με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να λιώσει η κουβερτούρα. Για να σταθεροποιηθεί το έτοιμο μείγμα μας θα το σκεπάσουμε με μεμβράνη και θα το τοποθετήσουμε στο ψυγείο μέχρι να σφίξει αρκετά, ώστε να μπορούμε να το <<δουλέψουμε>>. Μόλις είναι έτοιμο, παίρνουμε μικρή ποσότητα από το μείγμα και το πιέζουμε σε ειδικές θήκες σιλικόνης για σοκολατάκια,μπορούμε να πάρουμε και θήκες με διάφορα σχέδια, αλλιώς τα πλάθουμε σε τρουφάκια. Εάν το πλάσουμε σαν τρουφάκια, μπορούμε αμέσως να τα κυλήσουμε σε ένα πιάτο με κακάο ή όποιο άλλο συστατικό επικάλυψης διαλέξουμε, αμύγδαλα αλεσμένα 'η φουντούκια, σε καρύδα 'η ακόμα και σε διάφορα χρώματα από τρούφα και είναι έτοιμα. Εάν φτιάξουμε σοκολατάκια σε θήκη, τα αφήνουμε ξανά λίγο στο ψυγείο και έπειτα ρίχνουμε από επάνω το κακάο ή άλλο συστατικό που θέλουμε, αφού τα βγάλουμε απαλά από τις θήκες για να παραμείνει το σχήμα τους. Μπορούμε να φτιάξουμε σοκολατάκια με διάφορα είδη επικάλυψης για να διαλέξει ο κάθε ένας ό,τι προτιμά! Τα διατηρούμε στο ψυγείο σκεπασμένα για περίπου μια εβδομάδα.
                                                                   Καλή σας όρεξη!

                                                                       Μαριλένα




Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου