Σαλάτα με γλιστρίδα, ντομάτα, λιναρόσπορο και…

Γλιστρίδα!! Τί νοστιμιά και παντού τη  βρίσκεις!!.. Στις γλάστρες, στους κήπους και δεν θέλει τίποτα,  θα τρως για όσο διάστημα θα την κερνάς  ένα ποτηράκι δροσερό νερό!! Είναι το σαλατικό που δεν το ξεριζώνουμε, αλλά το αφήνουμε και αυτο θα μας δίνει συνεχώςςςςςς!!!!!!!
Σήμερα θα κάνουμε μία νόστιμη σαλάτα με γλιστρίδα, ντομάτα και  με άλλα διάφορα υλικά που τα έχουμε σίγουρα όλοι στο σπίτι ΜΑΣ..

Υλικά:

•  2 ματσάκια γλιστρίδα
• 2 ντομάτες, τις κόβετε σε κομμάτια
• 1 αγγούρι κομμένο σε ροδέλες
• 1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες ή λεπτές φέτες
• 2 κουταλιές της σούπας ξύδι απλό ή μπαλσάμικο
• 1 φλιτζάνι του καφέ ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού λιναρόσπορο (όσοι το θέλουν και τους αρέσει)
• Αλάτι

Εκτέλεση:

Πλένουμε όλα μας τα υλικά καλά-καλά κάτω απο τρεχούμενο νερό, τα κόβουμε στο μέγεθος που τα θέλουμε και τα βάζουμε σε μια σαλατιέρα. Σε ενα μπολ βάζουμε το ελαιόλαδο, το αλάτι, το ξίδι και τα ανακατεύουμε καλά- καλά. Το ρίχνουμε πάνω από τα κομμένα λαχανικά, τα ανακατεύουμε καλά για να πάει παντού και προσθέτουμε την φέτα και εάν θέλετε και το λιναρόσπορο από πάνω.
Το προσφέρουμε με όποιο φαγητό θέλουμε ή σκέτη, αρκεί να έχουμε μπόλικο ψωμί για την σάλτσα μας.
                                                                   Καλή σας όρεξη…
                                                                            Μαριλένα