Σαλάτα με παπαρουνόσπορο και…..!!

Έχετε δοκιμάσει να κάνετε αυτή τη σαλάτα…; Eχει πάρα πολλές βιταμίνες, έχω βάλει παπαρουνόσπορο και την έκανα στα τσακ-μπαμ! Πηγαίνει με πολλά φαγητά, αλλά και σκέτη μπορείτε να την απολαύσετε.

Υλικά:

• 1 λόλα κόκκινη ψιλοκομμένη
• 1 λόλα πράσινη ψιλοκομμένη
• 1 ματσάκι ρόκα ψιλοκομμένη
• 1 μαρούλι ψιλοκομμενο
• 1 αγγούρι κομμένο σε ροδέλες
• 150 γραμμάρια φέτα σε κύβους
• Λάδι
• Βαλσάμικο
• Αλάτι  
• 3 κουταλιές της σούπας παπαρουνόσπορο

Εκτέλεση:

Πλένουμε όλα τα λαχανικά μας και τα κόβουμε όπως σας έχω πει παραπάνω. Παίρνουμε μια σαλατιέρα και βάζουμε όλα μας τα κομμένα λαχανικά. Πρώτα ανακατεύουμε τη σαλάτα, από πάνω βάζουμε τη φέτα, βάζουμε σε ένα μπολ το λάδι, το βαλσάμικο και το αλάτι τα ανακατεύουμε καλά-καλά και τα ρίχνουμε πάνω στη σαλάτα.

Τελευταίο ρίχνουμε από πάνω τον παπαρουνόσπορο, ανακατεύουμε και σερβίρουμε τη σαλάτα μας με μπόλικο ψωμί.

                                                                                             Καλή σας όρεξη.

                                                                                                  Μαριλένα

Λαγάνα...

Έφτασε και η Καθαρή Δευτέρα..θα πετάξουμε χαρταετό..θα φάμε ό,τι μας αρέσει..καλαμαράκια, χταπόδι, φασόλες....γαρίδες...και ..και...δεν πρέπει να φάμε και το ψωμί της Καθαράς Δευτέρας;..Μα για την λαγάνα σας λέω φίλοι μου..για τι άλλο να σας μιλάω;..Λοιπόν, για να μην τρέχω αύριο στο φούρνο την έφτιαξα από απόψε και σας την στέλνω ..είναι εύκολη, γρήγορη και πεντανόστιμη σας λέω..φτιάξτε την ..και ακολουθήστε τη συνταγή μου..είναι η πιο απλή και η πιο συνηθισμένη από όλες τις συνταγές που υπάρχουν!!..όλες ίδιες είναι..
Καλή σας Καθαρή Δευτέρα..και παιδιά μικρά και μεγάλα μακριά τους χαρταετούς σας από τα σύρματα των στύλων..μην τραβάτε αν μπλέξουν με τον χαρταετό σας..τον παρατάτε ή καλέστε βοήθεια..κίνδυνος..προσοχή..

Υλικά:

• 1 και 200 γραμμάρια αλεύρι περίπου
• 1 κ. σ. αλάτι
• 2 κ.σ. ζάχαρη
• 2 και 1/2 φλιτζάνια νερό χλιαρό
• 2 φακελάκια μαγιά ξηρή
• 4 κ.σ. λάδι
• 80 γραμμάρια σουσάμι 

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ ρίχνουμε 1 φλιτζάνα χλιαρό νερό και λιώνουμε τη μαγιά μας μαζί με τη ζάχαρη, ρίχνουμε σιγά-σιγά 1/2 φλιτζάνι αλεύρι και το ανακατεύουμε με το χέρι μας, σκεπάζουμε το μπολ με μια καθαρή πετσέτα και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 25-30 λεπτά.
Σε μια μεγάλη λεκάνη τώρα ρίχνουμε το αλάτι, το αλεύρι (όχι όλο), κρατάμε μια φλιτζάνα αλεύρι στην άκρη, το λάδι, έχουμε κάνει ένα λακουβάκι στη μέση και ρίχνουμε το μείγμα από το πρώτο μπολ που έχουμε κάνει που εν τω μεταξύ αυτό έχει φουσκώσει και έχει γίνει ένας πηχτός χυλός. Αρχίζουμε να ανακατεύουμε σιγά-σιγά με τα χέρια μας μέχρι να κάνουμε το μείγμα μας έτοιμο, πρέπει να είναι μέτριο και όχι πολύ σκληρό και να μην κολλάει στα χέρια μας.
Εάν πρέπει να προσθέσουμε λίγο αλεύρι ακόμα, από αυτό που έχουμε κρατήσει το προσθέτουμε σιγά-σιγά, δεν το παίρνει όλο, μόλις την έκανα..
Πλάθουμε 2 με 3 λαγάνες, ανάλογα το μέγεθος που θέλετε, ραντίζετε με νερό και πασπαλίζετε με το σουσάμι και τις αφήνετε να ανέβουν, τις πατάμε με τα δάχτυλα για να γίνει το σχήμα της λαγάνας, να κάνουν λακουβάκια. Κάντε τις δουλειές σας και ξεχάστε τις, όταν τα θυμηθείτε, ανάψτε το φούρνο σας στους 220 βαθμούς, τον προθερμαίνετε και τις ψήνετε για 20-30 λεπτά, προσοχή να μην σας καούν, να πάρουν όμορφο χρώμα.
Όσοι και όσες με ακολουθήσετε καλή σας επιτυχία και εύχομαι σε όλο τον κόσμο καλά να περάσετε!!
                                                                     Καλή σας διασκέδαση και προσοχή στο κρασί!!
                                                                                                         Μαριλένα.

Μπισκότα με τυριά και παπαρουνόσπορο

Να κάνουμε μερικά νόστιμα, τυρένια μπισκοτάκια για τα μικρά και μεγάλα μας παιδάκια;;;...Μυρίζουν σαν πίτσα, γίνονται στο τσακ - μπάμ και θα ξετρελαθείτε όλοι σας!!!...κάντε τα -κάντε τα και τα λέμε....και μια μπυρίτσα πάει τρομερά!!!...Έχετε πάρτι;..Τραπέζι;;...Γενέθλια;;.. Γιορτή;;;..Θα σας λείψουν αν δεν τα κάνετε....χα!!..χα!!!....Δεν τα έκανα όμως εγώ...χα!!!...Βλέπετε έχω και άλλη μια μικρή κόρη, που φτιάχνει ό,τι δεν μπορείτε να φανταστείτε...Τα έκανε και σας κερνάει...Σήμερα για την φίλη μου την Τζένη που γιορτάζει, χρόνια σου πολλά Τζένη και να σε χαιρόμαστε!!!

Υλικά:

• 2 φλιτζ. τσαγιού + 2 κ. σ. τριμμένα τυριά της επιλογής σας
• 1 φλιτζ. τσαγιού αλεύρι
• 5-6 κ. σ. βούτυρο
• 2 κ.γ. παπαρουνόσπορο

Εκτέλεση:

Χτυπάμε στο μπλέντερ όλα τα υλικά, εκτός από τον παπαρουνόσπορο, μέχρι να ενωθούν και να γίνουν σαν μπάλα. Προσθέτουμε τον παπαρουνόσπορο, το ζυμώνουμε λίγο για να πάει παντού.
 Βάζουμε τη ζύμη σε διαφανή μεμβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα. Μετά, την πλάθουμε λίγο και φτιάχνουμε μπισκότα σε ό,τι σχήμα θέλουμε. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κουπ πατ,  ποτήρι ή να φτιάξουμε ένα ρολό με τη ζύμη και να κόψουμε σε ίσα κομμάτια με μαχαίρι. Τα τοποθετούμε πάνω σε λαδόκολλα σε ένα ταψί και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 10-15 λεπτά.
Καλή επιτυχία και μην ξεχνάτε να δίνετε στα παιδιά σας μερικά για το σχολείο και στο σύζυγο για το γραφείο του!!!