Σαλάτα με μανιτάρια

Υλικά:

• 1 μαρούλι (το κόβουμε)
• 1 λόλα (μαρούλι είναι, το κόβουμε κι αυτό)
• 2 κομμάτια κοτόπουλο, από στήθος (το βράζω καλά και το κόβω με το χέρι μου σε μικρά κομμάτια)
• 150 γραμμάρια τυρί κεφαλοτύρι τριμμένο
• 250 γραμμάρια μανιτάρια
• 150 γραμμάρια κρουτόν ή μικρά παξιμάδια μπουκίτσες

Σε μία σαλατιέρα βάζουμε το κομμένο κοτόπουλο, τη λόλα, το μαρούλι, τα μανιτάρια και το κεφαλοτύρι. Τα ανακατεύουμε καλά και στο τέλος προσθέτουμε και τα κρουτόν ή τις μπουκίτσες (παξιμάδια).

Συνοδευτική σώς

• 4 κουταλιές της σούπας λάδι
• 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα (απαλή)
• 3 κουταλάκια του γλυκού ξύδι μπαλσάμικο
• αλάτι

Όλα τα υλικά τα ανακατεύουμε καλά σε ένα μπολ και τα ρίχνουμε πάνω από τη σαλάτα.

Μην ξεχνάτε ότι τη συνταγή για τα κρουτόν, μπορείτε να τη βρείτε ΕΔΩ και να τα κάνετε πολύ εύκολα.

    Καλή σας όρεξη. 

Μαριλένα