Σταμναγκάθι σαλάτα

Υλικά:

• 500 γραμμάρια σταμναγκάθι (το πλένουμε καλά)
• ξύδι,αλάτι,λάδι

Σε μία σαλατιέρα βάζουμε το σταμναγκάθι όπως είναι και του ρίχνουμε από πάνω το αλάτι, το λάδι (όσο εμείς θέλουμε), τέλος το ξύδι και ανακατεύουμε καλά.
Είναι η καλύτερη σαλάτα εδώ στη Κρήτη μας.

                                                               Καλή σας όρεξη.

                                                                        Μαριλένα