Φρούτα εποχής - Κεράσια

Γιουβέτσι τσιγαριστό...

Νόστιμο ...γρήγορο και εύκολο γιουβέτσι θα ψήσουμε όλοι μαζί σήμερα...πάμε;..καλά...καλά...ας μείνουμε λίγο ακόμα εδώ... και τι νέα;...τα παιδιά;....ο σύζυγος;....η δουλειά; ...καλά κουραστήκατε ..ααα!!!...πα!!πα!!..μην απαντάτε..θα χάσετε το σάλιο σας...πάμε καλέ να κάνουμε κανένα φαγητό να φάμε και τα λέμε αργότερα...

Υλικά:

• 1 φλιτζάνι πάστα
• 1/2 φλιτζάνι λάδι
• 2 κουταλιές της σούπας πελτέ
• ζωμό από βρασμένο κρέας
• 1 ξερό μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• αλάτι
• πιπέρι

Εκτέλεση:

Σε μια κατσαρόλα βάζω το λάδι μαζί με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το πελτέ, τα τσιγαρίζω ελαφριά και τα ανακατεύω για λίγο, τα αφήνω  για 3 με 5 λεπτά και ρίχνω τη πάστα. Την τσιγαρίζω για άλλα 4-5 λεπτά. Ρίχνω το ζουμί από το κρέας ζεστό για να μην χάσει τη βράση του, ανακατεύω πάντα με ξύλινη κουτάλα και τα αφήνω σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθεί. Κοιτάζουμε και ανακατεύουμε πότε-πότε και ίσως να χρειαστεί ακόμα λίγο ζουμί ή νερό ζεστό.
Αφού ψηθεί (το αφήνουμε να στέκει ) ρίχνουμε το αλάτι, το πιπέρι, το ανακατεύουμε και αν θέλουμε βάζουμε το κρέας μέσα και το σκεπάζουμε για λίγο με μια πετσέτα. Το σερβίρουμε ζεστό και από πάνω ή από δίπλα βάζουμε φέτα!!...ρίχνουμε μια πινελιά πιπέρι και .....σερβίρουμε!!
Δεν ξεχνάμε φρέσκο ψωμί, φέτα και μια σαλάτα....εεε!!!...και λίγο κρασάκι....
Καλή σας όρεξη και καλή σας επιτυχία φίλοι μου!!!...
                                                Θα το λατρέψετε και αυτό το πιάτο μου όπως τόσα άλλα!!
                                                                                               Μαριλένα

Καρύδα ... ανανάς....χυμός!!

Βρήκα στην αγορά σε καλή τιμή τον ανανά, μου άρεσε και τον πήρα για να τον κάνω στο φούρνο. Ναι, καλά το ακούσατε, αλλά τελικά τον έκανα ένα φρέσκο χυμό αφού ήρθαν 2 φίλες μου στο σπίτι!!!...Το ήξερα από το πρωί οπότε έβαλα τις μπανάνες από νωρίς στην κατάψυξη, τους άρεσε...μου άρεσε....οπότε λέω γιατί να μην σας πω και εσάς αυτή την εύκολη συνταγούλα για ένα φρέσκο χυμό να τον δοκιμάσετε;..εεε;;;... τον δοκιμάσατε;..για να δω προσωπικά μηνυματάκια όπως κάνετε πολλές-πολλές φορές και γι' αυτό σας ευχαριστώ!!

Υλικά:

• 2 κούπες ανανά κομμένο σε κύβους
• 1/3 κούπας γάλα καρύδας
• 2 μπανάνες κομμένες, από την κατάψυξη (τις έχουμε παγώσει για πολλές ώρες)
• 1 κούπα παγάκια θρυμματισμένα
• 3-4 φράουλες για χρώμα (εάν θέλετε)
• 4 κ.σ. γιαούρτι
• 1 κ.σ. καρύδα τριμμένη και λίγη ακόμα για γαρνίρισμα
• 1 κ.σ. μέλι

Εκτέλεση:

Βάζουμε στο μπλέντερ τις μπανάνες, τον ανανά, το γάλα καρύδας, το γιαούρτι, την καρύδα, το μέλι και τα χτυπάμε να ενωθούν. Προσθέτουμε και τα παγάκια και χτυπάμε ελαφρά να γίνουν πιο μικρά μέσα στο μείγμα. Σερβίρουμε σε ψηλό ποτήρι με χοντρό καλαμάκι, ένα κομμάτι ανανά και λίγη τριμμένη καρύδα στην επιφάνεια του ροφήματος.Φράουλες αυτή τη φορά δεν είχα και δεν έβαλα,εάν θέλετε μην βάλετε....γούστα είναι αυτά είπαμε!!!... Είναι πολύ δροσιστικό και θρεπτικό!..Στην υγειά σας φίλοι μου και φίλες μου.

                                                                                  Καλή σας όρεξη!

                                                                                     Μαριλένα