Μελιτζάνες στο τηγάνι με σος γιαουρτιού

Μελιτζάνες αγάπη μου!
Πειράζει που τις λατρεύω; Τώρα που είναι η εποχή τους δεν λείπουν ποτέ από το τραπέζι μου και έχω μάθει όλη την οικογένεια να τις τρώει με πολλούς και διάφορους τρόπους. Αυτός ο τρόπος είναι ο πιο εύκολος, γρήγορος και νόστιμος. Εάν θέλετε και εσείς ακολουθήστε με στην κουζίνα μου να μαγειρέψουμε μαζί!

Υλικά:

• 1 κιλό μελιτζάνες κομμένες
• 200 γραμμ. γιαούρτι στραγγιστό
• 5-6 σκελίδες σκόρδο (εσείς μπορείτε να βάλετε περισσότερο ή λιγότερο)
• μαϊντανό
• 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο 
• αλάτι, χοντρό εάν έχετε
• μαύρο και κόκκινο  πιπέρι

Εκτέλεση:

Τηγανίζουμε τις μελιτζάνες που έχουμε κόψει σε φέτες και αλατοπιπερώνουμε. Στο μπλέντερ
χτυπάμε το γιαούρτι, όσες σκελίδες σκόρδο θέλουμε και λίγο λάδι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σερβίρουμε τις μελιτζάνες με λίγο από το μείγμα που ετοιμάσαμε από πάνω και λίγο μαϊντανό. Και φυσικά θα κάνουμε τηγανητές πατάτες με χοντρό αλάτι!
                                                    
                                                                             Καλή σας όρεξη!

                                                                                    Μαριλένα