Τορτελίνια με πιπεριές χρωματιστές...και... στο φούρνο!

Κάτι εύκολο, γρήγορο και νόστιμο! Φαγητό στο φούρνο θα κάνουμε παρέα μαζί... 
Τορτερλίνια σας αρέσουν; Πένες σας αρέσουν; Και με τα δυο κάνουμε την ίδια εύκολη συνταγή...Φύγαμε;

Υλικά:

• 2 πακέτα τορτελίνια
• 2 μικρές κρέμες γάλακτος
• 5-6 φέτες μπέικον
• 1 κόκκινη πιπεριά
• 1 πράσινη πιπεριά
• 1 κονσέρβα μανιτάρια
• 1 κονσέρβα καλαμπόκι
• 150 γραμμάρια τριμμένα τυριά που να λιώνουν
• 2-3 φέτες τυρί του τοστ (τις κόβουμε σε κομμάτια)
• αλάτι
• πιπέρι

Εκτέλεση:

Βράζουμε τα τορτελίνια και τα σουρώνουμε, κόβουμε τις πιπεριές σε στρογγυλές φέτες, το μπέικον σε κυβάκια, το τυρί του τοστ σε κομμάτια, σουρώνουμε το καλαμπόκι και έχουμε και τα έτοιμα κομμένα μανιτάρια μας.
Βάζουμε τα τορτελίνια στο ταψί μαζί με όλα τα υλικά μας, εκτός από λίγο τυρί που κρατάμε για το τέλος. Αλατίζουμε ελάχιστα, ρίχνουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και, τέλος, το τριμμένο τυρί που κρατήσαμε από πάνω. Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 220 βαθμούς και βάζουμε το ταψί μας για περίπου 30 -40 λεπτά να πάρουν χρώμα. Σερβίρουμε τα τορτελίνια ζεστά με μια σαλάτα που σας αρέσει. Αυτό το φαγητό γίνεται και με πένες.
Πιείτε ένα ποτηράκι κρασάκι και στην υγεία σας.
                                                                   
Καλή σας όρεξη!
Μαριλένα

Ταρτάκια ..εύκολα...γρήγορα...νόστιμα!

Η νύφη μου η Πόπη με την αδελφή της τη Βαγγελιώ κάνουν θαύματα. Κάνουν όχι μόνο τέλεια φαγητά, αλλά και γλυκά! Ξέρεις τί είναι να πηγαίνεις στο σπίτι της νύφης σου και να σου βγάζει 3-4 είδη γλυκών κάθε φορά από τα χεράκια της; Ναι και όμως έτσι είναι γι' αυτό όταν είναι να πάω σπίτι της δεν έχω φάει το μεσημέρι..Ναι, γιατί κάθε φορά παίρνω 2-3 κιλά...Χα!Χα! Δεν λέω ψέμματα, αυτή είναι η αλήθεια. Τί σας λένε τα ταρτάκια της; Δοκιμάστε τα και θα δείτε εάν σας λέω αλήθεια ή ψέμματα!

Υλικά:

• 250 γραμμ. βιτάμ (πρέπει να είναι παγωμένο από το ψυγείο και κομμένο σε κυβάκια, προσοχή όχι λιωμένο)
• 3 κ.σ. γάλα φρέσκο
• 2 κρόκοι αυγών (τους χτυπάμε καλά)
• 3 κ.σ. κονιάκ
•  3 κ.σ. ζάχαρη
• 1 πακέτο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

για την κρέμα της τάρτας:

• 1 κρέμα γάλακτος
• 1 ζελέ από μπανάνα για να είναι διαφανή επάνω στο γλυκό, εάν τώρα εσείς προτιμάτε άλλη γεύση, μπορείτε να βάλετε τη γεύση που σας αρέσει
• 1 βανίλια εμπορίου της στιγμής

Εκτέλεση:

Πλάθουμε λίγο το αλεύρι και το βούτυρο με το χέρι να γίνουν σαν τρίμματα (όχι πολύ ώρα) και μετά όλα μαζί τα υλικά. Τους κρόκους τους χτυπάμε πρώτα λίγο ξεχωριστά για να αφρατέψουν.
Βουτυρώνουμε καλά (εάν είναι αντικολλητικές δεν χρειάζεται) τις θήκες τάρτας και ανοίγουμε με τον πλάστη και χαρτί λαδόκολλας τη ζύμη, όχι πολύ λεπτή, τρυπάω με πιρούνι και ψήνω στους 160-180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να πάρουν χρώμα και να είναι σαν μπισκότο η ζύμη. Προσοχή γιατί κάθε φούρνος είναι διαφορετικός! Βγάζουμε τις τάρτες και τις αφήνουμε στην άκρη. Φτιάχνουμε την κρέμα στιγμής όπως γράφουν οι οδηγίες, αλλά με λιγότερο γάλα ώστε να είναι πηχτή η κρέμα μας και να μπορεί να κάτσει επάνω στην τάρτα ή στα ταρτάκια και να μην τρέχει.. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με την άχνη μέχρι να γίνουν σαντιγί και γεμίζουμε τα ταρτάκια. Από πάνω βάζουμε φρούτα της επιλογής μας και εάν θέλουμε φτιάχνουμε το ζελέ μπανάνας και αφού κρυώσει, τα αλείφουμε λίγο με πινέλο από πάνω. Τοποθετούμε στο ψυγείο και...καλή σας απόλαυση! Με το ίδιο ζυμάρι μπορείτε να φτιάξετε δύο μεγάλες τάρτες βάζοντας πάντα ό,τι φρούτα σας αρέσουν. Εμείς είχαμε στην κατάψυξη φράουλες και τις χρησιμοποιήσαμε.
                     

                     Καλοφάγωτες και καλή επιτυχία από τη γιαγιά τη Μαριλένα <3 !