Κοτοσαλάτα ...εύκολη,νόστιμη και γρήγορη της ....Μάρως

Σας έχει μείνει κοτόπουλο βραστό και δεν ξέρετε τι να το κάνετε;..Μα φυσικά και δεν πετάμε τίποτα  μπορούμε να κάνουμε τόσα μα τόσα πράγματα για να φάμε με το χθεσινό κοτόπουλο, ομελέτα, κοτοσαλάτα, σάντουιτς και πολλά άλλα!! Εδώ σήμερα θα σας δώσω μια κοτοσαλάτα που έκανε η φίλη μου η Μάρω...Δοκιμάστε την και θα δείτε ότι έχει μια ξεχωριστή γεύση με αυτή την σως και με τα υλικά που έβαλε!!

Υλικά:

• κοτόπουλο βραστό (που έχει μείνει) κομμένο σε μικρά κομμάτια
• 1 ντομάτα κομμένη σε κύβους
• 1 πιπεριά κομμένη
• 3-4 φύλλα μαρουλιού ψιλοκομμένα
• 1 αγγούρι κομμένο σε ροδέλες
• 1-2 δροσερά κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
• λάχανο, όσο θέλετε ψιλοκομμένο
• 10 ελιές
• 100 γραμμάρια φέτα κομμένη σε κύβους
• 2-3 πατάτες βραστές
• 1 ματσάκι ρόκα κομμένη

για τη σως:

• λάδι
• ξύδι βαλσάμικο   
• 1 1/2 κ.σ. μουστάρδα
• 1/2 κσ. μέλι
• 1/2 κ.σ. χυμό πορτοκαλιού
• αλάτι

Εκτέλεση:

Αφού έχουμε πλύνει και καθαρίσει όλα μας τα υλικά θα πάρουμε ένα μεγάλο μπολ ή μια σαλατιέρα και θα κόψουμε τα υλικά μας σε κομμάτια, το κοτόπουλο το κόβουμε με το χέρι μας σε ακανόνιστα κομμάτια! Αφού έχουμε έτοιμα όλα μας τα υλικά, τα βάζουμε στην σαλατιέρα μας και μετά σε ένα μπολ κάνουμε τη σως μας, την χτυπάμε καλά με ένα πιρούνι και την ρίχνουμε από πάνω από τα υλικά μας ..προσοχή την προσθέτουμε λίγο πριν την φάμε για να μην βγάλει πολλά ζουμιά. Εγώ πάντα, όπως σας το έχω πει, φτιάχνω τη σως στις σαλάτες μου την ώρα που θα τις πάω στο τραπέζι.
Βλέπετε που εδώ δεν πετάμε τίποτε, όλα τα κάνουμε και κάτι. Δοκιμάστε την και τα λέμε!!
                                                                                        
                                                                                             Καλή σας όρεξη!!
                                                                                                  Μαριλένα