Μπάμιες στο φούρνο αγάπη μου

Μπάμιες το φαγητό μου!! Να έχω στο ψυγείο μου και να τις τρώω ένα μήνα..Αυτό είναι για μένα φαγητό..Το καλύτερο σας λέω.Δοκιμάστε το είναι εύκολο,γρήγορο και με γεύση τρομερή.Καλή σας επιτυχία για όσους και όσες με ακολουθήσετε στην κουζίνα μου!

 Υλικά:

• 1 κιλό μπάμιες
• 1 κουταλιά της σούπας πελτέ
• 3 τριμμένες ντομάτες
• 2 ντομάτες κομμένες σε ροδέλες
• 2 λεμόνια ο χυμός του
• 5-6 πατάτες κομμένες στρογγυλές
• αλάτι
• πιπέρι
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 1 κρεμμύδι
• 1/2 φλιτζάνι λάδι

Εκτελέση:

Καθαρίζω και πλένω τις μπάμιες, τις πατάτες, το κρεμμύδι, το σκόρδο και τρίβω τις ντομάτες, αφήνω τις 2 ντομάτες στην άκρη για το τέλος. Παίρνω το ταψί και βάζω τις μπάμιες, με το κρεμμύδι και το σκόρδο, χυμό από το λεμόνι, τον πελτέ τον διαλύω σε λίγο νερό και τα ανακατεύω όλα μαζί, τα βάζω στην μια άκρη του ταψιού και στην άλλη μεριά βάζω και τις πατάτες με τα υπόλοιπα υλικά και τις ανακατεύω και αυτές καλά, με αλάτι και λίγο πιπέρι όπως και στις μπάμιες, ρίχνω από πάνω το λάδι.Τώρα που ανακατεύτηκαν όλα τα υλικά κόβω τις ντομάτες σε ροδέλες και σκεπάζω το φαγητό για να μην μας καεί.Ο φούρνος μας να είναι προθερμασμένος στους 180 βαθμούς,ψήνω για 1 ώρα και 20 λεπτά περίπου, δεν ανακατεύω το φαγητό αυτό για να μην μας λιώσουν ,κουνάμε το ταψί μας με προσοχή και το κοιτάζουμε στα 40 λεπτά περίπου μήπως και χρειαστεί να βάλουμε λίγο ζεστό νερό.Το φαγητό αυτό το σερβίρουμε με φέτα και μπόλικο ψωμί γιατί κάνει μια σάλτσα φανταστική.

                                                     

 Καλή σας όρεξη.

                                                                    Μαριλένα