Χοιρινό καραμελωμένο....

Μυρωδιές και γεύσεις γέμισε και σήμερα το σπίτι μου.. Καραμελωμένο χοιρινό! Ένα εύκολο, γρήγορο και νόστιμο φαγητό. Φτιάξτε το καφεδάκι σας και απολαύστε το σήμερα μαγειρεύοντάς το. Θα τρελαθούν όσοι το απολαύσουν...Μην ξεχάσετε να έχετε μπύρα και ψωμί για βούτες.
Αρκετά όμως σας είπα και σήμερα...Πάμε κρεοπωλείο και μετά στην κουζίνα. Ναι, θα σας βοηθήσω κι εγώ.

Υλικά:

• 1 1/2 κιλό χοιρινό, κομμένο σε μικρά κομμάτια
• 1 μπύρα (όχι παγωμένη)
• 3-4 κ.σ. μουστάρδα
• 2 κ.σ. μέλι
• αλάτι
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 1/2 φλιτζάνα του τσαγιού ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

Μαρινάρουμε το χοιρινό με τη μισή μπύρα για 2-3 ώρες. Βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα το λάδι και το κομμένο χοιρινό και το τσιγαρίζουμε, αφού τσιγαριστεί ρίχνουμε την υπόλοιπη μπύρα και 1/2 ποτήρι ζεστό νερό και χαμηλώνουμε τη φωτιά μας, ανακατεύουμε πότε-πότε το χοιρινό μας και συγχρόνως απολαμβάνουμε το καφεδάκι μας...(Που σας έλεγα παραπάνω). Αφού έχει ψηθεί, (το δοκιμάζουμε πρώτα ίσως χρειαστεί να βάλουμε ακόμα λίγη μπύρα), σε ένα μπολ βάζουμε το μέλι, τη μουστάρδα και τα ανακατεύουμε καλά, βάζουμε το αλάτι μας και ρίχνουμε και όσο φρεσκοτριμμένο πιπέρι θέλουμε. Με το μείγμα αυτό περιχύνουμε το χοιρινό μας και έχουμε χαμηλώσει τη φωτιά μας, τα αφήνουμε να καραμελώσουν και το σερβίρουμε, με πατάτες τηγανητές, πιλάφι, πουρέ ή ακόμα εάν θέλουμε κάνουμε σουβλακόπιτες. Κάνουμε και μια σαλάτα που μας αρέσει, μπόλικο ψωμί για βούτες και ...
                                                        Καλή σας όρεξη με μια μπύρα στην υγεία σας!
                                                                                      Μαριλένα!

Κοτόπουλο της μπύρας....στο τηγάνι!!!

Πάμε να μεθύσουμε, με κοτόπουλο που θα το ψήσουμε με ....Μπύρα! Τι είπα; Φυσικά αυτό που ακούσατε...Μπύρα! Είναι φιλαράκια μου αρκετά εύκολο ...Νόστιμο...και γρήγορο, μα φυσικά για όλα τα γούστα..Μικροί μου φίλοι πηγαίνετε στην κουζίνα με τη μαμά ή τον μπαμπά και θα δείτε τι επιτυχία θα έχετε αφού είναι πανεύκολο..Μιλάω πολύ;... Καλή σας επιτυχία λοιπόν!

Υλικά:

• 1 κοτόπουλο μικρό, κομμένο σε μικρά κομμάτια για τηγάνι
• 1 φλιτζανάκι του καφέ λάδι
• 1 κουτί μπύρα
• αλάτι, πιπέρι
• 1 κ.γ. ρίγανη
• 1 λεμόνι, το χυμό και το ξύσμα του

Εκτέλεση:

Βάζουμε ένα μεγάλο τηγάνι στη φωτιά, τοποθετούμε το ένα κομμάτι κοτόπουλο δίπλα στο άλλο και από πάνω βάζουμε το λάδι. Προσθέτουμε τη μισή μπύρα και ανοίγουμε το μάτι σε σιγανή φωτιά και το αφήνουμε να ψηθεί σιγά σιγά. Ανακατεύουμε μια-δυο φορές και μετά αφού έχει εξατμισθεί η μπύρα ρίχνουμε και την υπόλοιπη. Μετά από 20 λεπτά που έχουμε βάλει την μπύρα το δοκιμάζουμε να δούμε εάν είναι ψημένο, εάν θέλει κι άλλο προσθέτουμε ένα φλιτζανάκι ζεστό νερό. Αφού έχει ψηθεί καλά το κρέας μας και έχει πάρει αυτό το όμορφο το ξανθωπό χρώμα ρίχνουμε από πάνω το ξύσμα από το λεμόνι, το χυμό του, το αλάτι, το πιπέρι, τη ρίγανη και ανακατεύουμε. Αφήνουμε στη φωτιά για 5 λεπτά ακόμα και σερβίρουμε με μια πράσινη σαλάτα, πατάτες τηγανιτές ή πουρέ, φτιάχνουμε τη σως γιαουρτιού και κόβουμε μπόλικο ψωμί για τη σάλτσα του!

                        Καλή σας όρεξη με καλή παρέα και ένα ποτηράκι μπύρα!
                                                                           Μαριλένα