Μπάμιες....πεντανόστιμες......Με τον τρόπο της Κυρίας Ελισάβετ!!

Μπάμιες με ένα διαφορετικό τρόπο που θα μείνετε με το στόμα ανοιχτό...Είναι μια Κυρία ...η Κυρία Ελισάβετ από τον Τύρναβο και η κόρη της η Ευαγγελία που μου την έστειλε. Δεν μπορούσα να μην τη μοιραστώ λοιπόν και εγώ μαζί με εσάς!!! Όπως και να το κάνουμε το παλιό είναι φίλοι μου αλλιώς...Τότε τα παλιά τα όμορφα χρόνια ήταν όλα αγνά...νόστιμα...και όλοι αλλάζαμε το φαγητό μας με τους διπλανούς μας..Άξιζε..Έτσι αξίζει και αυτό το φαγητό...Δοκιμάστε το και περιμένω σχόλια!! Σας ευχαριστούμε Κυρία Ελισάβετ από τον Τύρναβο, αλλά και την κόρη σας την φίλη μου την Ευαγγελία!!

Υλικά:

• 1 κιλό μπάμιες καθαρισμένες
• 2 ξερά κρεμμύδια τριμμένα στον τρίφτη
• 4-5  ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη
• 3-4 κλωνάρια κομμένο μαϊντανό
• 1 φλιτζάνα του τσαγιού λάδι
• 1 καυτερή πιπεριά
• 2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοτριμμένες
• 1/2 κ.γ. ζάχαρη
• αλάτι
• πιπέρι φρεσκοτριμμένο για το τέλος

Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε καλά-καλά τις φρέσκες μπάμιες, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, το μαιντανό, τις ντομάτες και γενικά όλα τα υλικά για να τα έχουμε έτοιμα και να μην κάνουμε διπλάσια ώρα. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και σοτάρουμε τα κρεμμύδια, ρίχνουμε και τις τριμμένες ντομάτες, ανακατεύουμε και ρίχνουμε και λίγη ζάχαρη. Τώρα βάζουμε τον μαϊντανό την κόκκινη καυτή πιπεριά και το αλάτι ανακατεύω και ρίχνω τις καλοκαθαρισμένες μπάμιες, το τριμμένο σκόρδο ένα ποτήρι ζεστό νερό, αφού πάρει βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά μας και το σιγοψήνουμε για περίπου 45 λεπτά....Μην ξεχνάμε τις μπάμιες δεν τις ανακατεύουμε, θέλουν προσοχή!!  Κουνάμε την κατσαρόλα συχνά και κοιτάζουμε μήπως χρειαστεί λίγο ακόμα νερό. Κλείνοντας τις μπάμιες ρίχνουμε το φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Πριν κλείσουμε τη φωτιά δοκιμάζουμε για να είναι ψημένες. Τις σερβίρουμε με μπόλικο φρέσκο ψωμί και  φέτα ή τυρί.
                                                                                                Καλή σας όρεξη.
                                                                                                    Μαριλένα