Ρώσικη σαλάτα...αυθεντική του Νίκου

Πρωί Κυριακής, χτυπά το τηλέφωνό μου και ήταν τα παιδιά μου!!:

-Μαμά να έρθουμε για φαγητό;

-Φυσικά!!!...Το ρωτάτε;

-Ωραία μαμά!!... Εσύ θα βάλεις το φαγητό και εμείς θα βάλουμε τη σαλάτα!!

-Καλά....

Κυριακή  μεσημέρι....

-Έκπληξη!!..Κάναμε με τον Νίκο ρώσικη σαλάτα...

-Δεν το πιστεύω!!

-Πίστεψέ το...σου έχουμε φωτογραφίες και τη συνταγή...

Τη δοκίμασα και ήταν τρομερή!!

Δοκιμάστε την και θα καταλάβετε για τη Ρώσικη σαλάτα σας λέω!!

Υλικά: 

• 5-6 πατάτες βραστές και κομμένες
• 1 φλιτζάνα αρακά βρασμένο
• 5-6 αγγουράκια τουρσί κομμένα
• 6-7 φέτες ζαμπόν κομμένο
• 1 βάζο μαγιονέζα
• 1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι (220 γραμμάρια)
• αλάτι, πιπέρι
• 3 ξερά κρεμμύδια κομμένα
• 5 αβγά βρασμένα και κομμένα

Εκτέλεση:

Βράζουμε τις πατάτες, τα αβγά και τα κόβουμε σε κομμάτια. Βράζουμε και τον αρακά και τον σουρώνουμε, σουρώνουμε και τα αγγούρια της κονσέρβας και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Καθαρίζουμε τα ξερά κρεμμύδια και τα κόβουμε και αυτά κομμάτια σε μικρούς κύβους. Παίρνουμε ένα μεγάλο μπολ και βάζουμε το κομμένο ζαμπόν, τα αβγά, τις πατάτες, τα αγγούρια, τον αρακά και τα ανακατεύουμε με προσοχή να μην τα λιώσουμε. Στο τέλος βάζουμε την μαγιονέζα και το γιαούρτι,το πιπέρι  και αλάτι  όσο θέλετε. Ανακατεύω ξανά,την βάζω για λίγο στο ψυγείο και σε λίγο την προσφέρουμε...την γευόμαστε και την απολαμβάνουμε γενικά!!

                                                      Δοκιμάστε την και θα δείτε την νοστιμιά της αξίζει!!

                                                               Καλή σας επιτυχία .... Μαριλένα.