CHOOSE YOUR LANGUAGE

Αναζήτηση αυτού του ιστολογίου

Πέμπτη, 5 Σεπτεμβρίου 2013

Ομελέτα με αυγά, πατάτες, μελιτζάνα, κολοκύθι, γρήγορο….και νόστιμο



Ακόμα έχουμε ζέστη!!!...Καθόμαστε στο μπαλκόνι μας και πεινάσαμε!!!!...και  θέλουμε κάτι να φάμε που να είναι γρήγορο, νόστιμο αλλά και να έχουμε τα υλικά στο ψυγείο μας…εεεε!!!!...ναι !! και εδώ σας έχω τη λύση έτοιμη!!!
Ποιο σπίτι δεν έχει μερικά αυγά; Κρεμμύδια ξερά; Μελιτζάνα; Ε!!;;; όλοι τα έχουμε πάμε λοιπόν  να κάνουμε κάτι στα γρήγορα και….στην κουζίνα μας..



Υλικά:

  • 2-3 κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες
  • 5-6 πατάτες
  • 1μελιτζάνα,κομμένη σε ροδέλες
  • 1 κρεμμύδι ξερό
  • 1 χούφτα τυρί τριμμένο
  • 4 αυγά
  • Αλάτι,πιπέρι
  • ½ φλυτζάνι λάδι

Εκτέλεση:

Θα πλύνουμε πρώτα τις πατάτες και θα τις καθαρίσουμε και θα τις κόψουμε.Την μελιτζάνα την πλένουμε και την κόβουμε σε λεπτές φέτες και το κολοκύθι επίσης. Καθαρίζουμε και το ξερό κρεμμύδι και το κόβουμε και αυτό σε φέτες λεπτές.Βάζουμε σε ένα τηγάνι το λάδι και ανοίγουμε τη φωτιά, ρίχνουμε το κομμένο κρεμμύδι να μαραθεί κάπως, τις φέτες από την μελιτζάνα, θα προσθέσουμε και τα κομμένα κολοκύθια, τις πατάτες και θα τα αφήσουμε να ψηθούν καλά και τα ανακατεύουμε πότε-πότε για να μην κολλήσουν.
Σε ένα μπολ θα χτυπήσουμε τα αυγά μας, θα τους βάλουμε λίγο ακόμα αλάτι ,πιπέρι, το τριμμένο τυρί και θα τα ρίξουμε στο τηγάνι μας.Αφήνουμε να σιγοψηθεί και το γυρίζουμε με ένα πιάτο.Μην  ξεχάσετε  να ρίξετε λίγο πιπέρι ακόμα για μυρωδιά.




Αυτό ήταν, τρέξτε τώρα στο μπαλκόνι σας και απολαύστε το με την παρέα σας, μόνη σας ή….

Καλά να περνάτε και μην ξεχνάτε να χαμογελάτε….
                                                                                      Καλή σας όρεξη.
                                                                                           Μαριλένα

5 σχόλια:

  1. Πανεύκολη και γρήγορη συνταγή !!!!! Και σίγουρα
    πολύ νόστιμη !!!!! Ευχαριστούμε, Μαριλένα μου !!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. σε ευχαριστώ από <3 για τα καλά σου λόγια!!! Καλημέρα όλη μέρα να έχεις φίλη μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Τις πατάτες, δεν τις τηγανίζουμε πρώτα;;; Πότε τις βάζουμε;;;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Καλησπέρα....όλα μαζί τα βάζουμε φίλη μου Τώνια!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή