Γαριδόσουπα...Σούπα με γαρίδες!!

Κάτι εύκολο, νόστιμο και γρήγορο... Φαγητό για τα έκτακτα φιλαράκια που έρχονται στο σπίτι...Έτσι ξαφνικά!.. Θα σας βγάλει ασπροπρόσωπους και στη γεύση, αλλά και στα αρώματά του. Πάμε, έφαγα 2 ολόκληρα πιάτα και θέλω και άλλο...Τώρα με μπόλικο λεμόνι!! Φύγαμε!

Υλικά:

• 1 κιλό γαρίδες μεγάλες με το κέλυφος
• 3 πατάτες
• 2 κολοκύθια
• 3-4 καρότα
• 2 κρεμμύδια ξερά
• 1/2 φλιτζάνι λάδι
• 1/2 φλιτζάνι ρύζι
• αλάτι
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 1 λεμόνι το χυμό του

Εκτέλεση:

Βράζουμε πρώτα τις γαρίδες και αφού είναι ψημένες τις τραβάμε από το ζουμί τους, σουρώνουμε το ζουμί και βάζουμε μέσα όλα τα λαχανικά μας καθαρισμένα, πλυμένα και κομμένα εκτός τις πατάτες που τις βάζουμε μετά από 15 λεπτά περίπου, ψήνονται γρήγορα. Αφού ψηθούν όλα τα λαχανικά και είναι έτοιμα τα τραβάμε με ένα σουρωτήρι και ρίχνουμε το ρύζι να ψηθεί. Δοκιμάζουμε το ρύζι, να είναι στετό, ρίχνουμε μέσα τα λαχανικά, παίρνουν μια βράση για 2-3 λεπτά, σβήνουμε τη φωτιά μας και ρίχνουμε το χυμό από το λεμόνι, όσο αλάτι θέλουμε, ανακατεύουμε. Από πάνω βάζουμε το φρεσκοτριμμένο πιπέρι και το σερβίρουμε στα βαθιά μας πιάτα, με μια γαρίδα στην άκρη!! Τις υπόλοιπες τις βάζουμε σε ένα πιάτο και τις σερβίρουμε...Η μυρωδιά σας ήρθε;...
                                                                                           Καλή σας όρεξη...
                                                                                               Μαριλένα