CHOOSE YOUR LANGUAGE

Αναζήτηση αυτού του ιστολογίου

Κυριακή, 2 Αυγούστου 2015

Πατσάς ......Κοιλιά!!...

Ο πατσάς είναι ένα ιδιαίτερο φαγητό..Για πολλούς, αλλά και για λίγους!! Το τρώνε περισσότερο όσοι και όσες ξενυχτούν από διασκέδαση, αλλά και άλλες φορές, εμένα μου αρέσει για όλες τις ώρες..Είμαι παμφάγο παιδί..Χα!Χα!!..Πάμε να δείτε πώς τον έψησε η κυρία Ερμιόνη η γειτόνισσά μου...Τέλειος πατσάς!!
 
Υλικά:
  • 1 μοσχαρίσια ή χοιρινή κοιλιά σε κομμάτια
  • 1 κρεμμύδι ξερό στα τέσσερα κομμένο
  • 3-4 κουταλιές αλεύρι
  • 2-3 λεμόνια
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση:

Βάζουμε την κοιλιά σε μια μεγάλη λεκάνη και την πλένουμε καλά - καλά, την τρίβουμε μετά με το αλεύρι για να φύγει η μυρωδιά της και το τελικό πλύσιμο είναι τρίβοντάς τη με το λεμόνι. Κρατάμε το ένα λεμόνι για μετά. Βάζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με λίγο νερό και την αφήνουμε να πάρει μια βράση σκέτη για 20 λεπτά περίπου. Πετάμε το πρώτο νερό και βάζουμε ζεστό νερό, ρίχνουμε μέσα το κομμένο κρεμμύδι και την κομμένη κοιλιά, την βράζουμε αρκετά καλά μέχρι να μαλακώσει και να είναι έτοιμη. Η κοιλιά βγάζει μπόλικο λάδι, δεν βάζουμε  καθόλου, αφού ψηθεί καλά και έχει μαλακώσει της ρίχνουμε το αλάτι, το πιπέρι και όσο λεμόνι θέλουμε. Τη σερβίρουμε σε βαθιά πιάτα και είναι τέλεια! Αυτός είναι ο πατσάς μου, απλώς και όλο γεύση.
                                                                                               
                                                                                                Καλή σας όρεξη.
                                                                                                      Μαριλένα.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου