CHOOSE YOUR LANGUAGE

Αναζήτηση αυτού του ιστολογίου

Πέμπτη 15 Φεβρουαρίου 2018

Μαυρομάτικα φασολάκια σαλάτα, εύκολη, νόστιμη και θρεπτική

Να που φτάσαμε και σήμερα να σας γράψω μια συνταγή για φασόλια μαυρομάτικα, μία απλή σαλάτα είναι, που θα την κάνετε σε 15 λεπτά περίπου αν την ακολουθήσετε κατά γράμμα και στη σειρά που θα σας πω χα..χα...πάλι θα την κάνουμε στο τσακ-μπάμ...είναι θρεπτική, νόστιμη, εύκολη και συνάμα νηστίσιμη, πάμε-πάμε ...
Πεινάω και θα έρθω να σας κάνω παρέα...Με θέλετε στο τραπέζι σας; Έφτασα!


Υλικά:
  • 2 φλιτζάνια φασόλια μαυρομάτικα
  • 2 κρεμμύδια δροσερά κομμένα σε λεπτές ροδέλες
  • 1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε ροδέλες
  • 1 πιπεριά πράσινη κέρατο, την κόβετε και αυτή σε ροδέλες
  • 2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • 4 -5 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 3 κ.σ. ξύδι δυνατό
  • αλάτι
  • πιπέρι μπόλικο - το σηκώνει
  • πιπέρι λίγο καγιέν, αξίζει να βάλετε, παίρνει άλλη γεύση η σαλάτα αυτή 
 
Εκτέλεση:

Τα μαυρομάτικα φασόλια τα βράζουμε με λίγο αλάτι μέχρι να μαλακώσουν. Όση ώρα τα βράζετε κόβετε τα υπόλοιπα υλικά.
Σουρώνετε τα μαυρομάτικα (τα αφήνετε για λίγο να κρυώσουν), τα βάζετε με τα υπόλοιπα υλικά που έχετε κόψει, τα ανακατεύετε καλά, ρίχνετε στο τέλος το αλατοπίπερο, το λάδι και το ξύδι και είναι έτοιμη για σερβίρισμα. Βάλτε μπόλικο ψωμί στο τραπέζι σας, γιατί έχει τέτοια σάλτσα που θα σας το ζητάνε.

                                                                Καλή σας όρεξη και να περνάτε καλά.

                                                                                              Μαριλένα

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου