Κεφτεδάκια μπλούμ σε κόκκινη σάλτσα!

Κάτι γρήγορο....

Σας έχουν μείνει μερικά κεφτεδάκια και θέλετε κάτι γρήγορο; Τότε, πάμε στην κουζίνα μου να κάνουμε γρήγορα μια σάλτσα και θα φάμε τέλειο φαγητό και σήμερα, από τα χέρια της γιαγιάς της Μαριλένας..

  Υλικά:

• 1 ξερό κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
• 1/2 φλιτζάνι τσαγιού λάδι
• 1 -2 ντομάτες, κομμένες σε κύβους
• 3-4 πατάτες, κομμένες σε στρογγυλές φέτες
• 3 κ.σ. χυμό ντομάτας
• αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι  
• 1 ποτήρι του κρασιού ζεστό νερό

Εκτέλεση:

Παίρνουμε ένα βαθύ τηγάνι και βάζουμε το λάδι μας, ένα ξερό κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες. Το αφήνουμε να πάρει λίγο χρώμα και ρίχνουμε μέσα τα κεφτεδάκια μας για 3-4 λεπτά, ίσα να πάρουν γεύση από το τσιγαρισμένο κρεμμύδι.

Τα βγάζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη, ρίχνουμε τάρα τις πατάτες μας και τις ανακατεύω να πάρουν λίγο χρώμα για 4-5 λεπτά. Προσθέτω τις ντομάτες, το χυμό ντομάτας, ανακατεύουμε καλά να παίξουν οι πατάτες κρυφτούλι με τις ντομάτες και να κάνουν παρέα μεταξύ τους, με το όμορφο χρώμα τους το κατακκόκινο. Προσθέτουμε το ζεστό νερό, κάνουν μπανάκι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να ψηθούν οι πατάτες περίπου 20-30 λεπτά (ίσως χρειαστεί να προσθέσουμε λίγο νερό ακόμα). 

Αφού φτάσουμε στο σημείο να θέλουν 5 λεπτά ακόμα περίπου, ρίχνουμε μέσα τα κεφτεδάκια, ανακατεύουμε ρίχνοντας το αλάτι και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Κάνουν το ωραίο τους μπανάκι και έτοιμα, για να τα φάμε με μπόλικη φέτα και τί άλλο; Φρέσκο ψωμί για βούτες...

Καλή σας όρεξη από τη γιαγιά τη Μαριλένα!