Ταρτάκια ..εύκολα...γρήγορα...νόστιμα!

Η νύφη μου η Πόπη με την αδελφή της τη Βαγγελιώ κάνουν θαύματα. Κάνουν όχι μόνο τέλεια φαγητά, αλλά και γλυκά! Ξέρεις τί είναι να πηγαίνεις στο σπίτι της νύφης σου και να σου βγάζει 3-4 είδη γλυκών κάθε φορά από τα χεράκια της; Ναι και όμως έτσι είναι γι' αυτό όταν είναι να πάω σπίτι της δεν έχω φάει το μεσημέρι..Ναι, γιατί κάθε φορά παίρνω 2-3 κιλά...Χα!Χα! Δεν λέω ψέμματα, αυτή είναι η αλήθεια. Τί σας λένε τα ταρτάκια της; Δοκιμάστε τα και θα δείτε εάν σας λέω αλήθεια ή ψέμματα!

Υλικά:

• 250 γραμμ. βιτάμ (πρέπει να είναι παγωμένο από το ψυγείο και κομμένο σε κυβάκια, προσοχή όχι λιωμένο)
• 3 κ.σ. γάλα φρέσκο
• 2 κρόκοι αυγών (τους χτυπάμε καλά)
• 3 κ.σ. κονιάκ
•  3 κ.σ. ζάχαρη
• 1 πακέτο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

για την κρέμα της τάρτας:

• 1 κρέμα γάλακτος
• 1 ζελέ από μπανάνα για να είναι διαφανή επάνω στο γλυκό, εάν τώρα εσείς προτιμάτε άλλη γεύση, μπορείτε να βάλετε τη γεύση που σας αρέσει
• 1 βανίλια εμπορίου της στιγμής

Εκτέλεση:

Πλάθουμε λίγο το αλεύρι και το βούτυρο με το χέρι να γίνουν σαν τρίμματα (όχι πολύ ώρα) και μετά όλα μαζί τα υλικά. Τους κρόκους τους χτυπάμε πρώτα λίγο ξεχωριστά για να αφρατέψουν.
Βουτυρώνουμε καλά (εάν είναι αντικολλητικές δεν χρειάζεται) τις θήκες τάρτας και ανοίγουμε με τον πλάστη και χαρτί λαδόκολλας τη ζύμη, όχι πολύ λεπτή, τρυπάω με πιρούνι και ψήνω στους 160-180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να πάρουν χρώμα και να είναι σαν μπισκότο η ζύμη. Προσοχή γιατί κάθε φούρνος είναι διαφορετικός! Βγάζουμε τις τάρτες και τις αφήνουμε στην άκρη. Φτιάχνουμε την κρέμα στιγμής όπως γράφουν οι οδηγίες, αλλά με λιγότερο γάλα ώστε να είναι πηχτή η κρέμα μας και να μπορεί να κάτσει επάνω στην τάρτα ή στα ταρτάκια και να μην τρέχει.. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με την άχνη μέχρι να γίνουν σαντιγί και γεμίζουμε τα ταρτάκια. Από πάνω βάζουμε φρούτα της επιλογής μας και εάν θέλουμε φτιάχνουμε το ζελέ μπανάνας και αφού κρυώσει, τα αλείφουμε λίγο με πινέλο από πάνω. Τοποθετούμε στο ψυγείο και...καλή σας απόλαυση! Με το ίδιο ζυμάρι μπορείτε να φτιάξετε δύο μεγάλες τάρτες βάζοντας πάντα ό,τι φρούτα σας αρέσουν. Εμείς είχαμε στην κατάψυξη φράουλες και τις χρησιμοποιήσαμε.
                     

                     Καλοφάγωτες και καλή επιτυχία από τη γιαγιά τη Μαριλένα <3 !

Ρολάκια με σοκολάτα...μαρμελάδα..και.....!!!!!!!!!!

Τζωρτζίνα, ακόμα τα σάλια μου τρέχουν με τα ωραία σου ρολάκια!! Σήμερα θα έρθουμε όλοι στην κουζίνα σου, θα σε ακολουθήσουμε και θα φτιάξουμε τα ρολάκια σου έτσι όπως μου τα είπες, έτσι όπως τα έκανες...Έτσι όπως τα γευτήκαμε όλη η παρέα μαζί!!!
Φίλοι μου αγαπημένοι...Τρέξτε μαζί μου να πάρουμε τα υλικά και η Τζωρτζίνα, η ανηψιά μου, να ξέρετε ότι μας περιμένει!!!!
Ερχόμαστε!!!!!!

 

Υλικά:

• 12 φέτες ψωμί του τόστ
• 1 αυγό
• 1 φλιτζάνι του τσαγιού γάλα
• 4 κ.σ.ζάχαρη
• 2 κ.σ. κανέλα
• 15 φράουλες κομμένες 
• 3 μπανάνες
• μαρμελάδα, ό,τι γεύση σας αρέσει
• άλειμμα σοκολάτας (μερέντα)
• λάδι για το τηγάνι

Εκτέλεση:

Πλένουμε τις φράουλες και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια, τις αφήνουμε σε χαρτί κουζίνας να στεγνώσουν από το νερό και κόβουμε τις μπανάνες σε λεπτές ροδέλες. Παίρνουμε τις φέτες του τοστ και κόβουμε την κόρα γύρω-γύρω, αφού τις κόψουμε παίρνουμε το πλάστη μας και τις περνάμε να τις γίνουν λεπτές. Αλείφουμε τις μισές με την μαρμελάδα και τις άλλες μισές με την κρέμα σοκολάτας, βάζουμε πρώτες τις φράουλες και στις άλλες μπανάνα. Σε αυτό το σημείο εάν θέλουμε μπορούμε να τα βάλουμε σε τάπερ και στην κατάψυξή μας, όταν έχουμε κόσμο 15 λεπτά πριν τα βγάζουμε και τα ψήνουμε. Τις τοποθετούμε σε μια πιατέλα, χτυπάμε το αυγό με το γάλα σε ένα μπολ και τις περνάμε ίσα-ίσα να υγρανθούν ελαφριά. Βάζουμε σε ένα πιάτο τη ζάχαρη με την κανέλα και το ανακατεύουμε, βάζουμε το λάδι με το τηγάνι στη φωτιά και μόλις ζεσταθεί το λάδι βάζουμε μερικά ρολάκια να πάρουν χρώμα και τα γυρίζουμε αφού πάρουν χρώμα γύρω-γύρω. Τα περνάμε όπως είναι ζεστά από τη ζάχαρη με την κανέλα, κολλάει επάνω στα ρολάκια και κόβοντας την μπουκίτσα μας στο στόμα μας ρέει η σοκολάτα, η μαρμελάδα, τα φρούτα και ο ουρανίσκος μας θα τρελαθεί από τις γεύσεις.
                                      Καλή σας επιτυχία και προσοχή θέλω να μου στείλετε μερικά!!!
                                                                                            Μαριλένα