CHOOSE YOUR LANGUAGE

Αναζήτηση αυτού του ιστολογίου

Κυριακή 31 Μαΐου 2020

Πατάτες....Αυγά...Τυρί..Φέτα στο τηγάνι, άλλη γεύση!

Κάτι εύκολο, γρήγορο, αλλά και νόστιμο, ήθελε σήμερα το Μιρό μου Αστεράκι να του φτιάξω για να πάει να φάνε παρέα με την Ελενίτσα. Οπότε, λέω μέσα μου, άντε βάλε το μυαλό σου να δουλέψει και γρήγορα-γρήγορα.
Έτρεξα και πήρα αυγά φρέσκα και κεφαλοτύρι και πάω, τρέχω στην κουζίνα μου να μαγειρέψω!!!
Θέλεις να έρθεις κι εσύ; Έλαααα!!!!!


Υλικά:

  • 7 πατάτες
  • 150 περίπου γραμμάρια φέτα
  • 150 γραμμάρια κεφαλοτύρι
  • 1 κ.σ. βούτυρο
  • 3 αυγά έβαλα εγώ, εσείς μπορείτε να βάλετε 4 - 5, το τηγάνι μου είναι μεσαίου μεγέθους
  • 1 φλιτζανάκι του καφέ γάλα
  • 1/2  φ.κ. λάδι για το τηγάνι
  • αλάτι
  • πιπέρι


Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε, κόβουμε  και βράζουμε τις πατάτες με λίγο αλάτι.
Αφού τις έχουμε βράσει, να στέκουν όχι να διαλύσουν, τις σουρώνουμε να φύγουν τα νερά τους εντελώς. Με το πιρούνι τις σπάμε καλά, προσθέτουμε το βούτυρο και θρουλίζουμε τη φέτα με το χέρι μας. Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά και προσθέτουμε το λάδι. Μόλις αρχίζει να ζεσταίνετε ρίχνουμε τις πατάτες για να πάρουν λίγο χρώμα. Έχουμε χτυπήσει τα αυγά με το γάλα και το κεφαλοτύρι, προσθέτουμε τη φέτα, αλάτι μπόλικο και πιπέρι. Ρίχνουμε το μείγμα αυτό από πάνω, κάνουμε μερικά λακουβάκια με το πιρούνι να πάει παντού.
Το τηγανίζουμε  6 - 7  λεπτά από τη μία μεριά και άλλα τόσα από την άλλη. Το σερβίρουμε με μια πράσινη σαλάτα, με μπιφτέκια, με κοτόπουλο, αλλά ακόμα και σκέτο.
Καλή σας επιτυχία και καλή σας όρεξη!
Μαριλένα

Δευτέρα 25 Μαΐου 2020

Τυροπιτάκια τηγανητά με φύλλο κρούστας!

Εεεεεε... 'Ερχεται η παρέα μας έτσι ξαφνικά, οπότε τί θα κάνουμε μέσα σε 20-30 λεπτά;  Τυροπιτάκια γρήγορα, νόστιμα και φυσικά εύκολα.
Θέλετε να τα φτιάξουμε μαζί; Τότε, δείτε στην κατάψυξή σας, έχετε φύλλο κρούστας; Φέτα;
Αρχίζουμε μαζί, πάμε στις κουζίνες μας!


Υλικά:

  • 1 πακέτο φύλλο κρούστας
  • 400 γραμμάρια φέτα
  • 150 περίπου βιτάμ λιωμένο
  • μέλι και κανέλα για να τα απολαύσουμε..


Εκτέλεση:

Αφήνουμε το φύλλο μας σε θερμοκρασία δωματίου να ξεπαγώσει σιγά - σιγά. Με το πιρούνι σπάμε καλά τη φέτα. Ανοίγουμε τα φύλλα και τα κόβουμε σε 3 λωρίδες, έχουμε δίπλα μας το λιωμένο βιτάμ και περνάμε κάθε φύλλο πριν το γεμίσουμε μια μόνο πινελιά ( ίσα να μπει λίγο για γεύση ). Μετά, γεμίζουμε τη γωνία με ένα κουταλάκι φέτα και αρχίζουμε να τα κλείνουμε έτσι ακριβώς που σας δείχνω στο βίντεο μου.
Το φύλλο το σκεπάζουμε με μια πάνινη πετσέτα, για να μην ξεραθεί, κάθε φορά που παίρνουμε  από το κουτί του. Αφού τα ετοιμάσουμε όλα, αρχίζουμε να τα τηγανίζουμε με ελάχιστο λάδι  για 1 λεπτό από την κάθε μεριά να πάρουν χρώμα και έτοιμα. Ρίξτε εάν θέλετε από επάνω λίγο μέλι και κανέλα και ...καλή σας όρεξη! Εύκολα, νόστιμα και γρήγορα!
                              Καλή σας επιτυχία!
                              Μαριλένα