Λικέρ ρόδι τόσο γρήγορο....

Χρώμα...γεύση..άρωμα!!!..
Ό,τι ποθεί η καρδιά σας θα το απολαύσετε κάνοντας αυτό το λικέρ. Ρόδια μπόλικα υπάρχουν ακόμα και μπορείτε άνετα να φτιάξετε ένα γρήγορο λικέρ για τις ημέρες των εορτών, αλλά και για να κάνετε δώρο σε φίλους που αξίζουν !!..Καλή σας επιτυχία και προσοχή....να κάνετε μπόλικη ποσότητα!!

Υλικά:

• 5-6 ρόδια
• 3-4 κ.σ. ζάχαρη
• 1 1/2 λίτρο ρακή

Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε τα ρόδια και τα βάζουμε σε ένα μπουκάλι χωρητικότητας 2 λίτρων. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και τη ρακή. Κλείνουμε και ανακινούμε το μπουκάλι. Το τοποθετούμε κάπου να το βλέπει ο ήλιος και κάθε 3 ημέρες το ανακινούμε. Θα δούμε σιγά σιγά ότι θα ασπρίσει το ρόδι, μη φοβηθείτε. Όταν περάσουν 20-22 ημέρες σουρώνουμε τη ρακί και αποθηκεύουμε το λικέρ σε γυάλινο μπουκάλι.
Το απολαμβάνουμε με την οικογένειά μας...φίλους καλούς....

                                                               Καλή σας επιτυχία!!
                                                                         Μαριλένα!

Τσιπούρες με μάραθο στη σχάρα

Γεια σας!!!...Ένα από τα αγαπημένα ψάρια που τρώω εγώ και η οικογένειά μου είναι τα μπαρμπούνια...οι τσιπούρες...γαύρος...και.....και...
Σήμερα λοιπόν που βρήκα φρέσκες τσιπούρες είπα να τις κάνω με φρέσκο μάραθο που βρήκα στην εξοχή και θα φάμε τέλεια, γιατί λοιπόν να μη σας πω και εσάς πώς τις έκανα ;..πού ξέρετε ίσως τις μαγειρέψετε και εσείς!!..
Ακολουθήστε με λοιπόν!!

Υλικά:

• 4 τσιπούρες καθαρισμένες
• 1 ματσάκι μάραθο
• 1 ματσάκι δροσερά κρεμμύδια
• 4 κ.σ. λάδι
• χυμό από δύο λεμόνια
• αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε τις τσιπούρες, γεμίζουμε το άνοιγμα της κοιλιάς με μάραθο και κρεμμύδι που τα έχουμε ψιλοκόψει και πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Χτυπάμε το λάδι με το λεμόνι και τις αλείφουμε με το μισό μείγμα. Τις τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στη σχάρα και τις αλείφουμε με το υπόλοιπο λαδολέμονο στα δέκα πρώτα λεπτά. Για να μη λερώσουμε τον φούρνο μας βάζουμε κάτω από τη σχάρα ένα ταψί ώστε να πέφτουν τα ζουμιά τους. Μόλις πάρουν χρώμα τις γυρίζουμε μία φορά και τις ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά περίπου. Τις προσφέρουμε με πατάτες τηγανιτές, σαλάτα και λευκό κρασί!
                                                                             Καλή σας όρεξη!

                                                                                Μαριλένα

Φρουτόπιτα...νόστιμη...εύκολη και φυσικά γρήγορη!!

Φίλοι μου αγαπημένοι...προχθές με κάλεσε μια φίλη η Αγγέλα να με κεράσει κάτι τρομερόοοοοο και ένα καφεδάκι..Τί να της πω, όχι; Τί λέτε τώρα; Πήγα τρέχοντας και η μυρωδιά από κάτω ερχόταν στη μύτη μου!! Θεέ μου τί άρωμα!!
Μπήκα μέσα και εκείνη τη στιγμή έβγαζε την πίτα από τον φούρνο της, δεν μπορείτε να καταλάβετε το άρωμά της εάν δεν τη φτιάξετε! Έκανα μου λέει μια πίτα με ό,τι φρούτα είχα στην κουζίνα μου!! Την δοκίμασα λοιπόν, μου είπε τί και τί είχε βάλει μέσα και εγώ σας την χαρίζω με την ελπίδα να την φτιάξετε και να ξετρελαθείτε και εσείς όπως εγώ με την γρηγοράδα της, την γεύση της αλλά και με την νοστιμιά της!!

Υλικά:

1ο μείγμα

• 2 πράσινα μήλα σε μικρούς κύβους
• 2 κόκκινα μήλα και αυτά κομμένα σε μικρούς κύβους
• 1 αχλάδι τριμμένο
• 1 κυδώνι τριμμένο
• 1 φλιτζανάκι του καφέ κομμένα καρύδια
• 1 και 1/2 κ. γ. κανέλα
• 1 φλιτζ. του καφέ κονιάκ

2ο μείγμα

• 1 βιτάμ <250 γραμμάρια > λιωμένο
• 2 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη
• 4 αυγά
• 1 μπέικιν πάουντερ διαλυμένο σε 1/2 φλιτζ. τσαγιού με γάλα
• 1 συσκευασία αλεύρι που φουσκώνει

Εκτέλεση:

Φτιάχνουμε το πρώτο μείγμα ανακατεύοντας όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ και αφήνουμε στην άκρη για περίπου μισή ώρα. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά του δεύτερου μείγματος μέχρι να ενωθούν και να έχουμε ένα λείο μείγμα. Μετά ενώνουμε το πρώτο με το δεύτερο μείγμα, βουτυρώνουμε το ταψί μας ή βάζουμε λαδόκολλα και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς για μία ώρα. Εάν θέλουμε πασπαλίζουμε τη φρουτόπιτα με ζάχαρη άχνη αφού κρυώσει.

                                                 Καλή σας όρεξη!!

                                                                                     Μαριλένα